【正文】 生產綠色農產品的首選優(yōu)質肥料。2答：有機肥料是指來源于植物和動物，以提供植物養(yǎng)分和改良土壤為主要功效的含碳物料。2答：它是以生態(tài)學為理論依據，要求生產中合理地利用資源，保護生態(tài)環(huán)境，維護良好的生態(tài)平衡。（空氣、水質、土壤）是評價產地環(huán)境質量合格與否的依據，要從嚴掌握。采樣方法有：鹽酸萘乙二胺吸收法、甲醛吸收法、濾膜法、石灰濾紙掛片法。主要通過下列分析方法：電位法、比色法。主要通過以下分析方法：玻璃電極法、無火焰——原子吸收法、二苯碳酰二庰比色法、離子選擇電極法、多管發(fā)酵法。2答：種植業(yè)產品基地環(huán)境質量監(jiān)測方案：利用物理監(jiān)測、化學檢測和生物監(jiān)測等手段對種植業(yè)產品基地的大氣、水環(huán)境好和土壤進行監(jiān)測。土壤中沒有農藥殘留。因此，綠色食品產地應選擇在地表水、地下水清潔、無污染的地區(qū)，要遠離對水造成污染的共產礦山，產地應位于地表水、地下水的上流。必須滿足綠色食品生產過程中對水的要求。城市受城市污染較輕或未受污染，農業(yè)生態(tài)環(huán)境現狀良好，也是綠色食品產地選擇的理想區(qū)域。2答：綠色食品產地應選擇在空氣清新水質純凈、土壤未受污染、農業(yè)生態(tài)環(huán)境質量良好的地區(qū)，應盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。綠色食品產地的污染行為控制標準主要是生產資料使用規(guī)則。生產過程的行為控制是綠色食品產地控制污染的有效而重要的途徑。答：綠色食品生產的污染控制途徑有兩類：對生產過程的行為控制和產品的終端控制。①食品的加工工業(yè)廢水②紡織印染工業(yè)廢水③電鍍生產廢水④化工廢水⑤造紙廠廢水⑥皮革廢水⑦農業(yè)生產活動污染。大氣中的氮氧化物主要是人為活動產生的。大氣中的二氧化硫主要來源于生產過程中排出的廢棄。凡擅自準讓者，一經發(fā)現，由工商管理部門依法處罰。自動放棄綠色食品基地或基地被撤銷的，由中國綠色食品發(fā)展中心公告于眾。檢查不合格的限期整改，整改后仍不合格者，由中國綠色食品發(fā)展中心撤銷綠色食品基地，在本使用期限內不再受理其申請。到期要求繼續(xù)作為綠色食品基地的，須在有效期滿前半年內重新申報，逾期未將重新申報材料遞交中國綠色食品發(fā)展中心的，視為自動放棄標志使用權。必須在1個月內報告當地綠色食品管理機構和中國綠色食品發(fā)展中心，辦理終止或暫時停止使用綠色食品標志手續(xù)。：綠色食品基地實行標志管理，主要由以下幾點：，即經過認證的綠色食品產品；建筑物內、外掛貼性裝飾；廣告、宣傳品、辦公用品、運輸工具、小禮物等；通用包裝品。其中至少有一名綠色食品標志專職管理人員。﹪以上。，畜、禽、淡水養(yǎng)殖企業(yè)和綠辦掌握的其他食品質量安全風險較高的企業(yè)，以及大型加工企業(yè)，必須實地檢查。年檢工作采用實地檢查與發(fā)函檢查相結合的方式。年檢的方式：，綠辦應在作物生長期或產品生產期內對企業(yè)進行年檢。，年檢結果以綠色食品證書上是否加蓋年檢合格章的形式體現。所以，對市場上假冒綠色食品的現象，中國綠色食品發(fā)展中心及其委托管理機構將配合各級工商行政管理部門給予堅決打擊，由有關部門視情節(jié)輕重分別依法進行處理。： 通過抽樣、樣品的保存與制備等監(jiān)測程序對產品的包裝、感官、理化指標、微生物進行檢測。：由專門機構的技術人員完成一要注意監(jiān)測布點是否合理 二要看監(jiān)測季節(jié)是否合適 三要看每個數據是否超標四要看選取參與評價的標準是否準確五要看結論是否完整，是否能真正代表被監(jiān)測環(huán)境的實際情況 ：反映的產品生產的全部內容，包括生產方法、生產過程的技術含量、產品具備某種特定品質的特定工藝，以及質量管理的全部細節(jié)。