【正文】 稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格驗(yàn)質(zhì)量。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。委員會(huì)成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。通過鎮(zhèn)中心校3月份對(duì)我校的工作檢查，結(jié)合我校實(shí)際情況，現(xiàn)將自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一個(gè)關(guān)系到學(xué)生健康成長(zhǎng)的工作，需要學(xué)校付出艱巨而細(xì)致的工作才能完成好，我校還有很多地方做的不夠好，但在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。，做好精細(xì)化管理。，個(gè)別學(xué)生對(duì)雞蛋和牛奶吃膩了，偶爾有小量浪費(fèi)現(xiàn)象。餐具擺放不規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”計(jì)劃，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，無亂收學(xué)生費(fèi)用行為，每生按上級(jí)撥給的費(fèi)用開餐，建立營養(yǎng)餐專帳，做到專款專用，按上級(jí)要求做到日清月結(jié)，做到校務(wù)公開。本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共292人，為讓每一個(gè)學(xué)生都吃到營養(yǎng)餐，學(xué)校及時(shí)對(duì)各班學(xué)生信息進(jìn)行收集，擬定菜譜、落實(shí)加工、做好食品驗(yàn)收；每天統(tǒng)一時(shí)間發(fā)放、并做好各類登記；做好學(xué)生用餐情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生用餐情況匯總；做好留樣及登記，確保安全，實(shí)行每周統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故發(fā)生，確保營養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施。，確保食品衛(wèi)生安全。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。、貯存、加工的管理。我校制定了營養(yǎng)餐的各項(xiàng)制度及相關(guān)表冊(cè)，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。、落實(shí)工作責(zé)任制。由專人負(fù)責(zé)按時(shí)真實(shí)準(zhǔn)確上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。在營養(yǎng)餐實(shí)施過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的具體工作。潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)2012年12月5日第二篇：新河中學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告新河中學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告學(xué)生營養(yǎng)餐是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長(zhǎng)期發(fā)展的民族振興工程，為改善我校學(xué)生的膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，我校自實(shí)施營養(yǎng)餐以來，按上級(jí)部門的要求，一直非常重視營養(yǎng)餐工作，落實(shí)與營養(yǎng)餐有關(guān)的各項(xiàng)工作，根據(jù)《民勤縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)和的通知》（民教函發(fā)?2018?44 號(hào)）的通知精神，我校認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工作自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作情況自查報(bào)告如下：：一、基本情況我校自開始實(shí)施營養(yǎng)餐，為做好、做實(shí)營養(yǎng)餐工作，學(xué)校做了大量細(xì)致有效的工作，取得了顯著的成績(jī)，得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng)；營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。做到每天三打掃，每周一大掃。適時(shí)組織監(jiān)督委員會(huì)會(huì)議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。從業(yè)人員沒有按規(guī)定著裝。三、存在的問題：監(jiān)督委員會(huì)沒有充分發(fā)揮作用。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。(八)、驗(yàn)收制度每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要建立檔案，把存在的問題記載下來，及時(shí)解決，要防患于未然，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的問題要有預(yù)見性。要檢查經(jīng)營的食品是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證，是否有“三無”產(chǎn)品。要定期檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、飲具、容器的衛(wèi)生。經(jīng)加熱消毒的餐具、食品容器等應(yīng)光潔、干燥，經(jīng)化學(xué)消毒的餐具應(yīng)無異味、無食物殘?jiān)?。清洗消毒好的餐具要放在保潔柜里備用。（六）、學(xué)校食堂餐具清洗消毒制度餐飲具食品容器必須清洗消毒，要求用消毒設(shè)施，且能正常使用。從業(yè)人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉各項(xiàng)衛(wèi)生制度及操作規(guī)范。工作人員上班時(shí)要穿戴工作衣、帽，且頭發(fā)要罩在帽內(nèi)，并保持清潔！工作人員要搞好自身衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤洗手。（五）、學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度食堂人員必須持有效健康證上崗。保鮮消毒設(shè)備（如冰箱等）必須能正常使用。定期處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。禁止存放有毒、有害物品，外人不得入內(nèi)。