【正文】 就餐有監(jiān)督權(quán)，如發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，必須制止并上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對浪費者罰款100200元，所罰款項除扣除浪費產(chǎn)生的費用后，其余全數(shù)獎勵給舉報者。妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款；對就餐人員一視同仁，若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生，予以罰款50100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。嚴格按就餐規(guī)定收取就餐費用，并對外來人員進行登記，若未遵照執(zhí)行，扣款1050元。保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10100元。六、食堂獎懲細則遵守公司各項管理規(guī)定，違者罰款10100元，情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。公司員工就餐時應(yīng)講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置；定時開餐，過時就餐一般不予供應(yīng)（特殊情況除外）；三、食堂的衛(wèi)生管理：食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑；食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；食堂人員每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作：將需要清潔的餐具、廚具分別放置；用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點；用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡；食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。主菜品由食堂人員派送，米飯、湯、粥、饅頭等食品不限量供應(yīng)，但要注意節(jié)約，按飯量自取。二、就餐管理：公司員工就餐時憑飯卡就餐，食堂人員核實無誤后給予打飯，無飯卡時，食堂人員有權(quán)決拒絕打飯。一、就餐方式：公司員工憑飯卡在食堂用餐，如餐卡遺失，一律在后勤辦公室按10元/張補辦。食堂管理制度為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境。1負責門衛(wèi)室周圍區(qū)域衛(wèi)生，包括廠區(qū)門口衛(wèi)生的清掃工作。配合有關(guān)人員做好安全保衛(wèi)工作，特別要做好晚上、節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作，不準閑雜人員進入公司。對帶物資出廠的人要讓其出示證明，檢查后方可帶出。車內(nèi)人員一律憑出門證(經(jīng)理以上車輛除外)，否則不予放行。本公司公務(wù)車輛外出須憑派車單，門衛(wèi)有權(quán)拒絕放行。外來人員因公務(wù)需進公司，需憑有效證件，準確填寫會客單后方可進公司；嚴禁閑雜或與公司工作無關(guān)人員進入公司。違者，視情節(jié)輕重進行處理。發(fā)現(xiàn)員工違紀違規(guī)行為，要及時向主管部門匯報，協(xié)助處理。門衛(wèi)管理人員要嚴格遵守執(zhí)行公司制度，恪盡職守、文明執(zhí)勤、禮貌待客。二、門衛(wèi)管理制度門衛(wèi)管理是企業(yè)管理的一個縮影，是體現(xiàn)管理水平的標準之一，為強化門衛(wèi)管理，特制訂本制度。員工搬離集體宿舍時，須將所領(lǐng)用的公物交還給公司。不準在宿舍內(nèi)高聲喧嘩；宿舍內(nèi)各項文娛活動應(yīng)在晚上11點前結(jié)束，以免影響他人休息。集體宿舍內(nèi)不得私自留宿他人，違者視情節(jié)輕重處理。第一篇：后勤管理制度后勤管理制度一、宿舍管理規(guī)定住集體宿舍的員工應(yīng)服從管理、團結(jié)友愛、互相幫助、講究衛(wèi)生、文明禮貌、注意安全。住宿員工應(yīng)愛護宿舍內(nèi)各項公物及設(shè)施，損壞、遺失公物者必須照價賠償。特殊情況需留宿的，須先報告辦公室或宿舍負責人同意。不準在宿舍內(nèi)干違法亂紀的事。凡離職的員工，必須在離職前退還宿舍物品，否則公司有權(quán)不辦理離職手續(xù)。本制度適用于本公司員工和門衛(wèi)管理人員。門衛(wèi)人員要做到二十四小時輪留值勤，上班期間嚴禁私自脫離工作崗位。門衛(wèi)室及周邊要保持干凈，物品放置應(yīng)定位規(guī)范，無關(guān)人員不得在門衛(wèi)室逗留、閑聊、嬉笑、打鬧。值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按照公司管理制度有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。嚴格執(zhí)行車輛出入制度，對進出的貨物的車輛進行登記、收票、驗票、核查；外來車輛進公司需嚴格檢查，作好登記。經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)除外。負責信件、刊物的接收工作，并及時通知有關(guān)部門或?qū)⑿偶?、送達有關(guān)部門。對外來人員及車輛要熱情接待、仔細詢問，填寫好來訪人員情況登記。1承辦領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。1對違反本制度又不服從門衛(wèi)管理者，執(zhí)勤人員有權(quán)強制執(zhí)行，由此造成的一切后果由當事人負責。特擬定此規(guī)定，本規(guī)定適用于公司食堂管理。公司來訪客人用餐由經(jīng)辦人填制訪客用餐登記表，各部門負責人簽字后可用餐。所有人員打飯時須依次排隊不得出現(xiàn)起哄、插隊的現(xiàn)象發(fā)生。公司員工就餐時不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧。四、安全管理未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房；廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置；廚房內(nèi)必須設(shè)置滅火裝置；廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。五、食堂人員的管理食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；食堂工作人員應(yīng)提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應(yīng)經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。為員工提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20100元罰款。采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關(guān)處理。應(yīng)對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款50100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。1食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。1準時開飯，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50100元，嚴重者辭退。1擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退，情節(jié)嚴重者送公安機關(guān)處理。1團結(jié)同事，工作中相互配合，不團結(jié)同事，并在團隊中散步謠言者扣罰50100元，嚴重者辭退。1堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現(xiàn)突出者，獎勵50100元，屢次受到獎勵的提高薪資。七、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)的時間與健康檢查的時間同期進行，并且每年復(fù)訓(xùn)一次，培訓(xùn)合格方可上崗。衛(wèi)生知識培訓(xùn)必須作為長期的基礎(chǔ)性工作來抓，做到經(jīng)常性培訓(xùn)與重點培訓(xùn)相結(jié)合，從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。各部門專用的表格，由各部門制度格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。所有員工對辦公用呂必須愛護，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，禁止貪污，努力降低消耗、費用。第二篇：后勤管理制度后勤管理制度一、食堂管理制度食堂管理主要是保證食品安全，預(yù)防群體性食物中毒，保證食品衛(wèi)生，讓職工吃得衛(wèi)生，吃得放心，然后才是盡量讓職工吃得更好更爽口。廚師廚師必須聘請有良好生活習(xí)慣，講衛(wèi)生的人當任。如已聘請的，應(yīng)立即辭退，并對此廚師服務(wù)過的所有人員進行體檢，確定有沒有被傳染，如有被傳染者，應(yīng)及時治療。公用餐盤食堂工作人員進行清洗和消毒。食品原材料管理食堂應(yīng)由專人負責食品原材料采購，要采購新鮮的食品，不能只圖便宜，買些過期變質(zhì)的食物，負責采購的人還要學(xué)