餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書-展示頁
2024-10-22 23:04本頁面
【正文】 操作間。（√）所有從業(yè)人員均須持有效健康證明上崗。（√）按規(guī)定要求進(jìn)行食品索證，索證資料保存完整，建立食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬。（√）制定并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。被監(jiān)督人簽收：富平縣食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章）日備注：本意見書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交被監(jiān)督單位。（）2嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求操作。（）1保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蚊蠅滋生環(huán)境。（）1冰箱內(nèi)的食品應(yīng)做到生、熟分開存放。（）1垃圾桶、泔水桶應(yīng)密閉加蓋。（）1食品存放應(yīng)分類上架，離地10厘米、離墻10厘米，并且通風(fēng)良好。（）1廚房與外界相通的門、窗等均需安裝防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，紗門、紗窗不得有污漬存積。（）廚房內(nèi)墻壁應(yīng)貼瓷磚，灶壁瓷磚到頂。（）從業(yè)人員應(yīng)著整潔工作衣帽上崗。（）各類衛(wèi)生標(biāo)識(shí)齊全并張貼完整、規(guī)范。（）妥善保存日常衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測資料。第一篇：餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書被監(jiān)督人法定代表人/負(fù)責(zé)人地址聯(lián)系電話監(jiān)督意見：富平縣食品藥品監(jiān)督管理局要求你單位對(duì)以下事項(xiàng)進(jìn)行整改和完善：衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明顯處，做到持亮證經(jīng)營。（）制定并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。（）按要求進(jìn)行食品索證索票，索證索票資料保存完整；建立食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬。（）所有從業(yè)人員均須持有效健康證明上崗。（）單獨(dú)設(shè)置廚房操作間。（）設(shè)立三個(gè)以上洗滌、消毒、沖洗水池，備有消毒藥品及消毒柜。（）1加工操作臺(tái)以不銹鋼或瓷磚制作，不得使用木制材料。（）1加工、存貯食品房間的門下邊應(yīng)雙面包6
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