④ 預包裝產品包裝必須符合綠色食品包裝和標簽標準。② 農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖及食品加工等必須符合綠色食品生產操作規(guī)程。第33類的含酒精飲料。第31類的新鮮蔬菜、水果、干果、種子、活生物等。綠色食品認證的申報范圍：按國家商標類別劃分的第23333類中的大多數產品均可申報綠色食品標志，如29類的肉、非活家禽、水產品、奶及奶制品，食用脂肪等。 主要職能：①按照綠色食品產品標準對申報產品進行監(jiān)督檢驗；②根據中國綠色食品發(fā)展中心的抽檢計劃，對獲得綠色食品標志使用權的產品進行年度抽檢；③根據中國綠色食品發(fā)展中心的安排，對檢驗結果提出仲裁要求的產品進行復檢；④根據中國綠色食品發(fā)展中心的布置，專題研究綠色食品質量控制有關問題；⑤有計劃的引進、翻譯國際上有關標準，研究和制訂我國綠色食品的有關產品標準。基本宗旨：組織和促進無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品開發(fā)，保護和建設農業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農產品及其加工食品質量，推動國民經濟和社會可持續(xù)發(fā)展。食品標簽必須標注內容有：食品名稱、配料表、凈含量及圓形物含量、制造者、經銷者的名稱和名稱、日期標志（生產日期、保質期或保存期）、保藏方法、質量品質等級、產品標準號。，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應產品標準的規(guī)定。標簽基本要求：，引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。11．答：A類綠色食品禁用農藥類型有：機氯殺蟲劑、有機氯殺螨劑、有機磷殺蟲劑、氨基甲酸酯殺蟲劑、二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑、擬除蟲菊酯類殺蟲劑、鹵代烷類熏蒸殺蟲劑、阿維菌類、克螨特、有機砷殺菌劑、有機錫殺菌劑、有機汞殺菌劑、有機磷殺菌劑、取代苯類殺菌劑、2，4D類化合物、二苯醚類除草劑、植物生長調節(jié)劑、除菌劑。10．答：肥料使用必須滿足作物對營養(yǎng)元素的需要，使足夠數量的有機物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。8．答： 綠色食品質量標準體系包括：綠色食品產品質量標準，綠色食品生產技術標準，綠色食品產品標準，綠色食品包裝標簽標準，綠色食品貯藏運輸標準，綠色食品其他相關標準。一般包括藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農藥和勞動衛(wèi)生標準、產品生產、貯運和使用中的安全及勞動安全標準、工業(yè)建設的質量、安全、衛(wèi)生等標準、環(huán)境保護和環(huán)境質量方面的標準、有關國計民生方面的重要產品標準等。標準化指為了在一定范圍內獲得最佳秩序，對現實問題或潛在問題制定共同使用和重復使用的條款的活動。：動力：（1）開發(fā)綠色食品是我國基本國情需要（2）開發(fā)綠色食品是發(fā)展市場經濟的產物（3）開發(fā)綠色食品是我國擴大對外開放的結果（4）開發(fā)綠色食品是社會文明進步的需要意義：開發(fā)綠色食品有利于我國農業(yè)和農村的改革與發(fā)展開發(fā)綠色食品有利于資源與環(huán)境保護開發(fā)綠色食品利于提高食品質量安全開發(fā)綠色食品有利于農業(yè)和食品產業(yè)向深度和廣度拓展：不同點： 3認證機構不同 4．認證方式不同5．答：1．