【正文】 生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的首選優(yōu)質(zhì)肥料。2答：有機肥料是指來源于植物和動物，以提供植物養(yǎng)分和改良土壤為主要功效的含碳物料。2答：它是以生態(tài)學(xué)為理論依據(jù)，要求生產(chǎn)中合理地利用資源，保護生態(tài)環(huán)境，維護良好的生態(tài)平衡。（空氣、水質(zhì)、土壤）是評價產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量合格與否的依據(jù)，要從嚴(yán)掌握。采樣方法有：鹽酸萘乙二胺吸收法、甲醛吸收法、濾膜法、石灰濾紙掛片法。主要通過下列分析方法：電位法、比色法。主要通過以下分析方法：玻璃電極法、無火焰——原子吸收法、二苯碳酰二庰比色法、離子選擇電極法、多管發(fā)酵法。2答：種植業(yè)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測方案：利用物理監(jiān)測、化學(xué)檢測和生物監(jiān)測等手段對種植業(yè)產(chǎn)品基地的大氣、水環(huán)境好和土壤進行監(jiān)測。土壤中沒有農(nóng)藥殘留。因此，綠色食品產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水清潔、無污染的地區(qū)，要遠(yuǎn)離對水造成污染的共產(chǎn)礦山，產(chǎn)地應(yīng)位于地表水、地下水的上流。必須滿足綠色食品生產(chǎn)過程中對水的要求。城市受城市污染較輕或未受污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀良好，也是綠色食品產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。2答：綠色食品產(chǎn)地應(yīng)選擇在空氣清新水質(zhì)純凈、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好的地區(qū)，應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。綠色食品產(chǎn)地的污染行為控制標(biāo)準(zhǔn)主要是生產(chǎn)資料使用規(guī)則。生產(chǎn)過程的行為控制是綠色食品產(chǎn)地控制污染的有效而重要的途徑。答：綠色食品生產(chǎn)的污染控制途徑有兩類：對生產(chǎn)過程的行為控制和產(chǎn)品的終端控制。①食品的加工工業(yè)廢水②紡織印染工業(yè)廢水③電鍍生產(chǎn)廢水④化工廢水⑤造紙廠廢水⑥皮革廢水⑦農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動污染。大氣中的氮氧化物主要是人為活動產(chǎn)生的。大氣中的二氧化硫主要來源于生產(chǎn)過程中排出的廢棄。凡擅自準(zhǔn)讓者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由工商管理部門依法處罰。自動放棄綠色食品基地或基地被撤銷的，由中國綠色食品發(fā)展中心公告于眾。檢查不合格的限期整改，整改后仍不合格者，由中國綠色食品發(fā)展中心撤銷綠色食品基地，在本使用期限內(nèi)不再受理其申請。到期要求繼續(xù)作為綠色食品基地的，須在有效期滿前半年內(nèi)重新申報，逾期未將重新申報材料遞交中國綠色食品發(fā)展中心的，視為自動放棄標(biāo)志使用權(quán)。必須在1個月內(nèi)報告當(dāng)?shù)鼐G色食品管理機構(gòu)和中國綠色食品發(fā)展中心，辦理終止或暫時停止使用綠色食品標(biāo)志手續(xù)。：綠色食品基地實行標(biāo)志管理，主要由以下幾點：，即經(jīng)過認(rèn)證的綠色食品產(chǎn)品；建筑物內(nèi)、外掛貼性裝飾；廣告、宣傳品、辦公用品、運輸工具、小禮物等；通用包裝品。其中至少有一名綠色食品標(biāo)志專職管理人員。﹪以上。，畜、禽、淡水養(yǎng)殖企業(yè)和綠辦掌握的其他食品質(zhì)量安全風(fēng)險較高的企業(yè)，以及大型加工企業(yè)，必須實地檢查。年檢工作采用實地檢查與發(fā)函檢查相結(jié)合的方式。年檢的方式：，綠辦應(yīng)在作物生長期或產(chǎn)品生產(chǎn)期內(nèi)對企業(yè)進行年檢。，年檢結(jié)果以綠色食品證書上是否加蓋年檢合格章的形式體現(xiàn)。所以，對市場上假冒綠色食品的現(xiàn)象，中國綠色食品發(fā)展中心及其委托管理機構(gòu)將配合各級工商行政管理部門給予堅決打擊，由有關(guān)部門視情節(jié)輕重分別依法進行處理。： 通過抽樣、樣品的保存與制備等監(jiān)測程序?qū)Ξa(chǎn)品的包裝、感官、理化指標(biāo)、微生物進行檢測。：由專門機構(gòu)的技術(shù)人員完成一要注意監(jiān)測布點是否合理 二要看監(jiān)測季節(jié)是否合適 三要看每個數(shù)據(jù)是否超標(biāo)四要看選取參與評價的標(biāo)準(zhǔn)是否準(zhǔn)確五要看結(jié)論是否完整，是否能真正代表被監(jiān)測環(huán)境的實際情況 ：反映的產(chǎn)品生產(chǎn)的全部內(nèi)容，包括生產(chǎn)方法、生產(chǎn)過程的技術(shù)含量、產(chǎn)品具備某種特定品質(zhì)的特定工藝，以及質(zhì)量管理的全部細(xì)節(jié)。④ 預(yù)包裝產(chǎn)品包裝必須符合綠色食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。② 農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工等必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。