【正文】 長發(fā)劉海不過眉。(1)儀容儀表的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)①儀容：整齊清潔、自然，舉止大方得體，精神飽滿，充滿活力。廚師等專業(yè)術(shù)人員，應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高專業(yè)技能。餐廳的服務(wù)員主要是按照企業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)材料進(jìn)行培訓(xùn)。，需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容，遺失地點(diǎn)由銷售部核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人，并請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號(hào)和聯(lián)系地址。五．客人遺留物品處理規(guī)定第一條. 在酒店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務(wù)臺(tái)。，違者按價(jià)賠償。，將開除處理。，亂釘釘子，違者罰款20元。，違者罰款20元。四、員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。三、員工食堂就餐管理制度，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。準(zhǔn)假權(quán)限：（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。（6）不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。超過2小時(shí)按曠工1天處理。：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰打掃衛(wèi)生。二、考勤管理制度，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。1員工不得向客人索要小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。1不準(zhǔn)做有損害酒店和客人利益的事情。1不準(zhǔn)帶情緒上崗，對客人不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵。上班時(shí)間不準(zhǔn)打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。工作期間禁止玩手機(jī)、發(fā)短信或接聽私人電話。上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班、私自脫崗。公司行政管理部負(fù)責(zé)對本規(guī)定進(jìn)行解釋。九、就餐管理方式行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理工作均由行政部負(fù)責(zé)制定。八、違規(guī)處罰凡未經(jīng)批準(zhǔn)私自在食堂用餐者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上（含三次）給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。凡自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。堅(jiān)持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。在打飯過程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動(dòng)離職人員IC卡或者消費(fèi)機(jī)自動(dòng)報(bào)警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。員工的IC卡如有損壞、遺失，請及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒。因工作原因不能按時(shí)來餐廳用餐，可報(bào)請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級(jí)反映，不得與食堂員工隨意爭吵。必須遵守就餐秩序，依次排隊(duì)刷卡打飯，不得插隊(duì)、擁擠、大聲喧嘩。六、就餐管理制度患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。五、就餐手續(xù)辦理公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。臨時(shí)加班、開會(huì)、臨時(shí)外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。三、就餐次數(shù)限定公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即：早、中、晚餐。機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。以上制度希望全體員工自覺遵守,嚴(yán)格執(zhí)行,未盡事宜另行補(bǔ)充。嚴(yán)禁挑撥、煽動(dòng)員工,嚴(yán)禁打擊報(bào)復(fù),嚴(yán)禁吵架和打架斗毆,違者將嚴(yán)肅處理直至辭退、開除。十一、員工必須相互尊重,相互幫助,不許拉幫結(jié)派。十、下班后,除值班人員外,不得無故在崗逗留。九、工作中有損壞餐廳用具及客人物品者,必須照價(jià)賠償。不得待慢客人,不得與客人發(fā)生爭吵或沖突,遇有自己不能解決的問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管或經(jīng)理,以便協(xié)調(diào)解決。否則,雙方按曠工處理。六、不準(zhǔn)私自換班、代班、調(diào)休。女員工必須扎好頭發(fā),男員工不得留長發(fā)。三、上班時(shí)間必須在職在崗,不得無故竄崗及脫崗、離崗,不準(zhǔn)酒后上崗,不得在上班時(shí)間吃零食、做私活。餐廳員工規(guī)章制度3為了加強(qiáng)對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益、調(diào)動(dòng)員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個(gè)優(yōu)雅、安靜、舒適的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)章制度:一、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,員工必須按時(shí)打卡上下班,不得遲到、早退及曠工。各類請假須由本人(病假可由直系親屬)以書面形式申請，不得以短信、電話、網(wǎng)絡(luò)或同事轉(zhuǎn)達(dá)等方式申請，請假申請須本人送上級(jí)主管簽署意見，不得由同事轉(zhuǎn)交(病假可由直系親屬交)，否則請假人視為未請假,按曠工處理。病假執(zhí)縣級(jí)以上醫(yī)院診斷證明并書面申請，休假者無全勤獎(jiǎng)。四、曠工未請假無故不上班或請假未經(jīng)批準(zhǔn)及無故在上班期間未經(jīng)允許擅自離崗60分鐘(含60分鐘)以上者，均視為曠工，曠工一次記過一次，處罰80元，曠工二次記大過，罰款300元，曠工三次除名。遲到(早退)一次，超過30分鐘(含30分鐘)，警告一次，處罰50元，元全勤獎(jiǎng)。二、休班按照企業(yè)各崗位規(guī)定休班或補(bǔ)休.三、遲到(早退)遲到(早退)一次，不大于5分鐘，口頭警告一次，處罰10元。餐廳員工規(guī)章制度2一、全勤及全勤獎(jiǎng)員工月內(nèi)無遲到、早退、未經(jīng)批準(zhǔn)的工作時(shí)間離崗、曠工及各種請假的、被認(rèn)為全勤，并獲得當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。、及時(shí)處理客人或同事遺留的物品，并向店長報(bào)告。、多學(xué)溝通技巧，不勉強(qiáng)顧客作其它消費(fèi)或勉強(qiáng)其購買產(chǎn)品。接待客人要善始善終，交接工作要清楚。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。在介紹服務(wù)時(shí)注意運(yùn)用專業(yè)語言，當(dāng)顧客很煩，對你語言過重時(shí)，不能露出不滿表情，應(yīng)婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務(wù)。、做好客人進(jìn)來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”(即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識(shí))。在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題。因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤或影響發(fā)型效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。、有合作精神，做好本職工作的同時(shí)，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對服務(wù)無可挑剔。、切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按照要求完成本職任務(wù)。、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。、保守本店經(jīng)營機(jī)密。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)做與工作無關(guān)的活動(dòng)。