廚房承包協(xié)議書-展示頁
2024-10-24 21:18本頁面
【正文】 店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方有權調整廚師人員，但調整時必須向甲方備案。乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體參照酒店規(guī)章制度）。十一、甲方的權利和義務提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。十、菜品創(chuàng)新乙方要積極研發(fā)和開創(chuàng)特色菜品，每月推出至少2個新菜品，并得到市場的認可，未完成甲方有權給予一定的經濟處罰。注意安全操作，避免人為安全事故的發(fā)生。九、安全管理編號：XX2015001乙方應有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生。由于廚師粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，由此造成的退菜由乙方買單。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜的由乙方負責買單。經營穩(wěn)定增長情況下，餐具的正常報損率不得超出餐飲收入的千分之二，若超出則由乙方自行承擔；其他資產因不可控因素造成損壞則由甲方負責維修或更換，若出現(xiàn)人為損壞則由乙方賠償。六、成本管理乙方應嚴格做好成本控制工作，最大程度為甲方節(jié)約創(chuàng)收，具體按照酒店下發(fā)的《目標管理責任書》執(zhí)行。健康證、暫住證由甲方負責代為辦理,乙方履編號：XX2015001 行合同完畢后其費用由甲方承擔，中途因乙方原因合同終止則由乙方自行承擔。三、激勵辦法經營模式運轉正常后，每月保證完成菜品基本銷售額，菜品毛利率暫定55%，達到此標準，年終可享受2000元的團隊獎勵；若毛利率未達到目標要求,按未完成的比例相應扣發(fā)乙方當月工資。甲方所支付給乙方的工資包含按照國家和本市規(guī)定養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險等基本社會保險等一切費用。二、承包工資甲方將廚房承包給乙方管理，其技術人員應按酒店要求的標準和人數(shù)進行配置，但不包括洗碗、粗加工人員（人員配置及工資標準見附表）。甲方：（簽名蓋章）乙方：法人代表簽名:代表簽名：200年月日200年月日第二篇：承包廚房協(xié)議書編號：XX2015001 XX假酒店廚房承包管理協(xié)議甲方：（以下簡稱“甲方”）乙方： 先生為代表的廚師團體（以下簡稱“乙方”）甲乙雙方秉承信任、自愿、合作的原則，經協(xié)商達成一致，甲方將本酒店廚房（含員工餐，下同）承包給乙方管理。十、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。然后按國家有關法規(guī)處理。七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的人薪酬。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長 何錫斌先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣21600元（大寫:貳萬壹千陸百元整）。第一篇：廚房承包協(xié)議書.廚房承包協(xié)議書甲方：乙方:根據(jù)勞動局、民政局的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方，根據(jù)酒店經營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理,有效期為2009年 9月1日至2010 年9 月1 日。每月15號前支付上月工資。三．乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、休息時不影響酒店正常經營。五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，以及國家規(guī)定福利和相應保險。六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。八、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。九、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。雙方簽名蓋章后生效。一、承包期限本協(xié)議約定的承包期限暫定為2015年8月1日起至2016年7月31日止（其中含乙方試用期）。每月工資領取為次月的10日（節(jié)假日順延）。甲方支付乙方的工資為酒店正常經營情況下的工資標準，即酒店月度營業(yè)額達到 萬元。四、費用約定甲方為乙方工作人員提供免費的工作餐（按酒店員工用餐標準）及住宿（集體宿舍）。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等（屆時可
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