執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責-展示頁
2024-10-17 22:58本頁面
【正文】 性把關審核及上下行文的簽發(fā)。（8）觀察能力強，能及時發(fā)現(xiàn)員工思想動態(tài)，并給予引導、調(diào)整。（6）處事沉著、大膽、果斷、考慮問題周到。（4）應變能力強，能妥善處理各類突發(fā)事件。（2）熟悉餐飲行業(yè)各項工作程序與標準，具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設備設施維修經(jīng)驗。（5）按公司規(guī)定客戶消費打折的權力。（3）下屬加班、休息的簽署權。七、權力（1）下屬錄用、調(diào)配、除名的權力。（15）組織召開酒店周、月例會，不斷發(fā)現(xiàn)問題，完善工作，保證公司各項政策的有效執(zhí)行。（13）作好酒店與其他部門之間的溝通，協(xié)調(diào)和配合工作。（11）建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。最大限度的激發(fā)員工的工作積極性。（8）負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行考核評估。（6）定期對餐飲行業(yè)情況進行了解，并根據(jù)市場變化，提出合理化建議，調(diào)整酒店經(jīng)營策略適應市場變化。（4）檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時采取措施，出色的完成各項接待任務。（2）負責制訂和完善餐飲前廳的各項規(guī)章制度及服務程序與標準并督導實施。第一篇：執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責一、崗位名稱：執(zhí)行總經(jīng)理二、崗位級別；高層管理人員三、直接上司：總經(jīng)理四、管理對象：大堂經(jīng)理、行政總廚五、崗位總責任：全面負責制定并實施本酒樓工作計劃和經(jīng)營預算，檢查、督導酒店日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務，并進行成本控制。六、具體職責：（1）負責與公司一起制訂酒店營銷計劃和經(jīng)營指標，帶領員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。（3）深入酒店檢查和聽取匯報工作情況，控制水電、原材料等各項費用和成本，有效管理酒店空調(diào)、餐具、飾品等設施，降低損耗，控制成本。（5）定期同行政總廚研究新菜品，推出新菜品并有針對性的進行各項促銷活動。（7）根據(jù)各節(jié)氣組織員工有效布置店堂，使店堂布置有自己的特色，并開展有效的促銷活動。（9）定期與下屬進行溝通，消除員工顧慮。（10）組織員工各項技能和服務培訓工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。（12）負責組織員工整理收集客戶資源，保證客源穩(wěn)定并持續(xù)增長。（14）重視安全和餐飲衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”定期對酒店進行衛(wèi)生檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)及防火教育，確保賓客及酒店的安全。（16）完成總經(jīng)理交給的其他工作。（2）下屬晉升的建議權。（4）處理客戶投訴的權力。八、崗位要求（1）工作責任心強，忠于企業(yè)，處事公正。（3）熟悉食品衛(wèi)生法及營養(yǎng)學。（5）公關能力強，有一定的社會關系，能協(xié)調(diào)好與社會各相關職能部門關系。（7）善于與員工溝通，注
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