、上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)，不得離開工作場所。上班時(shí)間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。正文：餐廳員工規(guī)章制度餐廳員工規(guī)章制度餐廳員工規(guī)章制度1員工規(guī)章制度為了創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守!一基本要求、全體員工要團(tuán)結(jié)一致，各盡其職，獻(xiàn)出真誠服務(wù)，做好本職工作。、全體員工按照本店編排時(shí)間表，準(zhǔn)時(shí)上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應(yīng)辦理請假手續(xù)。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。不長時(shí)間會(huì)客。、不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn)，不得私自將本店物品帶出或贈(zèng)予他人。、敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強(qiáng)加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級(jí)投訴，尋求合理的解決途徑。、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問題要報(bào)告上級(jí)，請示處理。、記住顧客是我們的老板。任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時(shí)把門拉(推)開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在服務(wù)中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通。、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠實(shí)、細(xì)致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉。、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯(cuò)和失誤要有致歉聲。、結(jié)賬時(shí)要禮貌待客，對客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點(diǎn)后要復(fù)述一遍，防止出錯(cuò)單，跑單現(xiàn)象。、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告。注：上述“遲到”指遲到次數(shù)少于二次(含二次)，且每次低于15分鐘。遲到(早退)一次，不大于15分鐘，口頭警告一次，處罰20元。一個(gè)月內(nèi)遲到二次，警告一次，超過二次作記過一次處罰100元(不另收遲到罰金)。五、請假提前一天向店長申請，經(jīng)店長同意后方可休假，店長權(quán)限范圍2天，如需增加天數(shù)，需在向店長申請同時(shí)向企業(yè)人力資源部門申請，休假員工無全勤獎(jiǎng)。探親假工作滿一年，繼續(xù)同企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同的外地員工，可享受10天探親假，探親假期間無工資，有全勤獎(jiǎng)。.提前上崗或結(jié)束休假須履行銷假，經(jīng)店長同意方可上崗，請病假者須持縣級(jí)(以上)醫(yī)院病愈證明方可銷假。二、上班時(shí)間內(nèi)不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩,不得嬉笑打鬧,不得粗言穢語。四、必須按規(guī)定穿著工作服、佩戴工號(hào)牌,保持儀容儀表整潔、得體,不化濃妝、不留長指甲,也不得染指甲。五、工作時(shí)間必須服從主管人員的安排,不得無故拒絕或終止工作(服務(wù)),不得把個(gè)人的不良情緒帶到工作中來。需換班、代班、調(diào)休時(shí)必須提前一天以上向部門主管提出書面申請,經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。七、工作中必須做到熱情待人,禮貌待客,主動(dòng)與客人打招呼、問候,接待客人要說普通話,與客人交談要文明禮貌,多用敬語,不得說方言俗語、粗話、臟話。八、愛崗敬業(yè),厲行節(jié)約,完成當(dāng)班服務(wù)后,及時(shí)關(guān)閉用電設(shè)備設(shè)施。偷竊或蓄意損壞公物者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價(jià)加倍賠償,造成嚴(yán)重后果者,移交司法部門處理。未經(jīng)主管允許,不得帶任何人員在餐廳逗留,否則,出現(xiàn)問題后果自負(fù)。對于主管或經(jīng)理的工作安排或處理有異議時(shí),可逐級(jí)上報(bào),尋求解決。十二、拾金不昧,撿到顧客物品要主動(dòng)上交,不得私自截留或處理,如有發(fā)現(xiàn)立即解聘,并不予結(jié)算任何款項(xiàng)。希全體員工敬業(yè)、樂業(yè),以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)開展工作!餐廳員工規(guī)章制度4一、就餐人員范圍公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。二、就餐地點(diǎn)的劃分煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費(fèi)用餐或有償就餐。四、就餐時(shí)間安排早餐：06：40——08：30午餐：12：00——13：00晚餐：17：40——18：40招待用餐時(shí)間不限定。臨時(shí)安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。必須在規(guī)定的時(shí)間到餐廳就餐，不得提前。講文明，講禮貌，互相尊重。員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強(qiáng)電磁場。就餐人員需持本人的IC卡進(jìn)行消費(fèi)用餐。并報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對持卡人給與相應(yīng)的處罰。七、外來人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定確需招待用餐，按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點(diǎn)用餐。鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點(diǎn)就餐。公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報(bào)批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)。本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時(shí)執(zhí)行。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項(xiàng)負(fù)全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，保持就餐的良好秩序。餐廳員工規(guī)章制度5一、餐廳規(guī)章制度遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。工作期間不準(zhǔn)高聲喧嘩，做到‘‘三輕，說話輕、操作 輕、走路輕。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。餐廳內(nèi)不準(zhǔn)奔跑不許穿私人服裝進(jìn)出工作或客用區(qū)域。當(dāng)客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避開客人或用紙巾遮擋。1工作期間不準(zhǔn)表現(xiàn)出不耐煩、不情愿、不理會(huì)的心理，影響服務(wù)質(zhì)量。1嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。1員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。（5）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。（7）曠工采取3倍罰款辦法。事假實(shí)行無薪制度。（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。（4）管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。，和電爐子。，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。，違者處2050元罰款。將處20元罰款。，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點(diǎn)、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由財(cái)務(wù)部儲(chǔ)存，一般物品由總臺(tái)員工分類鎖進(jìn)儲(chǔ)存柜內(nèi)。，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將詳細(xì)情況記錄在遺留物品登記簿上，總臺(tái)須將每日拾到的物品情況匯報(bào)總經(jīng)理。餐廳員工規(guī)章制度6員工培訓(xùn)主要根據(jù)實(shí)