【正文】 產(chǎn)實際問題的綜合能力，為學(xué)生畢業(yè)后從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作奠定良好基礎(chǔ)。3．在本大綱中列舉實習(xí)內(nèi)容有四項，建議實習(xí)時間集中為三周。本大綱是結(jié)合本省的主要養(yǎng)殖對象及當(dāng)前發(fā)展較快、栽培規(guī)模較大，經(jīng)濟效益較高的種類而編寫實習(xí)的內(nèi)容的。八、大綱說明1．蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)的實驗課程，至今尚無全國統(tǒng)一編寫大綱，各院校只根據(jù)自己實際情況，組織學(xué)生進行野外實地參觀實習(xí)。8.《羅氏沼蝦養(yǎng)殖新技術(shù)》，潘家模主編，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1994。6.《蝦蟹養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)》，吳琴瑟編著，農(nóng)業(yè)出版社，1992。4．《中國海洋蟹類》，戴愛云等編著，海洋出版社，1986。2．《我國的蝦蟹》，沈嘉瑞等編，科學(xué)出版社，1976。參考書目：1．《對蝦生物學(xué)》，Dall, w等著，陳南生等譯。七、教材及主要參考資料1．《蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)》，王克行主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1997。六、考核方式與成績評定標準實習(xí)結(jié)束2周內(nèi)，每個學(xué)生必須向指導(dǎo)老師提交實習(xí)報告。所有學(xué)生必須嚴格服從指導(dǎo)老師的安排，遵守實習(xí)單位的管理制度，注意安全。要求每個學(xué)生都必須按照本教學(xué)大綱的要求認真完成實習(xí)工作，除特殊情況外，不允許遲到、早退、請假、缺席。3）第三周在學(xué)校查閱資料并撰寫實習(xí)總結(jié)報告。公司總經(jīng)理林生先生向。2）對蝦的人工養(yǎng)殖：擬計劃前往位于陵水縣英州鎮(zhèn)的丹一舟水產(chǎn)有限公司的對蝦養(yǎng)殖場進行實習(xí)。并參觀對蝦加工車間、羅非魚片加工車間和水產(chǎn)品藥物殘留檢測實驗室，讓學(xué)生身臨生產(chǎn)現(xiàn)場，觀看對蝦和羅非魚加工的整個生產(chǎn)過程。4）羅非魚、對蝦加工：由任課老師帶隊，到羅非魚和對蝦加工廠實地參觀，并請廠有關(guān)技術(shù)人員介紹羅非魚和對蝦加工方法。2）對蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)：由任課老師帶隊，到對蝦養(yǎng)殖場實地參觀對蝦高位池養(yǎng)殖，請技術(shù)員向?qū)W生講解南美白對蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)節(jié)及技術(shù)，介紹養(yǎng)殖場對蝦養(yǎng)殖的基本情況，包括市場價格、技術(shù)管理以及常見病害的防治方法。2．（實習(xí)）方式1）對蝦的人工育苗及養(yǎng)殖技術(shù)：由任課老師帶隊，到對蝦育苗廠和養(yǎng)殖場實地參觀，請技術(shù)員介紹對蝦的人工育苗技術(shù)，包括良種選育技術(shù)路線和技術(shù)措施、親蝦強化培育、藻類培養(yǎng)、蝦苗培育的主要生產(chǎn)設(shè)施及功能、主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)及關(guān)鍵技術(shù)。二、（實習(xí)）教學(xué)基本要求（應(yīng)達到的基本要求）1．通過觀摩實習(xí)，使學(xué)生了解省內(nèi)魚蝦蟹養(yǎng)殖的規(guī)模、養(yǎng)殖模式和主要的養(yǎng)殖品種； 2．使學(xué)生了解我省當(dāng)前魚蝦蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)狀、生產(chǎn)存在的主要問題和今后的發(fā)展趨勢； 3．使學(xué)生了解魚蝦蟹養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，掌握養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)管理的基本方法； 4．使學(xué)生掌握魚蝦蟹養(yǎng)殖的基本操作技能，提高學(xué)生對專業(yè)知識綜合運用的能力； 5．使學(xué)生了解魚蝦蟹的加工情況。第一篇：海南大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（最終版）海南大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實習(xí)教 學(xué) 大 綱二O O五年《水產(chǎn)魚類、蝦蟹養(yǎng)殖實習(xí)》教學(xué)大綱1．課程名稱：水產(chǎn)魚類、蝦蟹養(yǎng)殖實習(xí)2．課程編號：08081501 3．課程類別：專業(yè)課 4．課程要求：必修5．學(xué)時：3（周）總學(xué)分：3 6．應(yīng)開學(xué)期：第5學(xué)期 7．適用專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖8．先修課程：魚類增養(yǎng)殖學(xué)，蝦蟹增養(yǎng)殖學(xué)9．編寫人: 賴秋明、王紅勇 編寫日期：2005年6月22日一、課程簡介（本課程的特點，在學(xué)科人才培養(yǎng)中的地位、作用、任務(wù)與目的等。）《水產(chǎn)魚類、蝦蟹養(yǎng)殖實習(xí)》為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的限定選修課，在課堂理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生到生產(chǎn)企業(yè)或?qū)嶒灮剡M行專業(yè)觀摩和參與生產(chǎn)實踐，對魚類、蝦蟹類養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)技術(shù)管理有全面而直觀的了解，加深和鞏固學(xué)生對基礎(chǔ)理論知識的理解，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決生產(chǎn)技術(shù)問題的能力，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實踐操作技能，為今后從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)工作奠定良好基礎(chǔ)。