飯菜留樣者和證明人都應(yīng)在飯菜留樣簽字表上簽上自己的姓名和日期。每樣食品留樣在50g以上，留樣食品在24小時(shí)后方可撤樣處理，特殊情況可延長(zhǎng)至48小時(shí)。說明其出售物品的產(chǎn)地、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況。購買肉食品要經(jīng)過正規(guī)渠道，且要查證是否經(jīng)過檢驗(yàn)。購買蔬菜要查實(shí)出產(chǎn)地、賣主姓名、菜農(nóng)姓名、地址。按班級(jí)排隊(duì)就餐。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。三、自查情況我校共有就餐學(xué)生450人。學(xué)校成立了膳食委員會(huì)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。第一篇：潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告我校自本學(xué)期營養(yǎng)餐工作開展以來，本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，組織實(shí)施。通過鄉(xiāng)中心校多次對(duì)我校的工作檢查，結(jié)合我校實(shí)際情況，現(xiàn)將自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 組 長(zhǎng)：全交戰(zhàn) 副組長(zhǎng)：羅躍進(jìn)成 員：郭志超、羅 晟、苗常偉、程少莉、王創(chuàng)全、武彥榮二、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。委員會(huì)成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。（二）、學(xué)校食堂原料采購索證制度食品（含原材料）采購必須有專人負(fù)責(zé)。施用肥料情況：是否噴灑農(nóng)藥、滅蟲，使用何種藥品，間隔時(shí)間等。購買其他食品（含原料）必須索證。（三）、飯菜留樣制度為了保障學(xué)校師生生命安全，分清飲食安全中的責(zé)任，為發(fā)生食物中毒時(shí)分析原因提供方便，特制定以下師生飯菜留樣制度：每天師生飯菜做好后，由負(fù)責(zé)留樣人員分別隨機(jī)提取一份飯菜使用專用冰箱在10℃以下，冷藏加鎖或加封保存。留樣飯菜時(shí)應(yīng)有另一名伙食團(tuán)成員在場(chǎng)，作為留樣飯菜的證明人。（四）、學(xué)校食堂庫房管理制度食品庫必須清潔，通風(fēng)良好。食品要分類、分架、隔墻、離地存放。食品房不能放個(gè)人生活物品。不得存放“三無”產(chǎn)品。工作人員不得留長(zhǎng)甲、涂指甲油、手上帶飾物，如有傷口，必須傷好后才能上班。工作時(shí)間不許抽煙，不可在加工場(chǎng)所吐痰、亂放雜物、垃圾。有高度責(zé)任心，全心全意為人民服務(wù)。使用國家批準(zhǔn)的消毒劑，要有批準(zhǔn)文號(hào)，在保質(zhì)期內(nèi)，并嚴(yán)格按規(guī)范操作。已消毒和未消毒物品要分開存放，并且要有明顯標(biāo)記。（七）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生制度健全，有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，要建立衛(wèi)生檔案。經(jīng)常檢查操作人員是否有不衛(wèi)生習(xí)慣，如留長(zhǎng)發(fā)、留指甲、不換衣服、不勤洗手等。加工的原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)入。最大限度消除隱患。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。驗(yàn)收合格后，入庫保存。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。堂衛(wèi)生偏差，餐具擺放不規(guī)范。四、整改措施：重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。盡力購買新鮮蔬菜，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化就餐的樣式。加大食堂衛(wèi)生工作監(jiān)管力度。定期召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。二、實(shí)施營養(yǎng)餐的主要做法 ，確保責(zé)任落實(shí)。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。對(duì)營養(yǎng)餐的發(fā)放情況，如受益學(xué)生數(shù)、營養(yǎng)餐補(bǔ)助收支、食堂財(cái)務(wù)管理、營養(yǎng)餐食譜及價(jià)格等予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的民主監(jiān)督委員會(huì)對(duì)營養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、調(diào)味品等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會(huì)、主題班會(huì)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，營造良好的輿論氛圍，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國的深切關(guān)懷。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。，及時(shí)讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。三、存在問題。工作不能盡善盡美。四、今后的工作思路“兩個(gè)安全”，即營養(yǎng)餐食品安全和營養(yǎng)餐資金安全，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃這一惠民工程的陽光運(yùn)行。，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化就餐的樣式。做到每天三打掃，每周一大掃。新河中學(xué) 2018年4月10日第三篇：營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告沙壩明德小學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告我校自本學(xué)期營養(yǎng)餐工作開展以來，本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，組織實(shí)施。學(xué)校成立了膳食委員會(huì)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。二、自查情況我校共有就餐學(xué)生227人。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。按班級(jí)排隊(duì)就餐(二)、驗(yàn)收制度每月送來的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方才使