【正文】 、定時(shí)間、定質(zhì)量；餐飲人員個(gè)人衛(wèi)生實(shí)行四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服。“五落實(shí)”：即領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)、組織落實(shí)、制度落實(shí)、責(zé)任落實(shí)、工作落實(shí)。1食品、食具等應(yīng)符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)使用的合格產(chǎn)品?？照{(diào)就餐場(chǎng)所內(nèi)設(shè)有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標(biāo)志。設(shè)立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。空調(diào)場(chǎng)所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營(yíng)業(yè)。兩“衛(wèi)生許可證”均須懸掛在該場(chǎng)所的顯眼處，并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)復(fù)核、延續(xù)手續(xù)。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開(kāi)除處理。所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的`地方就餐，如有違反罰款10元/次。用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套（鋼盤(pán)2個(gè)，鋼飯叉1個(gè)），自行保管，餐具如有遺失需交10元/個(gè)餐具費(fèi)。開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶(hù)在公司食堂就餐的，由部門(mén)負(fù)責(zé)人到辦公室登記。如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。三、檢查中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，提出整改意見(jiàn)，并將衛(wèi)生工作與獎(jiǎng)金掛鉤。11。10。9。8。倉(cāng)庫(kù)要清潔、干燥、通風(fēng)，保持“四防”，食品要分類(lèi)存放，并要有容器加蓋。原料要新鮮，加工前要揀好、洗凈，嚴(yán)禁用腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)原料加工，加工的各類(lèi)食品要燒熟煮透，定型包裝食品、調(diào)味品等要有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，標(biāo)識(shí)要齊全。垃圾及時(shí)清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時(shí)清理。洗碗池清潔，上下水暢通。食堂周?chē)膲Ρ诟蓛?，無(wú)亂貼亂畫(huà)、亂搭亂掛。食堂周?chē)h(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無(wú)雜物、無(wú)死角。第五篇：食堂就餐制度食堂就餐制度食堂就餐制度1一、組織衛(wèi)生檢查：設(shè)定定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度，檢查時(shí)隨帶記錄薄（表），對(duì)食堂衛(wèi)生情況作較詳細(xì)記錄。非長(zhǎng)期住宿及值班人員早、晚兩餐原則上不得在食堂用餐（如需用餐應(yīng)提前通知食堂管理員并刷卡）。用餐人員要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，不得浪費(fèi)食物。用餐期間，不準(zhǔn)往餐桌或地上亂倒、亂扔飯菜。愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價(jià)賠償。自覺(jué)遵守用餐秩序，按先后順序排隊(duì)領(lǐng)取食物，不得擁擠、插隊(duì)。長(zhǎng)期住宿人員伙食補(bǔ)助7元 /天月出勤天數(shù)。三、用餐補(bǔ)助行政值班及生產(chǎn)值班人員早、晚兩餐免費(fèi)。食堂公示每餐主副食品價(jià)格，員工根據(jù)選餐品種刷卡支付。用餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。二、用餐方式及流程員工餐廳用餐實(shí)行個(gè)人刷卡制度，一人一卡。第四篇：食堂就餐制度泰來(lái)興發(fā)生物質(zhì)能熱電有限公司員工就餐規(guī)定公司所屬各部門(mén)：泰來(lái)興發(fā)生物質(zhì)能熱電有限公司即將投入試生產(chǎn)，公司管理及運(yùn)行人員正逐漸充實(shí)，職工食堂就餐人數(shù)不斷增多，為了規(guī)范公司員工就餐管理，給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的用餐環(huán)境,結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際情況,特制定本員工就餐規(guī)定。