第33類的含酒精飲料。第31類的新鮮蔬菜、水果、干果、種子、活生物等。綠色食品認(rèn)證的申報范圍：按國家商標(biāo)類別劃分的第23333類中的大多數(shù)產(chǎn)品均可申報綠色食品標(biāo)志，如29類的肉、非活家禽、水產(chǎn)品、奶及奶制品，食用脂肪等。 主要職能：①按照綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對申報產(chǎn)品進行監(jiān)督檢驗；②根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的抽檢計劃，對獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品進行年度抽檢；③根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的安排，對檢驗結(jié)果提出仲裁要求的產(chǎn)品進行復(fù)檢；④根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的布置，專題研究綠色食品質(zhì)量控制有關(guān)問題；⑤有計劃的引進、翻譯國際上有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，研究和制訂我國綠色食品的有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?；咀谥迹航M織和促進無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品開發(fā)，保護和建設(shè)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品質(zhì)量，推動國民經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展。食品標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容有：食品名稱、配料表、凈含量及圓形物含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和名稱、日期標(biāo)志（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期）、保藏方法、質(zhì)量品質(zhì)等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。標(biāo)簽基本要求：，引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。11．答：A類綠色食品禁用農(nóng)藥類型有：機氯殺蟲劑、有機氯殺螨劑、有機磷殺蟲劑、氨基甲酸酯殺蟲劑、二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑、擬除蟲菊酯類殺蟲劑、鹵代烷類熏蒸殺蟲劑、阿維菌類、克螨特、有機砷殺菌劑、有機錫殺菌劑、有機汞殺菌劑、有機磷殺菌劑、取代苯類殺菌劑、2，4D類化合物、二苯醚類除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、除菌劑。10．答：肥料使用必須滿足作物對營養(yǎng)元素的需要，使足夠數(shù)量的有機物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。8．答： 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系包括：綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品貯藏運輸標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。一般包括藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運和使用中的安全及勞動安全標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護和環(huán)境質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)國計民生方面的重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。標(biāo)準(zhǔn)化指為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對現(xiàn)實問題或潛在問題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動。：動力：（1）開發(fā)綠色食品是我國基本國情需要（2）開發(fā)綠色食品是發(fā)展市場經(jīng)濟的產(chǎn)物（3）開發(fā)綠色食品是我國擴大對外開放的結(jié)果（4）開發(fā)綠色食品是社會文明進步的需要意義：開發(fā)綠色食品有利于我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的改革與發(fā)展開發(fā)綠色食品有利于資源與環(huán)境保護開發(fā)綠色食品利于提高食品質(zhì)量安全開發(fā)綠色食品有利于農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)向深度和廣度拓展：不同點： 3認(rèn)證機構(gòu)不同 4．認(rèn)證方式不同5．答：1．我國綠色食品工程是在政府的倡導(dǎo)與推動下發(fā)展起來的 2．我國綠色食品工程在啟動的同時就建立起質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制體系 3．我國綠色食品既要保證優(yōu)質(zhì)安全，又要注重產(chǎn)量和經(jīng)濟效益 4．