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酒店經(jīng)理述職報告及擴展資料-展示頁

2024-10-15 13:26本頁面
  

【正文】 經(jīng)理述職報告范文4經(jīng)理,主管,以及各位同事:我于20xx年擔(dān)任PA區(qū)領(lǐng)班,在房屋部總監(jiān),經(jīng)理,以及PA區(qū)主管的監(jiān)督和支持下,我與PA區(qū)同事一道,認真履行崗位職責(zé),完成了PA區(qū)各項工作任務(wù)。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設(shè)方面,增設(shè)餐飲點菜師、大堂副理,調(diào)整餐飲菜品特色,灌輸“意識管理”理念并想辦法引進形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實到餐廳和客房,以做好貴賓接待和日??蛻舴?wù),把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團內(nèi)部接待重點做好的同時,側(cè)重團隊宴會;二是在硬件方面進行必要的設(shè)備設(shè)施維護改造,保持四星級標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會接待第一品牌。在這個戰(zhàn)略目標(biāo)指引下,強化中層以上管理人員的執(zhí)行力,我們要明白“員工不會做你需要和布置的事,只會做你檢查和獎勵的事,執(zhí)行力是檢查出來的”,以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢,工作任務(wù)反饋制度為切入點,把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。強化執(zhí)行能力:在這個經(jīng)濟高速騰飛的時代,已經(jīng)不是大魚吃小魚的時代,而是快魚吃慢魚的時代,企業(yè)的執(zhí)行力成為每個企業(yè)的核心競爭力,當(dāng)一個企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時,戰(zhàn)略決定成敗,一個企業(yè)有了戰(zhàn)略時,執(zhí)行力決定成敗。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。人才隊伍建設(shè):由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多,賓館一線員工流動性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進招聘難,嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè),“以人為本,善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。對各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,總結(jié)實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,做到事前計劃,事中有控制,事后有總結(jié)。強化持續(xù)推行績效考核管理:20xx年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年,為此酒店董事會根據(jù)20xx全年經(jīng)營狀況,適時的、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo)。內(nèi)挖潛力,外拓客源:20xx年推行全員營銷模式,人人都是服務(wù)員,個個都是營銷員,營銷當(dāng)中有服務(wù),服務(wù)當(dāng)中有營銷。20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個方面:建立規(guī)范工作系統(tǒng):為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。我們面臨的市場競爭將更加激烈,客源也有待有于進一步匯聚。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場定位不準(zhǔn)確,新開業(yè)飯店競爭等),銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達的主要財務(wù)指標(biāo),經(jīng)營情況不容樂觀。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀!祝你們新春快樂,闔家歡樂,萬事如意!過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。**年全省旅游發(fā)展大會在本地的召開將為我們帶來良好機遇;多家高檔酒店的開業(yè)也使我們面臨更加激烈的競爭。三是銷售團隊建設(shè)亟待加強,培訓(xùn)內(nèi)容、方式陳舊,缺乏吸引力。一年來,銷售團隊敬業(yè)、服務(wù)意識和公關(guān)能力有所提高,今年推出了宴會全程跟蹤服務(wù),每次宴會指定專人負責(zé)跟進落實,給客戶提供便捷的服務(wù),得到了客戶的好評,成為酒店的服務(wù)性標(biāo)桿班組。三強化管理,極力建設(shè)高素質(zhì)的專業(yè)銷售團隊。同時,推出每日特價菜及商務(wù)套餐促銷活動,及時調(diào)整商務(wù)套餐品種,以客房帶動餐飲銷售;另外,根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將,帶動包房餐標(biāo)提高。