【正文】 斷發(fā)展的年代，對社會主義初級階段的認識，對改革開放的認識，單 從課堂上是難以得到的。抓住有利時機參與各種形式的暑期社會實踐活動, 利用國家、學校和社會提供的 難得機會, 把學習書本知識與投身社會實踐統(tǒng)一起來, 自覺走與實踐相結(jié)合、與 人民群眾相結(jié)合的道路, 努力縮小成長與社會需要之間的距離, 提高解決實際問題的能力，到改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)最需要的地方去見世面，長才干具有十分重 要的意義。七、大學生暑期社會社會實踐活動意義重大,鼓勵更多的人參與到這支龐大的 隊伍中來。多聽取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見和建議。為提高食品的生 產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監(jiān)測的權(quán)威性和準確性, 應(yīng)當從資金、人才、技術(shù)等方面加大 投入, 逐步擴大其覆蓋面。加大投入, 引進高素質(zhì)人才, 盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。因此,除了對一些不法生產(chǎn) 經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外, 新聞媒體還應(yīng)多做些增強人們健康消費意識的宣傳教 育, 提倡健康消費, 不盲目貪便宜。新聞媒體加大宣傳力度, 宣傳形式多樣化。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā) 生與發(fā)展, 逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測者的信譽危機。完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī), 要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。而一些新興的小型企業(yè), 憑借其先進的生產(chǎn)設(shè)備, 優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境, 科學嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理制度和系統(tǒng)特色 的企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。據(jù)附近的一家餐廳老 板說, 今年這些企業(yè)普遍不景氣, 年生產(chǎn)能力不高, 就連小洋人公司也受污染問 題困擾,舉步為艱。而只有河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司一家公 司正在進行生產(chǎn), 其它兩家公司都處于停產(chǎn)階段。之后, 我們又對青縣境內(nèi)的河北滄州弘方乳業(yè)有限公司、河北滄州奧特曼食品有 限公司、河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司進行了走訪。當?shù)鼐用褚簿驮?事件議論紛紛, 造成了極大反響。如今,小洋人生物乳業(yè)經(jīng)過5次改造擴建,小洋人集團擁有員 工 2500多名,固定資產(chǎn)達 ,產(chǎn)值 8億元,產(chǎn)品形成了酸奶系列、鮮果 乳休閑乳品系列、妙戀乳酸菌飲品系列、可吸果凍系列等 8大系列, 40多個品 種, 2007年將達到 12大系列 100多個品種。據(jù)悉, 河北小洋人生物乳業(yè)有限公司是一家以乳制品飲料開發(fā)為主, 集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的大型現(xiàn)代化民營集團企業(yè)。五、食品企業(yè)狀況不是很樂觀,民營企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊,個別企業(yè)光景不 佳。不從根本上鏟除腐敗,食品威脅的根也難斷。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江 7月 20日強調(diào):“今年上半年對美國和日本出口的中國食品檢測合格率分別為 %和 %。今年上半年,中國工商部門共查處食品安全事件 ,搗毀黑窩點 3191個,中國政府還宣布要在 2010年之前將問題較多的小作坊減少一半,將容易滋 生腐敗的新藥注冊方式改革一新。嚴重貪污腐化的前中 國國家食品藥品監(jiān)督管理局局長于 7月 10日上午在北京槍決。中國現(xiàn)有大小共計約 50萬食品加工業(yè)者,“只要有錢賺 什么都敢干”的企業(yè)不在少數(shù)。中 國現(xiàn)在想拼命地挽回一落千丈的食品信譽, 為此動員了行政、司法和宣傳等一切 可以動員的力量。由此不禁使我們聯(lián)想到中國食品在世界上的信譽問題。一直到我們離開他還是對我們說我們的宣傳工作是徒勞的。一位接受調(diào)查的大叔氣憤的說, 買種時明明要的是 紅蘿卜, 而種出來的卻是青蘿卜, 在經(jīng)銷者和相關(guān)檢測部門一頓酒飯之后, 得出 的結(jié)論是種子沒有問題。這 就導(dǎo)致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問題,存在諸多安全隱患。