【正文】 監(jiān)測(cè)。（二）嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為 ，依法登記注冊(cè)食品添加劑經(jīng)營(yíng)主體，全面摸清食品添加劑銷售者主體情況。，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。三、主要任務(wù)（一）嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為 、販運(yùn)過(guò)程中使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以 “平安團(tuán)場(chǎng)”建設(shè)為目標(biāo)，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)，確保嚴(yán)打行動(dòng)取得實(shí)效。謝謝大家。同志們，嚴(yán)厲打擊違法添加和濫用食品添加劑行為和加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。對(duì)工作中出現(xiàn)失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀(jì)行為，由監(jiān)察部門嚴(yán)肅查處，構(gòu)成犯罪的立即移送刑事司法機(jī)關(guān)處理。四要加大懲處力度。三要加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。二要加大支持力度，配強(qiáng)隊(duì)伍。要充分利用各種宣傳途徑，加大對(duì)嚴(yán)厲打擊非法添加及濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的宣傳，形成強(qiáng)大的輿論氛圍。相關(guān)部門要根據(jù)部門職責(zé)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，把握工作重點(diǎn)，全力推進(jìn)工作開(kāi)展。三、扎實(shí)推進(jìn)嚴(yán)厲打擊非法添加及濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作在專項(xiàng)整治工作中，實(shí)行一把手直接責(zé)任制。另外，管理隊(duì)伍素質(zhì)低下、監(jiān)管不力、措施不強(qiáng)等問(wèn)題也是影響我市食品安全穩(wěn)定的重要因素。但這也從另一方面暴露了我市監(jiān)管工作的弊病。從食品添加劑的監(jiān)管工作來(lái)說(shuō)，管理基礎(chǔ)弱、個(gè)別企業(yè)和養(yǎng)殖戶法律意識(shí)淡薄，導(dǎo)致濫用添加劑行為時(shí)有發(fā)生。二是從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，少數(shù)從業(yè)人員道德缺失、不講誠(chéng)信，這些是食品安全事件多發(fā)的重要原因。當(dāng)前我市食品行業(yè)相對(duì)復(fù)雜的局勢(shì)，影響了食品安全的規(guī)范整治工作。各級(jí)各部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)、對(duì)黨和政府高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在思想上重視、在認(rèn)識(shí)上深化、在行動(dòng)上果敢，以鐵的手腕切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開(kāi)展嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，全力以赴打好保障食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。在“瘦肉精”事件發(fā)生后，省、市主要領(lǐng)導(dǎo)已將食品安全工作作為當(dāng)前重要工作來(lái)抓，***省長(zhǎng)親自召開(kāi)各地市書記、市長(zhǎng)會(huì)議，明確了食品安全工作的重要性，明確了將食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓。我國(guó)食品安全工作難度大、食品安全事件“燃點(diǎn)低”、影響巨大，一旦發(fā)生，首先是對(duì)人民群眾身體健康的危害，其次是對(duì)經(jīng)濟(jì)和民生的沖擊，第三是對(duì)政府公信力和國(guó)家形象的巨大影響。目前，我市正在積極探索健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，今天會(huì)上下發(fā)的工作規(guī)則、舉報(bào)細(xì)則、工作方案等幾個(gè)文件，都是我們抓好食品安全工作的具體措施，希望大家認(rèn)真貫徹執(zhí)行。第一篇：在嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑講話在嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑 專項(xiàng)整治工作會(huì)議上的講話（2011年5月）同志們：今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)***嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會(huì)議，主要內(nèi)容是貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、省、***市嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑工作會(huì)議精神，安排部署我市嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，在全市形成嚴(yán)打、嚴(yán)整、嚴(yán)處的高壓態(tài)勢(shì)，通過(guò)專項(xiàng)整治工作的開(kāi)展，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，杜絕影響全市食品安全穩(wěn)定等違法現(xiàn)象的發(fā)生。近期發(fā)生的“瘦肉精”、三聚氰胺等食品安全事件，均與非法添加和濫用食品添加劑有關(guān)，面對(duì)當(dāng)前我市食品安全工作的嚴(yán)峻形勢(shì)，就是要以開(kāi)展嚴(yán)厲打擊違法使用添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)作為食品安全工作的切入點(diǎn)，進(jìn)一步維護(hù)全市食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。下面，我就今天的會(huì)議談以下三點(diǎn)意見(jiàn)：一、充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要性、必要性和政治性今年以來(lái)，瘦肉精、染色饅頭、假薯粉等食品安全事件頻頻曝光，食品安全問(wèn)題再次成為全國(guó)輿論關(guān)注焦點(diǎn)。從中央、省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)均高度重視食品安全工作，多次召開(kāi)專題會(huì)議和電視電話會(huì)議，組織協(xié)調(diào)各地區(qū)、各有關(guān)部門深入開(kāi)展集中整治，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為。既要開(kāi)展嚴(yán)厲的整治打擊活動(dòng)，嚴(yán)懲一切違法、違規(guī)行為，又要嚴(yán)厲追究當(dāng)事人和主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。二、正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全工作的形勢(shì)食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨的社會(huì)系統(tǒng)工程。一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，但門檻低、分布散、規(guī)模小，嚴(yán)重制約食品安全水平的提高。三是相對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的快速轉(zhuǎn)變，安全監(jiān)管能力未能及時(shí)跟上，食品安全政策法規(guī)的執(zhí)行、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)管隊(duì)伍、技術(shù)裝備和長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制等建設(shè)都亟待加強(qiáng)。去年的孺子牛三聚氰胺事件、“瘦肉精”事件，都是由于企業(yè)、個(gè)人受利益驅(qū)動(dòng)、他人誘導(dǎo)，違法添加違禁物質(zhì)，從而為我市帶來(lái)一系列非常不利的嚴(yán)重影響。食品安全工作涉及面廣、牽涉部門多，很多監(jiān)管環(huán)節(jié)由于職權(quán)的交叉，導(dǎo)致有的部門在工作中因職權(quán)不清而出現(xiàn)監(jiān)管漏洞的“真空”現(xiàn)象。因此，在開(kāi)展嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中，相關(guān)部門必須要明確職責(zé)，明確任務(wù)，突出整治重點(diǎn)，嚴(yán)把源頭關(guān)、準(zhǔn)入關(guān)、流通關(guān)、使用關(guān)、檢查關(guān)“五道關(guān)口”，開(kāi)展全過(guò)程無(wú)縫隙的專項(xiàng)整治，并逐步建立完善長(zhǎng)效機(jī)制，保障我市專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處和各有關(guān)單位均要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，制定具體實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。一要加強(qiáng)宣傳工作。同時(shí)要宣布舉報(bào)投訴電話，積極兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)資金，充分利用社會(huì)輿論的監(jiān)督，形成專項(xiàng)整治工作的強(qiáng)大高壓態(tài)勢(shì)。加大財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入。把強(qiáng)化隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)作為做好工