我國綠色食品工程是在政府的倡導與推動下發(fā)展起來的 2．我國綠色食品工程在啟動的同時就建立起質量標準控制體系 3．我國綠色食品既要保證優(yōu)質安全，又要注重產量和經濟效益 4．我國綠色食品工程實施從“土地到餐桌”的全面質量監(jiān)控 5．我國綠色食品開發(fā)與管理目標明確、特點鮮明。因為我國已經建立了覆蓋全國的綠色食品管理系統(tǒng)和監(jiān)測體系。、蔬菜的采后處理是怎樣進行的？ ? ？，危害？ ？？ ？ 101綠色食品保障體系的作用？？ 103綠色營銷的特點？104發(fā)展綠色食品，實施綠色營銷的主要措施？105綠色食品的顯著特征，開發(fā)綠色食品最基本的目的？答：綠色食品是指在遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產品出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全，優(yōu)質，營養(yǎng)類食品。，也不同于現代的“石油化”農業(yè)生產？，為什么要提倡使用有機肥？ ？，對病蟲草害為什么要提倡生態(tài)控制？ ？ ？、綠色食品飼料添加劑的種類有哪些？？ ？？應遵守哪些原則？？應考慮哪些內外環(huán)境因素？、設備、車間工藝設計的主要內容。？ 。第一篇：綠色食品生產技術綠色食品生產技術？綠色食品與國際國內同類產品的關系和聯系是什么？“綠色時代”? ？4．綠色食品與有機食品、無公害食品的主要區(qū)別是什么？ 5．我國綠色食品發(fā)展與國際有機農業(yè)運動發(fā)展相比較有何特點？？7．什么標準和標準化？什么是強制性標準和推薦性標準？ 8．綠色食品質量標準體系由哪些內容構成？ 9．綠色食品為什么要實行“從土地到餐桌”全程質量控制？ 10．綠色食品肥料使用標準中最需要注意的是什么？ 11．A級綠色食品生產中哪些化學農藥被禁止使用？ 12．綠色食品包裝與標簽有何具體要求？，各個管理機構的職能是什么? 闡述綠色食品認證的申報原則和綠色食品認證的申報范圍。綠色食品申報的審批程序如何？如何加強獲得綠色食品頒證后的產品質量保障？綠色食品企業(yè)為什么要進行年檢?怎樣進行年檢？如何加強綠色食品基地建設與管理？ 。？、車間、設施、加工衛(wèi)生要求有哪些重點內容？？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ ？？ ？? ？50．綠色食品市場有何特點？其組織保障體系是什么？ ？ ？ ？ ？ 56我國綠色食品的發(fā)展特點？57綠色食品和無公害食品、有機食品的共同點？58綠色食品的發(fā)展對農業(yè)結構調整和農民收入怎的影響？ 59開發(fā)綠色食品的意義？60綠色食品發(fā)展的國內背景？ 61制定綠色食品標準的原則? 62我國綠色食品標準制定的主要依據？ 63綠色食品防偽標簽標準？ 64在制定、執(zhí)行和修訂綠色食品產地環(huán)境質量標準時應遵循的原則？？66．綠色食品的審核步驟？？ ？ ? ？? ? ? ? ? ？ ？？ ？？ 82．動物養(yǎng)殖中藥物殘留的危害？？ 、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場綠色食品畜產品生產技術要點有哪些？ ？ ，綠色食品加工廠的主要建筑物、構筑物有哪些。區(qū)別：與普通同類產品（1）強調產品出自最佳生態(tài)環(huán)境；（2）對產品實行全程質量控制；（2）對產品依據實行標志管理聯系：國際：“石油農業(yè)”對環(huán)境與資源的影響 2 可持續(xù)農業(yè)的興起和發(fā)展 國內：資源和環(huán)境壓力影響國民經濟持續(xù)發(fā)展：、豐年有余的歷史性轉變； ，到面對面內國際兩個市場、兩種資源的根本性轉變；。