我國綠色食品工程實施從“土地到餐桌”的全面質(zhì)量監(jiān)控 5．我國綠色食品開發(fā)與管理目標(biāo)明確、特點鮮明。因為我國已經(jīng)建立了覆蓋全國的綠色食品管理系統(tǒng)和監(jiān)測體系。、蔬菜的采后處理是怎樣進行的？ ? ？，危害？ ？？ ？ 101綠色食品保障體系的作用？？ 103綠色營銷的特點？104發(fā)展綠色食品，實施綠色營銷的主要措施？105綠色食品的顯著特征，開發(fā)綠色食品最基本的目的？答：綠色食品是指在遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全，優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)類食品。，也不同于現(xiàn)代的“石油化”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？，為什么要提倡使用有機肥？ ？，對病蟲草害為什么要提倡生態(tài)控制？ ？ ？、綠色食品飼料添加劑的種類有哪些？？ ？？應(yīng)遵守哪些原則？？應(yīng)考慮哪些內(nèi)外環(huán)境因素？、設(shè)備、車間工藝設(shè)計的主要內(nèi)容。？ 。第一篇：綠色食品生產(chǎn)技術(shù)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)？綠色食品與國際國內(nèi)同類產(chǎn)品的關(guān)系和聯(lián)系是什么？“綠色時代”? ？4．綠色食品與有機食品、無公害食品的主要區(qū)別是什么？ 5．我國綠色食品發(fā)展與國際有機農(nóng)業(yè)運動發(fā)展相比較有何特點？？7．什么標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化？什么是強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)？ 8．綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系由哪些內(nèi)容構(gòu)成？ 9．綠色食品為什么要實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制？ 10．綠色食品肥料使用標(biāo)準(zhǔn)中最需要注意的是什么？ 11．A級綠色食品生產(chǎn)中哪些化學(xué)農(nóng)藥被禁止使用？ 12．綠色食品包裝與標(biāo)簽有何具體要求？，各個管理機構(gòu)的職能是什么? 闡述綠色食品認(rèn)證的申報原則和綠色食品認(rèn)證的申報范圍。綠色食品申報的審批程序如何？如何加強獲得綠色食品頒證后的產(chǎn)品質(zhì)量保障？綠色食品企業(yè)為什么要進行年檢?怎樣進行年檢？如何加強綠色食品基地建設(shè)與管理？ 。？、車間、設(shè)施、加工衛(wèi)生要求有哪些重點內(nèi)容？？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ ？？ ？? ？50．綠色食品市場有何特點？其組織保障體系是什么？ ？ ？ ？ ？ 56我國綠色食品的發(fā)展特點？57綠色食品和無公害食品、有機食品的共同點？58綠色食品的發(fā)展對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民收入怎的影響？ 59開發(fā)綠色食品的意義？60綠色食品發(fā)展的國內(nèi)背景？ 61制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的原則? 62我國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定的主要依據(jù)？ 63綠色食品防偽標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)？ 64在制定、執(zhí)行和修訂綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)遵循的原則？？66．綠色食品的審核步驟？？ ？ ? ？? ? ? ? ? ？ ？？ ？？ 82．動物養(yǎng)殖中藥物殘留的危害？？ 、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場綠色食品畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要點有哪些？ ？ ，綠色食品加工廠的主要建筑物、構(gòu)筑物有哪些。區(qū)別：與普通同類產(chǎn)品（1）強調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境；（2）對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制；（2）對產(chǎn)品依據(jù)實行標(biāo)志管理聯(lián)系：國際：“石油農(nóng)業(yè)”對環(huán)境與資源的影響 2 可持續(xù)農(nóng)業(yè)的興起和發(fā)展 國內(nèi)：資源和環(huán)境壓力影響國民經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展：、豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變； ，到面對面內(nèi)國際兩個市場、兩種資源的根本性轉(zhuǎn)變；。綠色食品標(biāo)志管理工作逐步法制化、規(guī)范化建立了交完善的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品產(chǎn)品開發(fā)速度加快，產(chǎn)品數(shù)量和基地面積迅速擴大這些變化說明我國已近進入綠色時代。