二抓好促銷,積極爭取餐飲銷售業(yè)績提升。激勵員工搜集同行市場信息,有針對性地推出酒店銷售活動,爭取他家客戶流向我家;與**、**、**、**、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作,并與廣州食通商務(wù)公司簽訂合作協(xié)議,不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場,取得顯著成效,今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%,成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動,積極征求客戶意見,提升服務(wù)質(zhì)量,加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪,使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協(xié)議客戶的銷售力度,帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪, 4月1日至12月31日,共簽訂協(xié)議**家,新簽協(xié)議占比超過**%。每月召開銷售經(jīng)營分析會,對上月的銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析,及時查找銷售工作中存在的問題,從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路,有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。2總結(jié)提高,推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。1月份,與當(dāng)?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務(wù)”,分別制作機場及酒店宣傳廣告牌,在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺,免費為出港客戶解疑答惑,并針對商務(wù)散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務(wù)、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務(wù),開創(chuàng)了當(dāng)?shù)鼐频甑脑鲋捣?wù)新紀(jì)元,得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務(wù)散客的高度贊揚,提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率,推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。1創(chuàng)新思路,創(chuàng)建自己的特色服務(wù)。**年,作為銷售主管的我,深感市場競爭的巨大壓力,時刻以高度的責(zé)任感參與工作,克服了孕期種種不適,持續(xù)堅守崗位工作,直到8月份才不得不休假;12月份重回崗位后,繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情,參與了新一輪的工作。還有一點讓我個人深表遺憾的是,由于休了四個月產(chǎn)假,沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn),雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶,繼續(xù)關(guān)注銷售市場,但是收效甚微,期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻,在此深表歉意!總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來,下面我將一年來的工作簡要作如下匯報,望領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評指正。一年來,在店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各部門的積極協(xié)助下,我同銷售部的同仁們攜手共進,直面種種挑戰(zhàn),拼搏工作,努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力,但是實際經(jīng)營指標(biāo)與集團公司下達的總?cè)蝿?wù)指標(biāo)仍然相差多萬元,沒有完成好全年的經(jīng)營任務(wù),成為大家共同的遺憾。在酒店未來發(fā)展中,我有決心、有信心帶領(lǐng)新前廳部員工,繼續(xù)努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上!我的座右銘是:是金子總會發(fā)光的!我正竭盡全力做好本職工作,按星級標(biāo)準(zhǔn)嚴格要求自己,希望領(lǐng)導(dǎo)能看到我的發(fā)光點并激勵我。勤于表揚員工好的工作表現(xiàn),最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水準(zhǔn)。造就人才。開源節(jié)流。本人深知作為前廳部經(jīng)理責(zé)任重大,“業(yè)精于勤而荒于嬉”,在今后的工作中要倍加努力,以身作則,起到表率、模范作用。