綠色食品標志管理工作逐步法制化、規(guī)范化建立了交完善的綠色食品質量標準體系綠色食品產品開發(fā)速度加快，產品數量和基地面積迅速擴大這些變化說明我國已近進入綠色時代。：主要成就：、豐富有余的歷史性轉變，到面對國內國際兩個市場，兩種資源的根本性轉變：標準指為了在一定范圍內獲得最佳秩序，經協(xié)商一致制定并由公認機構批準，共同使用的或重復使用的一種規(guī)范性文件。強制性標準：是具有一定的法律屬性，在一定范圍內通過法律、行政法規(guī)等手段強制執(zhí)行的標準。推薦性標準：指生產、交換、使用等方面，通過經濟手段或市場調節(jié)而自愿采用的。：目前大氣、水、土壤的污染情況仍然比較嚴重，因此啟動綠色食品工程必須從源頭抓起，對綠色食品的產品生態(tài)環(huán)境主要包括土壤、水質和大氣進行開發(fā)錢的調查和評價，對綠色食品的初級產品和加工食品都要依據標準進行監(jiān)測和檢驗，因此這是與國際接軌的，能適應經濟全球化的要求。所有有機或無機肥料，尤其是富含氮的肥料應對環(huán)境和作物不產生不良后果方可使用。：包裝基本要求： ，減少食品的銷售價格、大方、設計要精美，能引起消費者的購買欲 、安全、可靠，便于儲藏、運輸、銷售、無污染食品、不影響人體健康，在環(huán)境中可自然降解的材料，有些材料還能重復利用。、圖形、符合，導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產品混淆。必須通俗易懂、準確、科學。：我國綠色食品管理體系在全國構建了三個組織管理機構：綠色食品認證管理機構，綠色食品產地環(huán)境監(jiān)測與評價機構和綠色食品產地質量監(jiān)測機構。主要職能：①根據綠色食品委托管理機構的委托，按《綠色食品產地現狀評價技術導則》及有關規(guī)定對申報產品或產品原料產地進行環(huán)境監(jiān)測與評價；②根據中國綠色食品發(fā)展中心的抽檢計劃，對獲得綠色食品標志的產品或產品原料產地進行抽檢；③根據中國綠色食品發(fā)展中心的安排，對提出仲裁監(jiān)測申請的企業(yè)進行復檢；④根據中國綠色食品發(fā)展中心的布置，專題研究綠色食品環(huán)境監(jiān)測與評價工作中的技術問題等。：綠色食品認證的申報原則： 綠色食品認證強調自愿的原則，即指一切從事與綠色食品工作有關的單位和人員，無論是生產企業(yè)還是檢查機構或監(jiān)督檢驗部門，均需出于自愿的目的，參加相應的工作。第30類的食鹽、醬油、米、面粉及其他谷物類制品、豆制品、調味香料等。第32類的啤酒、礦泉水、水果飲料及果汁、固體飲料等。申報綠色食品標志使用權的產品，必須使用具備下列條件: ① 產品原料的產地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準。③ 產品必須符合綠色食品產品標準。：：省（自治區(qū)、直轄市）綠色食品管理機構考察申請企業(yè)之后撰寫的報告① 考察報告要真實②考察報告要客觀③考察報告要詳細④考察報告要有針對性。：食品檢測的依據是否標準，審核部門在向綠色食品監(jiān)測機構下達抽檢任務時，可以結合企業(yè)生產規(guī)程，?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）綠色食品管理機構的考察報告，以及環(huán)境監(jiān)測等資料，同時向食品監(jiān)測中心下達該產品執(zhí)行標準之外的加測項目，以期能較客觀較全面地反映出該產品的真實結果。隨著綠色食品事業(yè)的深入發(fā)展，假冒偽劣綠色食品開始出現，盜用綠色食品的商標、包裝屢見不鮮，嚴重損害了綠色食品企業(yè)的利益，擾亂了綠色食品的市場管理。：年檢的原因：，確保綠色食品產品質量，維護綠色食品標志信譽，規(guī)范綠色食品企業(yè)年度檢查工作,根據《綠色食品標志管理辦法》，特制定本辦法。（含