：主要成就：、豐富有余的歷史性轉(zhuǎn)變，到面對國內(nèi)國際兩個市場，兩種資源的根本性轉(zhuǎn)變：標(biāo)準(zhǔn)指為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的或重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。強制性標(biāo)準(zhǔn)：是具有一定的法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等手段強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。推薦性標(biāo)準(zhǔn)：指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的。：目前大氣、水、土壤的污染情況仍然比較嚴(yán)重，因此啟動綠色食品工程必須從源頭抓起，對綠色食品的產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境主要包括土壤、水質(zhì)和大氣進行開發(fā)錢的調(diào)查和評價，對綠色食品的初級產(chǎn)品和加工食品都要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進行監(jiān)測和檢驗，因此這是與國際接軌的，能適應(yīng)經(jīng)濟全球化的要求。所有有機或無機肥料，尤其是富含氮的肥料應(yīng)對環(huán)境和作物不產(chǎn)生不良后果方可使用。：包裝基本要求： ，減少食品的銷售價格、大方、設(shè)計要精美，能引起消費者的購買欲 、安全、可靠，便于儲藏、運輸、銷售、無污染食品、不影響人體健康，在環(huán)境中可自然降解的材料，有些材料還能重復(fù)利用。、圖形、符合，導(dǎo)致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)。：我國綠色食品管理體系在全國構(gòu)建了三個組織管理機構(gòu)：綠色食品認(rèn)證管理機構(gòu)，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測與評價機構(gòu)和綠色食品產(chǎn)地質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)。主要職能：①根據(jù)綠色食品委托管理機構(gòu)的委托，按《綠色食品產(chǎn)地現(xiàn)狀評價技術(shù)導(dǎo)則》及有關(guān)規(guī)定對申報產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地進行環(huán)境監(jiān)測與評價；②根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的抽檢計劃，對獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地進行抽檢；③根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的安排，對提出仲裁監(jiān)測申請的企業(yè)進行復(fù)檢；④根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的布置，專題研究綠色食品環(huán)境監(jiān)測與評價工作中的技術(shù)問題等。：綠色食品認(rèn)證的申報原則： 綠色食品認(rèn)證強調(diào)自愿的原則，即指一切從事與綠色食品工作有關(guān)的單位和人員，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是檢查機構(gòu)或監(jiān)督檢驗部門，均需出于自愿的目的，參加相應(yīng)的工作。第30類的食鹽、醬油、米、面粉及其他谷物類制品、豆制品、調(diào)味香料等。第32類的啤酒、礦泉水、水果飲料及果汁、固體飲料等。申報綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品，必須使用具備下列條件: ① 產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。③ 產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。：：?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）綠色食品管理機構(gòu)考察申請企業(yè)之后撰寫的報告① 考察報告要真實②考察報告要客觀③考察報告要詳細(xì)④考察報告要有針對性。：食品檢測的依據(jù)是否標(biāo)準(zhǔn)，審核部門在向綠色食品監(jiān)測機構(gòu)下達抽檢任務(wù)時，可以結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)規(guī)程，?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）綠色食品管理機構(gòu)的考察報告，以及環(huán)境監(jiān)測等資料，同時向食品監(jiān)測中心下達該產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之外的加測項目，以期能較客觀較全面地反映出該產(chǎn)品的真實結(jié)果。隨著綠色食品事業(yè)的深入發(fā)展，假冒偽劣綠色食品開始出現(xiàn)，盜用綠色食品的商標(biāo)、包裝屢見不鮮，嚴(yán)重?fù)p害了綠色食品企業(yè)的利益，擾亂了綠色食品的市場管理。：年檢的原因：，確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量，維護綠色食品標(biāo)志信譽，規(guī)范綠色食品企業(yè)年度檢查工作,根據(jù)《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，特制定本辦法。（含