自酒店20xx年12月31日部分客房試業(yè)至今,營業(yè)收入達到了369135元。尤其是本地賓客不注意愛護客房內(nèi)地板地毯等物品,常常要處理客人賠款,另外客房試業(yè)期間軟件和硬件還不完善的情況下出現(xiàn)的投訴也要隨時解決。保持與酒店其它各部門的緊密合作,確保信息的溝通順暢。營造團結(jié)、和諧、積極的工作氛圍。完善前廳部管理制度和前臺每班工作內(nèi)容;定期主持前廳部例會,布置工作任務(wù),解決前廳工作中的問題;作好考勤管理、指導(dǎo)員工工作;巡查前廳區(qū)域的情況、保證衛(wèi)生清潔和服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或解決。 酒店其它臨時分配的工作任務(wù)也如期認真完成。帶領(lǐng)前廳部人員全力對酒店餐廳、客房進行衛(wèi)生清潔,物品搬運,不怕苦不怕累。制定和修改印刷品、各類指示牌樣稿中英文、房型房號及電話號碼的分配等工作。 20xx年6月正式加入 酒店二、酒店籌備開荒期間,本人根據(jù)酒店工程進度:制定開業(yè)籌備計劃和培訓(xùn)計劃。本人就任職前廳部副經(jīng)理期間的工作情況向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報一下。非常熟悉星級酒店前廳部操作流程,在管理和培訓(xùn)方面有較強的實戰(zhàn)經(jīng)驗。正文:酒店經(jīng)理述職報告酒店經(jīng)理述職報告范文1各位同事,各位領(lǐng)導(dǎo):晚上好!本人XXX,畢業(yè)于廣西師范大學(xué)外國語學(xué)院,喜歡旅游、音樂和古箏。有八年的服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗,曾于白金五星級——東莞嘉華大酒店工作近三年。本人對前廳工作充滿了熱情,豐富的工作閱歷讓本人對任職前廳部經(jīng)理很有信心,也得到領(lǐng)導(dǎo)的信任與同事們的支持,并將“全力以赴,做到最好”付諸于實際行動中。一、酒店籌備開業(yè)之前:本人經(jīng)過了三個月的質(zhì)量管理體系培訓(xùn),在此期間,本人多方收集資料、反復(fù)核查和修改,編寫了前廳部的操作規(guī)程和制度。跟進前廳部所需的設(shè)施設(shè)備、文件物品的回貨和登記。每天早上到7-13樓檢查工程進度,查對相關(guān)未完項目,將相關(guān)問題、未完成項目列出清單并及時更新;下午對員工進行業(yè)務(wù)知識和英語的培訓(xùn);中午和晚上餐廳開餐時間,還要在中餐協(xié)助服務(wù);試業(yè)前與銷售部同事外出到各單位拜訪、認識領(lǐng)導(dǎo),為今后前廳接待工作做鋪墊。為了讓客房早些開業(yè),進入正軌投入工作,我每天上班時間常常達十個小時以上。三、酒店試營業(yè)期間:全面抓好前廳部的日常管理?,F(xiàn)前廳部工作已漸漸步入規(guī)范化操作。尊重和關(guān)心員工,了解員工思想狀態(tài),幫助員工解決困難、組織培訓(xùn)增加員工自信心,激發(fā)員工工作熱情和進取精神;不定期地組織部門聚餐、KTV或戶外活動,增進友誼和團隊凝聚力。由于酒店賓客身份、地位和素質(zhì)各有不同,要分別靈活處理好與客人的關(guān)系,同時收集客人意見、建立客史檔案。即便是休息時期發(fā)生了事件,本人也義不容辭趕到酒店來處理。四、未來工作計劃:前廳部,是酒店對外的窗口,站在酒店服務(wù)的最前沿,形象、服務(wù)質(zhì)量和效率都十分重要。以顧客為關(guān)注焦點,收集賓客意見,作好客史檔案,制定個性化的服務(wù)程序,滿足顧客并爭取超越顧客期望,并持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。努力推銷客房,設(shè)法完成董事會制定的營業(yè)任務(wù);將酒店的利益最大化,將酒店的成本最小化。激勵員工不斷地充實自己,每天進步一點,在實踐中不斷提高專業(yè)操作和服務(wù)技能;提高主管級員工的督導(dǎo)能力、培訓(xùn)能力。我的工作態(tài)度是要么不做,要么做到最好,追求至善至美的我有耐心有恒心,會細心地將每一項工作做好。謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持!述職人:XXX酒店經(jīng)理述職報告范文2尊敬的店領(lǐng)導(dǎo),各位同事:**年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年,也是我店營銷史上最為艱難的一年,若干五星級酒店開業(yè),大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務(wù)比拼戰(zhàn),銷售工作面臨前所未有的壓力。正如一句名言所講的一樣:“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”,我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。一盡職盡責(zé),努力拓展客房銷售市場。在客房銷售方面主要做了以下工作。結(jié)合市場競爭實際,我(與同事們)創(chuàng)新了營銷思路,推出“延伸服務(wù)”等項目,得到店領(lǐng)導(dǎo)大力支持。今年下半年又推出了散客房送商務(wù)套餐等優(yōu)惠活動,散客市場口碑也較好,客戶回頭率較高,周邊省會城市增加較多。堅持工作邊總結(jié),提高銷售工作成效。3多措并舉,盡力擴寬客房銷售渠道。對偶爾有消費的部分大客戶,采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系,挽回了部分協(xié)議客戶。