【正文】 ное филе в яичном белке炸雞塊 курица фри香酥雞 хрустящая переп?лка栗子雞 туш?ная курица с каштанами清蒸全雞 курица паровая целая в белом соусе干燒黃魚 ж?лтый горбыль с перцем松鼠魚爵 лосось в виде белки清蒸鯉魚 карп паровой紅燒魚 рыба в соевом соусе溜魚片 жареные ломтики рыбы в соусе宮廷菜дворцовые блюда淮揚(yáng)菜Хуайянская кухня。第一篇：菜名俄語(yǔ)翻譯糖醋魚 рыба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鯽魚 карась с бобами清燉甲魚 туш?ная черепаха鱔魚段 ломтики угря番茄青魚 скумбрия в томатном соусе炸烹大蝦 жареные креветки(раки)清炒蝦仁 жареные чилимисы紅燒對(duì)蝦 креветки в соевом соусе紅燒魚翅 плавники акулы辣子肉丁 жареная свинина с перцем魚香肉絲 свинина с рыбным вкусом冬筍肉絲 жареная свинина с побегами бамбука木須肉 омлет со свининой香菇里脊 свиное филе с грибами糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉絲 жареные соломки свинины с перцем咕咾肉гулаожоу свинина в томате糖醋排骨 свиная корейка в кислосладком соусе回鍋肉поджарка из отварной свинины干燒肉片 свинина в томатном соусе炒肝尖 свиной желудок炒牛肉絲 бефстроганов咖喱牛肉 говядина под соусом карри гиш烤羊肉串 шашлык из баранины涮羊肉 баранина сваренная в китайском самоваре烤羊排 рагу из баранины烤羊腿 жаркое из окорока барашка攤雞蛋 омлет紅燒茄子 туш?ный баклажан麻婆豆腐 острый соевый творог маботуфа沙鍋豆腐 соевый творог в горшке沙鍋丸子 фрикадельки в горшке魚翅湯 бульон с плавниками акулы酸菜魚 кислая капуста с рыбой三鮮湯 суп с трепангами креветками и морским гребешком酸辣湯 кислоострый суп丸子湯 суп с фрикадельками葷菜 мясные блюда素菜 овощное(вегетарианское)блюдо海鮮菜 блюда из продуктов моря морские деликатесы套餐 табльдот湯菜 супы紅油肚絲 свиной желудок под красным маслом麻辣肚絲 свиной желудок под острым соусом五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе姜汁豬肉 свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉 холодная говядина с перцем五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе麻辣雞 курица в остром соусе怪味雞 курица посычуаньски。курица с особым вкусом熏雞 копч?нная курица烤雞 жареная курица гриль。Хуайянские блюда四川菜Сычуаньские блюда。салат из овощей肉沙拉мясной салат黃瓜沙拉салат из свежих огурцов素什錦вегетарианское сборное блюдо涼拌菜венегрет。сол?ные овощи醬肝печ?нка в соевом соусе小灌腸配酸白菜сосиски с туш?ной кислой капустой 什錦肉拼盤мясное ассорти拼盤ассорти什錦拼盤сборные закуски拌海蜇салат из медузы冰糖蓮子компот из семян лотоса冰糖菠蘿компот из ананасов熏魚копч?ный судак。шары из рубленного мяса 川丸子бульон с фрикаделькаим из свинины青椒炒肉жареная свинина с зел?ным перцем洋蔥炒肉мясо с жареным луком菠菜炒肉мясо со шпинатом榨菜肉絲сычуаньские соления с нарезанным мясом 榨菜豬肉片свинина жареная с сычуаньской капустой 醬爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте 辣子肉丁жареная свинина с перцем紅燒肉туш?ное мясо в соевом соусе燒口條язык свиной туш?ный紅燜豬腿туш?ные свиные ножкиФ紅燒蹄筋туш?ные свиные сухожилия滑熘里脊свиное филе в яичном белке第二篇：中餐菜名俄語(yǔ)翻譯中餐китайскаякухня冷盤холодныеблюда；закуски麻辣豬肚свинойжелудокподострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香醬肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе魚露白肉тушеноемясовбеломсоусе紅燒肉свининаподкислосладкимсоусом糖醋小排маленькиеотбивныевкислосладкомсоусе麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем陳皮牛肉жаренаяговядинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говядинасдушистымперцем白斬雞холоднаякурицассоусом麻辣雞остраякурицавсоусес怪味雞курицапосычуаньскому蛋黃雞卷яичныйролизкурицы雞絲粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммяом鹵雞雜потрохакуриные鹽水鴨соленаяутка米熏鴨копченаяутка醬鴨уткавсоевомсоусе卷筒鴨утиныйрулет；уткаввидезавитушки五香鴨уткаароматичная拌鴨掌салатизутиныхлапок鹵鴨膀салатизсоленыхутиныхкрыльев蔥酥鯽魚хрустящийкарасьслуком熏魚копченаярыба陳皮魚條рыбажаренаясцитрусовойкожурой糖醋魚條рыбажаренаяподкислосладкимсоусом麻辣魚塊остраярыба（нарезанная）рубленая姜汁魚片рыбарубленаявсоусесимбирем紅油魚肚рыбийжелудоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮魚卷рыбийрулетсяйцом茄汁大蝦креветкивтоматномсоусе陳皮大蝦жареныекреветкисцитрусовойкожурой大紅腸большаякраснаяколбаса芥末泥腸сосискисгорчицей酒烤香腸поджареннаяколбасаввинномсоусех 咖哩小腸сосискипокарри（подкарри）火腿ветчина廣東香腸гуанчжоускаяколбаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунуанвсоусесимбирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмедузы酸甜菜花салатизкислосладкойцветнойкапусты；цветнаякапустаскислосладкимвкусом酒醉冬筍росткизимнегосортабамбукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголубцы第三篇：中國(guó)菜名翻譯成俄語(yǔ)蕪湖地區(qū)能吃到部分菜譜俄文名（有商品名詞典足可，翻譯僅供參考，值得商榷，只是應(yīng)付毛子餐桌喋喋不休Что это(такое)問題）主食類：炒面жа?реная лапша蛋餃туш?ные яичные пельмени方便面лапша из быстрого приготовления 鍋貼жареные мельмени 餛飩бульо