食堂工作人員職責-展示頁
2024-10-21 03:52本頁面
【正文】 庫單。保管員崗位責任制一、負責食堂主、副食及各類庫存伙食物資的保管工作，并按計劃發(fā)放。七、各種伙食物資按各食堂計劃采購，各種設(shè)備采購須經(jīng)主任同意方可進行采購。五、采購一切物品必須經(jīng)保管員驗收方可入庫，入庫物品的數(shù)量、價格要準確，衛(wèi)生、質(zhì)量要合乎要求。四、對大宗伙食物資實行公開招標采購，對伙食物質(zhì)實行集中、定點采購。三、采購員要堅持質(zhì)量高于一切的原則，隨時掌握市場行情，嚴把質(zhì)量關(guān)。負責中心各種設(shè)備、日用雜品、維修材料、燃料等采購工作。七、加強政治理論和業(yè)務學習，不斷提高政治覺悟和業(yè)務技能。五、每餐開飯時，組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開飯及收尾工作。掌握本班的成本核算情況，杜絕各種浪費。二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好飲食衛(wèi)生，室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，定期組織檢查評比。食堂班長崗位責任制一、在主任領(lǐng)導下，負責本班管理工作。七、經(jīng)常征求師生意見和建議，不斷改善、提高伙食質(zhì)量和花樣品種，降低成本，保證就餐者的利益和身體健康。五、負責對炊管人員的衛(wèi)生、食堂工作環(huán)境和就餐環(huán)境的檢查、督促、指導與考核工作。三、負責制定主、副食的采購計劃，并與采購部協(xié)調(diào)食品價格，定期公布學生大灶主、副食品的價格與成本。食堂主任崗位責任制一、在餐飲中心主任領(lǐng)導下，做好食堂安全、生產(chǎn)和勞動紀律的考核與管理工作。十、定期向主管校長、后勤處領(lǐng)導匯報請示工作。八、負責制定和完善中心各項管理制度和考核制度，定期檢查落實，保證中心正常工作順利開展。六、定期召開食堂主任會和全體職工大會，抓好安全、防火、計劃生育、勞動紀律、企業(yè)固定資產(chǎn)管理，做好“三服務、兩育人”工作。四、負責餐飲中心全體工作人員的政治思想教育工作，抓好炊事員業(yè)務技術(shù)培訓工作，提高炊管隊伍的理論水平和業(yè)務水平。二、根據(jù)學校工作安排，制定中心工作計劃、組織實施并定期檢查和總結(jié)。負責建立、健全和完善各項管理制度（成本核算制度、考勤制度、食堂崗位責任制度、安全衛(wèi)生制度等）做到用制度管好人、理好財、看好物，實現(xiàn)伙食管理制度化、規(guī)范化、科學化。負責加強采購管理，降低伙食成本，確保就餐者的利益。負責對內(nèi)對外協(xié)調(diào)處理與本中心有關(guān)的各類問題。第二篇：食堂工作人員職責食堂職責負責公司員工一日三餐就餐及特殊會議接待用餐工作。第一篇：食堂工作人員職責食堂工作人員職責食堂副主管職責一、負責食堂所有食品的檢查驗收。二、協(xié)助食堂主管處理有關(guān)工作。負責保障對員工用餐及食品安全。負責開展“三優(yōu)、一滿意”評比活動，（即優(yōu)質(zhì)的服務、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)良的特色餐飲食品，讓員工滿意）努力提升員工的伙食質(zhì)量。嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》，加大監(jiān)督和檢查力度，將責任落實到食堂、班組、個人，及時查處衛(wèi)生管理和食品管理存在的漏洞，確保各食堂的衛(wèi)生與飲食安全，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。一、在主管校長和后勤管理處的領(lǐng)導下，負責餐飲中心的日常行政事務和管理工作，認真履行合同規(guī)定，全面提高伙食質(zhì)量和管理水平。三、負責傳達黨和政府及學校的各項方針、政策、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，并組織貫徹執(zhí)行。五、負責中心人、財、物的調(diào)配、管理審批及督促檢查、指導與協(xié)調(diào)工作。七、副主任協(xié)助主任負責抓好支部工作，采購、維修、食品衛(wèi)生安全管理等工作。九、定期召開伙委會，宣傳、公布伙食改革工作，征求意見和建議，及時改進工作中存在不足。及時完成學校和后勤處交辦的其它工作，做好學校大型活動的接待安排工作。二、負責主、副食品價格、品種、質(zhì)量的調(diào)劑、檢查與考核工作。四、做好炊管人員的政治思想教育和業(yè)務技術(shù)培訓工作，定期對炊管人員組織培訓和評比，不斷提高炊管人員的理論和業(yè)務水平。六、負責主、副食成本核算，履行各類物品出庫手續(xù)，不斷完善和提高管理水平。八、對全體炊管人員有管理權(quán)，有不服從管理、嚴重違反有關(guān)制度而拒不接受批評者，有權(quán)予以處罰、上交或辭退。認真履行崗位職責，遵守各項規(guī)章制度，帶領(lǐng)全班人員認真完成工作任務。三、嚴格按照食譜操作，不斷調(diào)整主副食品種花樣。四、提高安全意識，加強對水、電、煤氣、各種設(shè)備的管理，消除不安全隱患。六、負責本班伙食質(zhì)量的檢查，及時征求學生對伙食的建議和要求，并及時向主任匯報。采購員崗位責任制一、負責中心
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