三、（實習(xí)）教學(xué)基本內(nèi)容1．南美白對蝦的人工育苗 2．南美白對蝦的人工養(yǎng)殖 3．石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖 4．羅非魚的加工 5．對蝦的加工與冷藏四、（實習(xí)）方法與步驟（教學(xué)進度安排、場所安排）l．（實習(xí)）時間1）南美白對蝦的人工育苗技術(shù)為期4天； 2）南美白對蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)為期4天； 3）石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)為期3天； 4）羅非魚的加工為期1天； 5）對蝦的加工與冷藏為期2天。參觀育苗廠的親蝦強化培育車間、藻類培養(yǎng)車間和工廠化對蝦育苗車間，讓學(xué)生對蝦苗人工繁殖整個生產(chǎn)過程的生產(chǎn)技術(shù)有更深的了解和認識。3）石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)：由任課老師帶隊，到魚排實地參觀，并請技術(shù)員介紹網(wǎng)箱高產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗。向?qū)W生介紹當(dāng)前我省主要加工水產(chǎn)品的種類、產(chǎn)品的市場前景、水產(chǎn)品藥物殘留等。3．（實習(xí)）單位或場所1）對蝦人工育苗：擬組織學(xué)生前往文昌市會文鎮(zhèn)參觀國家863計劃海水養(yǎng)殖種子工程南方對蝦苗種繁殖基地實習(xí)。3）石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖：擬計劃赴位于瓊山桂林洋工業(yè)開發(fā)區(qū)的海南泉益食品有限公司。4．（實習(xí)）進度安排：1）第一周分別到對蝦育苗廠和對蝦養(yǎng)殖場參觀實習(xí)； 2）第二周分別到石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚排和羅非魚、對蝦加工。5．組織與紀律赴各地參觀實習(xí)前，召開全班同學(xué)動員會，對全班同學(xué)進行組織性和紀律性教育，每個同學(xué)都要自覺遵守紀律，要有集體觀念。并且要虛心請教生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員和行政管理人員，認真做好實習(xí)記錄。五、（實習(xí)）報告要求要求每個同學(xué)必須做好實習(xí)記錄和上交實習(xí)總結(jié)報告，報告內(nèi)容可以包括如下幾方面：我省目前魚類和蝦蟹類養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題和今后的發(fā)展趨勢，以及各育苗廠、養(yǎng)殖場有哪些先進的育苗和養(yǎng)殖技術(shù)和好的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，同時必須寫實習(xí)心得（結(jié)合專業(yè)）作為實習(xí)報告記分。考核方式以實習(xí)報告作為主，同時實習(xí)指導(dǎo)老師根據(jù)各學(xué)生的實習(xí)報告結(jié)合實習(xí)過程的學(xué)習(xí)態(tài)度及表現(xiàn)來參考進行綜合評定，成績分優(yōu)、良、中、及格和不及格五種等級。2．自編教材，《蝦蟹生物學(xué)》。青島海洋大學(xué)出版社，1992。3．《甲殼動物學(xué)》（下冊），堵南山編著，科學(xué)出版社，1993。5.《對蝦標準化生產(chǎn)技術(shù)》，齊遵利等編著，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003。7.《蝦蟹養(yǎng)殖管理與病害防治技術(shù)》，陳畢生編著，廣東科技出版社，1992。9.《南美白對蝦生物學(xué)研究與養(yǎng)殖》，王吉橋主編，海洋出版社，2003。各院校的經(jīng)費及其他條件有所差異，實驗實習(xí)的時間長短不一。2．此外魚、蝦蟹類的生長發(fā)育與自然環(huán)境條件關(guān)系密切，有些種類，其生長的季節(jié)性較強，故安排實習(xí)時間則靈活掌握。審核人： 批準人：《水產(chǎn)動植物病害防治實習(xí)》教學(xué)大綱1．課程名稱：水產(chǎn)動植物病害防治實習(xí)2．課程編號：08081502 3．課程類別：專業(yè) 4．課程要求：限選5．學(xué)時：3周總學(xué)分：3 學(xué)分 6．應(yīng)開學(xué)期：第7學(xué)期 7．適用專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖8．先修課程：海水養(yǎng)殖動物病害學(xué)、微生物學(xué)、水環(huán)境化學(xué)9．編寫人：周永燦編寫日期：2005年6月22日一、課程簡介《水產(chǎn)動植物病害防治實習(xí)》為水產(chǎn)學(xué)專業(yè)學(xué)生的限定選修課，本課程學(xué)習(xí)是在《水產(chǎn)動物病害防治》理論教學(xué)和實驗教學(xué)的基礎(chǔ)上，通過將學(xué)生帶到生產(chǎn)基地，使學(xué)生對海水養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的魚類、蝦類和貝類的重要疾病有較為全面而直觀的認識了解。二、實習(xí)基本要求1．通過參觀學(xué)習(xí)及現(xiàn)場實踐，使學(xué)生了解引起海水養(yǎng)殖動物疾病發(fā)生的各種主要因素，確定疾病的發(fā)生與病原、環(huán)境及養(yǎng)殖生物本身的綜合關(guān)系；2．掌握海水養(yǎng)殖動物病害診斷分析的基本方法：包括取材要求、不同疾病的診斷方法、各種因素對疾病診斷的影響（在診斷過程中應(yīng)注意的各種問題）等；3．掌握各種海