養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。講究衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，對(duì)剩菜剩飯必須倒在指定桶內(nèi)，用餐后的餐具放入指定的袋內(nèi)，確保食堂教室清潔衛(wèi)生。在教師窗口打餐的學(xué)生，要服從正副班主任和值日學(xué)生的管理。第三篇：食堂就餐制度學(xué)校食堂學(xué)生就餐制度學(xué)生必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度，按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐?；锸彻芾砣藛T要定期監(jiān)查。每月向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一次；每季度向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一次。機(jī)關(guān)伙食管理制度一、伙食管理人員要經(jīng)常與領(lǐng)導(dǎo)溝通，適度把握伙食標(biāo)準(zhǔn)。四、就餐人員要自覺(jué)遵守就餐時(shí)間。二、就餐人員要先劃卡后就餐。八、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人均15元接待標(biāo)準(zhǔn)，不得飲酒，由對(duì)口領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐。六、就餐人員在餐廳就餐，就餐人員不要進(jìn)入廚房，不要將殘羹剩菜亂倒亂放。五、開(kāi)餐時(shí)間：早餐為7:007:30，中餐為11:3012:00，晚餐為17:0017:30。四、餐廳及就餐房間保持整潔、干凈。二、來(lái)鎮(zhèn)辦事的村干部及未納入鎮(zhèn)機(jī)關(guān)考勤的工作人員確因工作需要就餐，須在開(kāi)餐前請(qǐng)示主要領(lǐng)導(dǎo)，由辦公室通知食堂安排就餐。第一篇：沙蘭鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂就餐制度沙蘭鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂就餐制度一、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂就餐人員僅限于鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部，特殊人員搭餐需征得黨政主要領(lǐng)導(dǎo)同意。外來(lái)人員不得入食堂就餐。三、食堂管理員應(yīng)做好就餐人員登記；堅(jiān)決抵制非接待外來(lái)人員入食堂用餐，否則每發(fā)生1人/次扣工資20元。窗明幾凈，物見(jiàn)本色，無(wú)灰塵、無(wú)污潰，清掃擦拭及時(shí)徹底。無(wú)特殊情況不延時(shí)開(kāi)餐。七、凡在機(jī)關(guān)食堂用餐人員，要厲行節(jié)約，不得浪費(fèi)。第二篇：機(jī)關(guān)食堂就餐制度機(jī)關(guān)食堂就餐制度一、機(jī)關(guān)食堂只限機(jī)關(guān)工作人員就餐，不經(jīng)食堂管理人員允許，任何人不得私自帶領(lǐng)機(jī)關(guān)以外人員就餐。三、就餐人員要愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備、講究公共衛(wèi)生、維持餐廳清潔。五、逢伙食部改善等情況若伙食部人手不足，就餐人員在不影響工作前提下有幫廚義務(wù)。二、伙食賬目管理要做到日清日結(jié)。三、菜、米、油及調(diào)、燃料等食品物品采購(gòu)要由二人同時(shí)定點(diǎn)定攤采購(gòu)，及時(shí)列入明細(xì)臺(tái)賬，記清數(shù)量、標(biāo)價(jià)及金額。四、逢大型伙食改善，類(lèi)似豬、雞等肉食品采購(gòu)由行政辦、計(jì)財(cái)科、伙食管理人員共同采購(gòu)，共同辦理伙食。在食堂用餐的學(xué)生，要在規(guī)定的地點(diǎn)自覺(jué)排隊(duì)，有序地進(jìn)食堂就餐，服從教師食堂人員和值日學(xué)生的管理。用餐時(shí)不準(zhǔn)高聲喧嘩、起哄、敲碗等，要自覺(jué)遵守公共秩序。勤儉節(jié)約，珍惜每分錢(qián)，愛(ài)惜每粒糧食。愛(ài)護(hù)公物，維護(hù)食堂教室的一切設(shè)施，不隨意在餐桌課桌上刻劃，不得將餐具帶出食堂或教室。一、用餐時(shí)間早餐：06：30——07：10午餐：11：30——12：10晚餐：17：30——18：10用餐人員必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用餐，不得提前或推遲就餐（特殊情況需經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）。辦理用餐卡及餐卡充值由綜合部受理；餐卡若有遺失或損壞,需重新到綜合部補(bǔ)辦（餐卡押金10元/張）。用餐采用半自助形式(主食自行，副食由食堂工作人員代辦)。員工離職時(shí)，餐卡上交綜合部可返還餐卡內(nèi)金額及押金。主控室在值人員午餐免費(fèi)（標(biāo)準(zhǔn)5元/餐）。四、用餐規(guī)定用餐人員應(yīng)自覺(jué)服從食堂管理人員管理，文明用餐。餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。用餐完畢，