【正文】 學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自 查 報(bào) 告2012年4月日13鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報(bào)告為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，鐘山小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計(jì)劃。以上是我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。目前我校沒有聘請(qǐng)到一名食堂公益崗位人員，只能聘請(qǐng)附近村民，且年齡偏大（都在50歲左右），工資每月1200元，這點(diǎn)工資根本就請(qǐng)不到廚師，難以保證飯菜的可口和營養(yǎng)科學(xué)。，食堂餐廳只能容納150多人就餐，有近300名學(xué)生只能到教室用餐，這對(duì)學(xué)生的管理和用餐衛(wèi)生帶來問題。我校實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃時(shí)間只有一個(gè)多學(xué)期。堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作以后，逐步建立相關(guān)的檔案，并在不斷的完善。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。學(xué)生就餐檔案包括就餐學(xué)生人數(shù)，就餐學(xué)生花名冊(cè)、就餐學(xué)生登記表。學(xué)生是否按時(shí)就餐；就餐紀(jì)律狀況；就餐環(huán)境狀況等等情況進(jìn)行監(jiān)督。主要圍繞食品衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范來檢查食堂各項(xiàng)工作。五、膳食委員會(huì)工作情況為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)有關(guān)食品安全的有關(guān)指示精神，提高學(xué)校食堂衛(wèi)生質(zhì)量，排查學(xué)校食堂操作過程中安全隱患，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì)。每日、周、月向師生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。專項(xiàng)資金管理執(zhí)行“1=3”原始賬目管理模式。我校一是注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí)營養(yǎng)食物供應(yīng)。規(guī)范資金管理，確保供餐質(zhì)量。（6）制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。（5）工作人員嚴(yán)格要求，按章操作。（3）大米、葷菜和蔬菜類都與供貨商簽訂了購銷合同，并索取了《個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照》《身份證》相關(guān)的材料。，保證師生身體健康（1）我校不僅建立了學(xué)校食堂供餐食品采購登記、驗(yàn)收、入庫、出庫、學(xué)生就餐、食品留樣、保鮮等專項(xiàng)管理制度，制定了食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，并嚴(yán)格要求相關(guān)人員按照制度和流程進(jìn)行工作。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。膳食委員會(huì)職責(zé)：圍繞食品衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范來檢查食堂各項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。三、食品安全管理情況。我校食堂目前有工人4人。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作簡要匯報(bào)如下：一、基本情況我校現(xiàn)有學(xué)生人數(shù)391人，享受營養(yǎng)午餐391人。第一篇：營養(yǎng)午餐工作匯報(bào)桂林市大埠中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。根據(jù)《桂林市人民政府辦公室關(guān)于實(shí)施我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和《桂林市雁山區(qū)人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)雁山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施方案的通知》文件精神，我校于2013年9月2日正式實(shí)施了學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃?，F(xiàn)有教職工34人。二、供餐模式：學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行食堂供餐。我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、審核小組和膳食委員會(huì)。審核小組職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督。及桂林市大埠中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)。為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。（2）食堂取得了《飲食服務(wù)許可證》從業(yè)人員都持有《健康證》并參加了相關(guān)培訓(xùn)。（4）為了做好食堂“三防”工作（防蠅、防塵、防鼠），確保環(huán)境衛(wèi)生，我校對(duì)食堂建筑進(jìn)行了改造，增添了相關(guān)設(shè)備，總共投入了30400元。食堂工作人員要求做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣，分發(fā)食品穿戴專用衣帽、口罩和手套，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作，確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。四、資金安全管理情況我校360人享受營養(yǎng)改善計(jì)劃，政府每生每天補(bǔ)助3元，以200天計(jì)算，共撥款108000元到學(xué)校賬戶。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。通過市場(chǎng)調(diào)研，確定供貨點(diǎn)；二是實(shí)行張榜公示，接受監(jiān)督。每