店長(zhǎng)崗位職責(zé)工作流程-展示頁(yè)
2024-10-25 00:12本頁(yè)面
【正文】 請(qǐng)示后執(zhí)行。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)常組織廚師長(zhǎng)主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。第一篇：店長(zhǎng)崗位職責(zé)工作流程店長(zhǎng)崗位職責(zé)及工作流程一、工作流程服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。1加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷知識(shí)，后廚員工崗位技能培訓(xùn)考核。1定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。二、工作流程日常工作流程11：00上班簽到，監(jiān)督各級(jí)管理人員到崗情況。開(kāi)業(yè)前接待準(zhǔn)備工作督導(dǎo)（音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等）；及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性，疏導(dǎo)不良情緒，完成接待。14:00 吃飯14：3016：30休息或市場(chǎng)調(diào)查；不定期召開(kāi)相關(guān)人員會(huì)議；主持分店員工大會(huì)。17：1017：30晚餐開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作督導(dǎo)（音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等）；根據(jù)例會(huì)效果指導(dǎo)，及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性，疏導(dǎo)不良情緒，完成接待。02:3003:00收銀對(duì)賬，錢款妥善保存；巡查各部門及廚房水、電、汽、油的安全，抽查廚房冰箱冰柜存貨，抽查各部垃圾桶，檢查是否浪費(fèi)或財(cái)產(chǎn)丟失并追究處理。03：00下班周期工作任務(wù)查看營(yíng)業(yè)周報(bào)表 每周 衛(wèi)生檢查 每周 員工培訓(xùn) 每周 工作例會(huì) 每周 安排員工大掃除 每周 盤存 每月查看營(yíng)業(yè)月報(bào)表 每月 制定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與銷售計(jì)劃 安排下月工作計(jì)劃 每月第二篇：店長(zhǎng)崗位職責(zé)及工作流程店長(zhǎng)的崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)１、店長(zhǎng)必須忠于職守，維護(hù)公司及專賣店的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守門店的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級(jí)的督導(dǎo)。３、合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體營(yíng)業(yè)員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時(shí)的分析總結(jié)店鋪的銷售補(bǔ)充貨品。５、店長(zhǎng)要對(duì)營(yíng)業(yè)員們的工作給予支持與引導(dǎo)，使大家更好的協(xié)助店長(zhǎng)工作，發(fā)揮管理作用，培養(yǎng)帶動(dòng)大家的工作積極性。建設(shè)和完善例會(huì)工作，調(diào)動(dòng)導(dǎo)購(gòu)員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。店長(zhǎng)每周四帶領(lǐng)全體營(yíng)業(yè)員進(jìn)行徹底大掃除，適當(dāng)調(diào)整臺(tái)面，使店面以全新的面貌迎來(lái)本周的黃金銷售時(shí)間。1主動(dòng)與顧客溝通，吸取顧客的意見(jiàn)，建立和完善客戶服務(wù)工作。1對(duì)顧客的投訴，認(rèn)真、真摯、誠(chéng)懇的解決，做到顧客滿意。1店長(zhǎng)負(fù)責(zé)各員工衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的劃分及監(jiān)督檢查衛(wèi)生執(zhí)行情況；門前、衛(wèi)生間輪流值日。二、門店店長(zhǎng)的工作
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