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程, 而是一種履行手續(xù)的過場。被調(diào)查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全。食品安全是直接關(guān)系人民健康, 維持市場穩(wěn)定的重要問題, 是構(gòu)建社會主義和諧 社會的重要內(nèi)容。種種此類, 都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復(fù)雜化的進程中 切實做到為百姓健康負責,為人民謀福,努力打造城鄉(xiāng)和諧。部分包裝食品沒有標明保質(zhì)期。調(diào)查顯示, 農(nóng)村市 場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷,來源于流動攤販。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角 中不規(guī)范的小攤小店里呢? 由于農(nóng)村居民收入遠遠低于城區(qū), 農(nóng)村市場對低價食品有著很大需求, 購買渠道 主要是自由市場和小賣部。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進行抽樣檢 測, 并將檢測結(jié)果在新聞媒體上公示。在農(nóng)村, 現(xiàn)在出現(xiàn)了一大批小型自由集貿(mào)市場, 那些小攤位的貨主定時定期到村 里擺攤, 為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。沒有保鮮措施的貯藏品, 不衛(wèi)生 的散裝食品等等?？股?、色素殘留超標的食品。對人有致癌危險的商品。農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果。特別是買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品后, 怎樣才能得到妥善的解 決, 有效的維權(quán), 怎樣投訴, 向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實得 到利益補償,消費者都十分關(guān)注。大部分群眾對食品安全偶發(fā)事件, 實感無奈。其次是如果買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品如 何才能迅速的維權(quán)。從調(diào)查情況來看, 被調(diào)查者絕大多數(shù)認為一些信譽 好、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全,個體小攤點的面包、牛奶、糖果、糕 點及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。隨著群眾消 費觀念越來越理性, 對食品安全也越來越重視。群眾對食品安全的關(guān)注點在增多。可見, 居民對食品安全事件主要通過媒體了解, 還有就是通過親 友及其他途徑了解, 比如, “蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事 件, 居民基本都知道。對食品安全的認 知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關(guān)注, 食用的產(chǎn)品是否安全, 是否 影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。群眾對食品安全的認知度在提高。二、群眾對食品安全的認知度有所提高,關(guān)注點不斷增加。比如, 當問及“如果你購買到過期變質(zhì)食品時會怎么處理?”的問題時, 90%以上的人 選擇扔掉忍氣吞聲,沒有人選擇投訴。一種是純粹為了吃飽, 特別是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一 湊合也就是一天, 哪有精力和意識去關(guān)心飲食的營養(yǎng)健康與安全問題, 即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西, 就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng) 品了, 通常是自家菜園里種點農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣。他們 當中只有 5%的人認識綠色食品的標志, 只有 17%的人認識質(zhì)量安全的標志。而處于低收入階層的農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”和 “實惠”。城區(qū)消費者高度關(guān)注食品安全問題, 大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食 品健康營養(yǎng)價值支付少量的額外費用。對燒烤食品這一并不陌生的事物的認識有待加強。為期三天的調(diào)查表明, 消費者食 品營養(yǎng)與安全意識及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、市場管理、檢測手段 等方面有所進步, 但也仍然存在一些問題。