【正文】 量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），鈉鹽或糖類含量過高，含致癌物質(zhì)等特點(diǎn)，長期食用會對人體的健康造成巨大影響。超市內(nèi)采訪小朋友買零食的費(fèi)用小朋友跟我說，他們每天都會吃零食，每周都用自己的零花錢買。危害。去超市采訪小朋友，了解他們買零食用去了多少錢。我就奇怪了：零食那么好吃，可是大人們?yōu)槭裁磪s說這是“垃圾”呢？因此，我決定對此進(jìn)行一次調(diào)查。此外，在食用辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡肽，會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。比如吃辣條，、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”，如：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)本文由畢業(yè)論文網(wǎng)收集整理啡肽。第二篇：垃圾食品調(diào)查報告垃圾食品調(diào)查報告垃圾食品調(diào)查報告1暑假里，媽媽給我報了書法班，書法班里的同學(xué)一下了課就去小賣部買垃圾食品吃，老師多次講了不要吃垃圾食品，同學(xué)們就是不聽，上課還被扔了好幾包，下課還背著老師偷偷的吃，老師只好下課守在門口看著，不讓同學(xué)們買東西?！睘榱宋齼和?，僅僅2004年，美國公司估計(jì)開支100億美元花在針對兒童和青少年的超市食品、飲料和快餐的宣傳上。麥克金尼斯說：“目前的食品和飲料的構(gòu)成和電視上狂轟爛炸般的兒童食品廣告給兒童的長期身體健康帶來很大危險?！弊詮?994年以來，美國針對兒童的食品銷售增長了52％?！痹谶^去40年里，美國兒童患糖尿病和青春期疾病的人數(shù)增長了兩倍。為此，研究人員呼吁：如果食品公司自身改變的努力不能奏效，政府應(yīng)強(qiáng)迫他們停止廣告行為。垃圾食品電視廣告威脅兒童的健康美國研究人員表示：廣告與兒童對垃圾食品的偏好之間存在明顯的聯(lián)系。1只烤雞腿＝60支煙毒性。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究，并稱吃燒烤等同吸煙的毒性。第十：燒烤類食品當(dāng)人們在享受美味的韓國燒烤、羊肉串、BarBQ的時候，誰會想到這美味的背后隱藏著這么大的危機(jī)。第九：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)含奶油極易引起肥胖。第八：話梅蜜餞類食品(果脯)含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。第七：罐頭類食品(包括魚肉和水果)破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正常食欲第六：方便類食品(方便面和膨化食品)方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了；但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會上，又怎么少得了方便面和薯片呢！鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。熱量過多、營養(yǎng)成分低。食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）。含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。第三：加工類肉食品(肉干肉松、香腸等)肉松、香腸已經(jīng)是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了，不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準(zhǔn)吧，還是——鮮的好！香腸吃多了易得胰腺癌美國最近一個大型癌癥會議上發(fā)表的研究證實(shí)，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風(fēng)險。影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)。冷凍甜品類食品代表：冰淇淋、冰棒??垃圾標(biāo)簽：；，影響正餐；有一定營養(yǎng)，但是含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖，影響正餐，造成營養(yǎng)不均衡。燒烤類食品代表：羊肉串、鐵板燒??垃圾標(biāo)簽：“三苯四丙吡”_三大致癌物質(zhì)之首；；烤肉串中含有三苯四丙吡，這種化合物隨食物進(jìn)入胃后，與胃粘膜接觸，構(gòu)成胃癌發(fā)病的危險因素。現(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。話梅含鹽過高，長期攝入會誘發(fā)高血壓。話梅、蜜餞類食品代表：果脯、話梅、蜜餞??垃圾標(biāo)簽：；，含防腐劑、香精損傷肝臟；話梅蜜餞果脯類食品在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其它營養(yǎng)。餅干、糖果類食品代表：餅干、糖果??垃圾標(biāo)簽：，易損傷肝臟，營養(yǎng)成分低，易導(dǎo)致糖尿病可選擇低溫烘烤和全麥餅干，吃餅干時喝些水，減少攝入量。汽水、可樂類飲料代表：汽水、可樂??垃圾標(biāo)簽：、碳酸：有說法認(rèn)為會帶去人體中大量的鈣,但目前尚無醫(yī)學(xué)證實(shí)。