起草制定了**年宴席促銷方案,前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責(zé)宴席市場銷售,到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡,通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長,贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務(wù);并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告,加大員工銷售技巧知識培訓(xùn),不斷提高宴席餐標(biāo),打造民航特色宴席,宴席銷售在今年取得了較好的成績,同比增長339%。一些列的措施,使餐飲收入同比增長4%。結(jié)合酒店實際,對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改,完善員工日常工作內(nèi)容,便于監(jiān)督考核,提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓(xùn)計劃并監(jiān)督落實情況,實施每周培訓(xùn);業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓(xùn)練,并市人民廣播電臺取得聯(lián)系,鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告,自己到電臺進行錄制,以嶄新的方式促進員工素質(zhì)不斷提高。 一年來在領(lǐng)導(dǎo)同事們幫助下雖然有所進步,但也存在明顯的差距:一是個人學(xué)習(xí)方面存在欠缺,往往埋頭于具體事務(wù)而忽略個人業(yè)務(wù)能力的提升,一定程度影響了個人潛力的發(fā)揮;二是創(chuàng)新意識不夠,營銷策劃能力不強,市場分析預(yù)測不強,對于客房、餐飲等營銷方案設(shè)計和促銷活動策劃中缺乏有創(chuàng)意的點子,沒有很好地抓住各層次各類型客戶的心理;一季度實施低價競爭策略,協(xié)議價格下降,并沒有因此而挽回流失的協(xié)議客戶,說明市場預(yù)測能力和敏感度需要提高。今后我將加強學(xué)習(xí),提高銷售管理能力,內(nèi)強素質(zhì)抓管理,強化銷售團隊培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)行力;外樹形象抓市場,精心策劃營銷方案,周密組織促銷活動,提高服務(wù)質(zhì)量,穩(wěn)定老客戶,拓展新客戶,培養(yǎng)忠誠客戶,切實提高銷售業(yè)績。面臨并存的挑戰(zhàn)和機遇,我將會同銷售部同仁,堅定必勝的信心,與全體民航人團結(jié)一致,齊心協(xié)力,開拓創(chuàng)新,拼搏工作,極力擴大市場占有率,努力開創(chuàng)酒店市場發(fā)展新局面!酒店經(jīng)理述職報告范文3伴隨著宏泰國際大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,我們懷著愉悅的心情,迎來的了新世紀(jì)又一個新年。經(jīng)過20xx一年的運營,酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,在酒店董事會的帶領(lǐng)下,在全體員工自動自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,使酒店內(nèi)部各項管理工作,接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可,確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。同志們,20xx年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年,壓力與動力同在。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業(yè)點為重點,輔以各類會議室、宴會廳,多功能廳等配套設(shè)施,圍繞著實行績效考核制度,加強營銷宣傳,強化靚點服務(wù),提高菜品出品質(zhì)量,重視各類婚慶宴包桌,強化節(jié)能降耗,控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責(zé)人予以考評。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項服務(wù)設(shè)施,一切對客接觸的服務(wù)時機,主動介紹酒店各類經(jīng)營項目。針對董事會制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo),要求酒店各部門切實制定出科學(xué)、合理、可執(zhí)行性工作計劃。也以此作為對各部考核的依據(jù)。推進星評工作:我與酒店各部門負責(zé)人認真研究,制定方案,并組織檢查整改,確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作,力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級酒店。20xx年我們將組織開展員工技能比賽,及各類公共關(guān)系課培訓(xùn)。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊,并大但使用,給全體員工提供一個學(xué)習(xí),成長進步的平臺。20xx年宏泰國際大酒店確定全年營業(yè)額
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