第一篇：食品安全的社會實踐調(diào)查報告講解食品安全的社會實踐調(diào)查報告(為繼續(xù)踐行“三個代表”重要思想,落實科學發(fā)展觀和社會主義核心價值體 系, 在實踐中“受教育、長才干、做貢獻”, 積極響應(yīng)學院號召, 以“全民健康、城鄉(xiāng)和諧、志愿奉獻”為主題, 圍繞為奧運志愿服務(wù)、構(gòu)建和諧社會和服務(wù)社會 主義新農(nóng)村建設(shè),同時繼續(xù)推行文化、科技、衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”和科教、文體、法 律、衛(wèi)生“四進社區(qū)”活動。在院團委的支持與幫助下, 我院社團聯(lián)合會自行成 立“食品營養(yǎng)與質(zhì)量安全小組”對滄州市青縣數(shù)家食品企業(yè)進行了參觀走訪與 學習, 對列車乘客、企業(yè)職工、城鄉(xiāng)居民等共計 300多人進行了調(diào)查, 調(diào)查主要 圍繞當前食品營養(yǎng)健康和質(zhì)量安全狀況展開, 附帶與人們身體健康密切相關(guān)的兩 項小調(diào)查, 即對吸煙人群的調(diào)查以了解目前我國局部地區(qū)煙民吸煙狀況, 對吃燒 烤人群的調(diào)查以了解人們對燒烤食品的認知度。局部煙民數(shù)量仍占有一定的比例, 狀 況不容樂觀。一、城區(qū)居民綠色消費意識明顯增強,農(nóng)村居民消費觀念有待轉(zhuǎn)變。據(jù)調(diào)查, 城區(qū)消費者中特別關(guān)注食品營養(yǎng) 與安全的占 69%,不關(guān)注食品安全的僅占不到 10%,購買食品時他們首選質(zhì)量, 寧可多花點錢也要選擇質(zhì)量好一點的食品, 通常在大型超市和商場購買食品, 80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場, 這與高收入和中 等收入階層的城區(qū)居民消費水平是基本相符的。據(jù)調(diào)查, 農(nóng)村消費者中, 購買食品的主要地點是集市和附近的小賣部, 而還有相當一部分人抱有“不干不凈, 吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。一位 農(nóng)村退休老教師一言道出了心聲, 他說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點上主要有兩 點表現(xiàn)。還有一種就是 為了略微吃好一點, 但仍然以“價格優(yōu)先”為前提, 通常在集市上和小賣部里花 點錢給小孩兒和老人買點營養(yǎng)品以表愛心和孝心, 圖的也是實惠, 雖然他們有一 定的食品營養(yǎng)與安全意識, 但這種意識還不是很強, 還完全保護不了自己。從這一點城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建設(shè)進程中的不和諧因素, 努力縮小 城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高,但隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展, 人民生活水平不斷提高,食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。從調(diào)查來看, 當前消費者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件, 有的已擴展到互聯(lián)網(wǎng)。調(diào)查中一位蹬 三輪的大叔說他每天都從報紙上關(guān)注這方面的信息, 而且現(xiàn)在好多的“三無”產(chǎn) 品他都不敢吃。, 繼續(xù)保持和加強媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。首先是如何才能買到放心的食品。消費者非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標志、成分和營養(yǎng)等, 尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。95%以上的居民均表 示條件允許的情況下還是到信譽較好的超市、商家購買食品, 在選購食品時, 都 非常關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。在調(diào)查中, 部分消費者對食品食用后是否存在安全隱患是最 關(guān)心、最關(guān)注的。怎樣消除食品中 存在的安全隱患, 讓消費者放心購物, 更是居民十分關(guān)注的問題, 也是一個迫切 需要解決的問題。群眾已經(jīng)認識到的不安全食品主要有:注水豬肉。市 場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料。經(jīng)過現(xiàn)代 技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食。各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品。三、城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化,食品安全管理 監(jiān)督和市場管理機制有待加強。