油炸食品中油的反復(fù)使用過程中會生成過氧化脂致癌物。油炸類食物代表：油條、油餅、薯片、薯?xiàng)l??垃圾標(biāo)簽：：丙烯酰胺（2級污染接近汽車排放的廢氣）（薯片等碳水化合物油炸后）,使蛋白質(zhì)變性，煎焦的魚皮中含有苯并芘油條中含有對人體有害的物質(zhì)——明礬。腌制類食品代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉??垃圾標(biāo)簽：：亞硝酸鹽，易得潰瘍和發(fā)炎，對腸胃有害這類食物含有大量的鹽，腌制中就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進(jìn)入人體后又會形成亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。，可以在一定程度上預(yù)防感冒。，有益于心臟。但是，盡量避免多吃這些食品還是我們能做到的！其實(shí)，可以替代垃圾食品的食物很多，世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括:、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。第一篇：垃圾食品垃圾食品垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。如何區(qū)別垃圾食品和健康食品對照一下我們每天吃的食物，有多少屬于垃圾食品呢？不可否認(rèn)，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點(diǎn)垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。雞肉、新鮮魚、蝦類。、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：。簡言之，只要是新鮮的，經(jīng)過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。明礬是一種含鋁的無機(jī)物，被人體吸收后會對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，使記憶力減退、抑郁和煩躁，導(dǎo)致心血管疾病。加工肉類食品代表：熏肉、臘肉、肉干、魚干、香腸??垃圾標(biāo)簽：、鼻咽癌、腎臟負(fù)擔(dān)過重、增色劑等填加劑過多食用會對肝臟造成損傷。，可口可樂相對合理，刺激食欲汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品，含大量碳酸；含糖量，超過每天每個人正常需要；喝后因二氧化碳有脹感，刺激食欲。方便類食品代表：方便面、方便米粉??垃圾標(biāo)簽：、含防腐劑、香精，易損傷肝臟罐頭類食品代表：水果罐頭、魚、肉罐頭??垃圾標(biāo)簽：，使蛋白質(zhì)變性；，營養(yǎng)成分低；、易患老年癡呆癥；罐頭加工中維生素幾乎完全破壞，含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養(yǎng)。添加大量香精、防腐劑，對健康不利。肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。奶油制品常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。熏烤肉食時，很多加工條件及環(huán)境限制，肉串不熟，細(xì)菌、寄生蟲過多，會加重肝臟負(fù)擔(dān)。全球垃圾食品TOP10第一：油炸食品以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷的呼吁，即使國人極力排斥，都不能動搖它們的地位。含致癌物質(zhì)。第二：腌制類食品泡菜、咸菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品；臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味，不過，不要貪吃！導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌。易得潰瘍和發(fā)炎。含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。第四：餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)餅干是人們早餐和旅游的必備食品，沒想到除了高熱量，還有這么多隱患。嚴(yán)重破壞維生素。（可樂、雪碧等）含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。只有熱量，沒有營養(yǎng)。熱量過多，營養(yǎng)成分低。鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。含糖量過高影響正餐。世界衛(wèi)生組織最新報告稱，燒烤食品有強(qiáng)“毒性”。含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）。導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。美國電視食品廣告使得美國兒童多選擇營養(yǎng)少、熱量高的食品，這給兒童的身體健康帶來了危險。美國醫(yī)學(xué)研究院在研究中稱：“由于飲食偏好和進(jìn)餐模式在人的兒童階段已形成，而兒童時代的食品選擇和飲食習(xí)慣將會對人的一生造成重要影響，因此需要進(jìn)行重大改革，以重新樹立兒童的健康飲食意識。報告稱，收集的證據(jù)顯示：在短期內(nèi)電視廣告會影響2－11歲兒童對食物