一些初具規(guī)模的代銷點貨架上的 食品種類也越來越多, 這在給居民提供便利的同時也給食品安全監(jiān)管和市場管理帶來了困難。但據(jù)消費者稱, 有些工作純屬走形式并未 真正起效。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱, 市場監(jiān)管嚴重缺位, 農(nóng) 民購買食品既不查驗相關(guān)證照, 又不索要銷售發(fā)票, 致使一些“三無”食品、過 期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。糕點、熟食、干果、酒等散裝 食品所占比例很高。店主對過期食品選擇降價銷 售。四、食品安全管理存在眾多問題,腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟的重要時期, 當前國內(nèi)層出 不窮的食品安全事件, 暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴重滯后于市場經(jīng)濟的發(fā)展, 增 大了消費者對食品安全的憂慮和擔心, 使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽 危機,這不得不引起全社會的高度重視。這樣就 造成政府做的不夠好、執(zhí)法不力、管理不嚴、執(zhí)法監(jiān)管時松時緊、無規(guī)范性、堅 持性。對大企 業(yè)、大超市尚且如此, 更何況對一些農(nóng)貿(mào)市場、小型的零售攤點和小作坊了。更有甚者, 在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時, 相關(guān)部門在執(zhí) 法過程中卻滋生了腐敗因素。還有一位村長更是抱著憤世疾俗的態(tài)度說我們搞這項活 動沒用, 聲稱那些生產(chǎn)者和銷售者弄虛作假欺騙群眾, 而政府的制度卻絲毫不起 作用, 甚至還進行庇護, 老百姓投訴與他打官司值不得, 即便真的打官司到頭來 吃虧的還是老百姓?？梢娪幸徊糠志用竦拇_對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。日本 《讀賣新報》 7月 25日報道:恢復(fù)中國食品信譽任重而道遠, 重塑中國食品形象關(guān)鍵在鏟除腐敗。然而“金錢本位主義”在中國的食品領(lǐng)域根深蒂固, 中國恢復(fù) 食品信譽任重而道遠?，F(xiàn)在, 與其說是中國食品的質(zhì)量問題倒不如說是 中國那種不顧他人性命的生產(chǎn)現(xiàn)狀給世界造成了巨大沖擊。雖然他坦白了違法的事實并返還了一部分贓款, 但法院仍然沒有從輕量刑, 當天上午, 就在北京, 中國舉行記者招待會表示了重拳打擊食品安全問題的決心。在對外宣傳上中國政府也可謂費盡心機。食品加工者道德淪喪不顧消費者權(quán)益甚至性命的根本原因, 還是在于從生產(chǎn)第一 線到高級官員那根深蒂固的腐敗。從這篇報道來看, 中國加入世貿(mào)組織后確實給中國食品業(yè)帶來了前所未有的機遇 但同時也使中國食品業(yè)面臨著更加嚴峻的挑戰(zhàn)。調(diào)查第一天我們打算首先走訪參觀位于滄州市青縣縣城內(nèi)的河北小洋人生物乳 業(yè)有限公司。2006年 , 河北小洋人 生物乳業(yè)有限公司第一次入選“福布斯中國潛力 100榜”,排名第 38位, 2007年排名第 39位。就是這樣一個被大家公認的優(yōu)質(zhì)品 牌企業(yè)最近也因污染問題而被媒體曝光, 被相關(guān)部門責令整改。而在我們還有老師的多次要求下, 該公司還是 不同意我們對其進行參觀學習, 原因是企業(yè)內(nèi)部正在進行整改, 相關(guān)負責人又外 出考察,實在不便對我們的實踐小分隊進行接待和安排。三家企業(yè)都位于 104國道 附近, 地理環(huán)境優(yōu)越, 交通便利。據(jù)公司保衛(wèi)人員透露, 這種小 規(guī)模生產(chǎn)廠家屬定單批量生產(chǎn), 沒有訂購需求便沒有生產(chǎn)任務(wù), 而且企業(yè)已長時 間沒有進行生產(chǎn)工作, 大部分職工都在家待命, 職工數(shù)量只有幾十人, 多的也不 過百余人, 而且多為當?shù)鼐用? 高學歷技術(shù)工人比例甚少。造成民營企業(yè)出現(xiàn)這種情況的原因主要是企業(yè)規(guī)模小, 專業(yè)職工數(shù)量少, 生產(chǎn)設(shè) 備落后, 企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量不高, 不能打出自己的優(yōu)勢品牌, 加之管理不善, 使企業(yè)信譽度和知名度不高, 缺乏后續(xù)發(fā)展的潛力和動力。六、由實踐而得出的幾點建議。無 論是大小品牌還是大小企業(yè), 一經(jīng)查處, 嚴懲不貸。尤其要加大對農(nóng) 村食品安全的保障力度, 逐步縮小城鄉(xiāng)差距, 努力打造城鄉(xiāng)和諧, 為全面建設(shè)社 會主義和諧社會打下堅實的基礎(chǔ)。調(diào)查顯示, 以前接受過有關(guān)食品營養(yǎng) 與質(zhì)量安全方面知識的宣傳與調(diào)查的人少之又少只占 6%,絕大多數(shù)人認為我們 這次社會實踐活動是很有必要的, 聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發(fā)