酒店服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃-展示頁(yè)
2024-10-15 13:26本頁(yè)面
【正文】 貌態(tài)度；服務(wù)中禮貌用語(yǔ)的語(yǔ)例；服務(wù)員在對(duì)顧客服務(wù)時(shí)，服務(wù)用語(yǔ)的要求?？腿嗣鎸?duì)服務(wù)人員有個(gè)好的心情，才會(huì)有舒適的享受，從而才會(huì)樂(lè)意再次到本店消費(fèi)。服務(wù)員的儀容儀表、禮儀禮貌直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響顧客在酒店的消費(fèi)情緒，所以也直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。培訓(xùn)內(nèi)容如下： 員工應(yīng)具備良好的記憶力； 員工應(yīng)具備良好的觀察力； 要有較強(qiáng)的交際能力； 員工應(yīng)具備的自制力； 員工應(yīng)磨練的堅(jiān)韌性； 員工應(yīng)具堅(jiān)持的自覺(jué)性； 員工應(yīng)加強(qiáng)的堅(jiān)持性。達(dá)到良好服務(wù)。酒店員工的能力要求。事情隨小，但細(xì)節(jié)決定成敗。酒店員工必須熟記的知識(shí)。酒店是一個(gè)體的團(tuán)隊(duì)，所以對(duì)每一個(gè)服務(wù)員的要求也是提高酒店整體發(fā)展的需要。培訓(xùn)內(nèi)容如下： 職業(yè)道德的含義；構(gòu)成良好職業(yè)道德的因素； 職業(yè)道德的規(guī)范； 道德的特點(diǎn)；職業(yè)特點(diǎn)的基本內(nèi)容； 服務(wù)宗旨的內(nèi)容。(一)、軟件服務(wù)加強(qiáng)服務(wù)員的職業(yè)道德，提高服務(wù)員對(duì)本職業(yè)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)對(duì)服務(wù)行業(yè)的感情，磨煉服務(wù)行業(yè)的意志，堅(jiān)定服務(wù)意念，養(yǎng)成良好的服務(wù)職業(yè)的行為和習(xí)慣。1請(qǐng)假必須經(jīng)主管批準(zhǔn)。愛(ài)護(hù)公共設(shè)施。受訓(xùn)員工做到精神飽滿、認(rèn)真記筆記。上課時(shí)間不容許帶零食。受訓(xùn)員工注意儀容儀表，不準(zhǔn)涂指甲油，留長(zhǎng)指甲。第一篇：酒店服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃酒店服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)期間管理制度： 9：0012：00 13：0018：00遵守上課時(shí)間，不得擅自請(qǐng)假。同時(shí)之間互相幫助，不拉幫。講文明，懂禮貌，遇上司、同事問(wèn)好。保持培訓(xùn)場(chǎng)所衛(wèi)生。在受訓(xùn)期間注意安全，不得隨便在樓層間走動(dòng)。1受訓(xùn)期間連續(xù)請(qǐng)假三天，曠工兩次按除名處理。1加強(qiáng)自身素質(zhì)，嚴(yán)謹(jǐn)小偷，小摸。牢記服務(wù)宗旨，認(rèn)識(shí)服務(wù)工作的本質(zhì)。做一個(gè)酒店服務(wù)員的要求，在培訓(xùn)過(guò)程重要嚴(yán)格要求服務(wù)員，并養(yǎng)成良好的生活和工作習(xí)慣。培訓(xùn)內(nèi)容如下：服務(wù)員對(duì)服務(wù)工作應(yīng)有的認(rèn)識(shí)和態(tài)度；服務(wù)員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要意義和良好的服務(wù)意識(shí)； 正確看待服務(wù)和清潔工作，培養(yǎng)敬業(yè)樂(lè)業(yè)精神； 服務(wù)員通過(guò)服務(wù)工作可以實(shí)現(xiàn)的多層次的需要； 服務(wù)員必須嚴(yán)格要求自己，努力做好服務(wù)工作。這是做為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)熟記的基本知識(shí)。（熟記的知識(shí)在后面有詳細(xì)的培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容如下： 經(jīng)營(yíng)特色，交通方位，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布；服務(wù)特點(diǎn)，各級(jí)管理人員和其他的職能職位；了解本部分任務(wù)、工作性質(zhì)、本崗位工作范圍、崗位職責(zé)、和主要內(nèi)容； 熟悉在崗所使用的用具、票據(jù)、表格、點(diǎn)菜寶、等； 了解本崗位各項(xiàng)工作的規(guī)格、程序、標(biāo)準(zhǔn)等；掌握在崗各項(xiàng)工作的中的有關(guān)制度； 對(duì)使用工具做到三知三會(huì)。也是一個(gè)員工整體素質(zhì)的體現(xiàn)，使員工通過(guò)不斷的提升可以完善自己。根據(jù)酒店需求，不同程度上，酒店的服務(wù)員在具備以下的能力也是在扮演不同角色的職責(zé)，來(lái)行事酒店與顧客的交往。禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表及服務(wù)禮儀。北方的往往對(duì)第一印象都比較重視，所以，這一環(huán)節(jié)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)也間接的體現(xiàn)了酒店給客人的第一印象。培訓(xùn)內(nèi)容如下：禮節(jié)。清潔衛(wèi)生。現(xiàn)在人們的生活水平及檔次在逐漸的提高。培訓(xùn)內(nèi)容如下：個(gè)人衛(wèi)生的要求和標(biāo)準(zhǔn)；餐廳、包房的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)； 菜點(diǎn)衛(wèi)生的要求和范圍。語(yǔ)言是一門(mén)藝術(shù)，管理是藝術(shù)的藝術(shù)，所以要求接聽(tīng)電話的員工一定要把語(yǔ)言管理好。培訓(xùn)內(nèi)容如下： 接聽(tīng)電話的程序；接聽(tīng)電話時(shí)的注意事項(xiàng)；接聽(tīng)、撥打電話服務(wù)當(dāng)中不應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象。托盤(pán)是酒店服務(wù)員托送物品，飲料，餐飲用品的常用工具，它既體現(xiàn)樂(lè)服務(wù)方法的規(guī)范化，又顯示樂(lè)服務(wù)員的文明操作。過(guò)硬的托盤(pán)運(yùn)用足可以體現(xiàn)酒店人員的素質(zhì)和酒店的檔次。英語(yǔ)是國(guó)際語(yǔ)言，所以懂得酒店常用的英語(yǔ)更可以體現(xiàn)酒店的人性化服務(wù)和服務(wù)員的整體素質(zhì)。酒水知識(shí)。因此了解酒水知識(shí)和掌握酒水服務(wù)對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量有著重要的意義。培訓(xùn)內(nèi)容如下： 酒的含義；國(guó)產(chǎn)酒按其特點(diǎn)的分類； 按其究竟度分類； 白酒的分類； 中國(guó)八大名酒； 果酒（紅葡萄酒）； 黃酒；啤酒、啤酒的分類； 配制酒； 外國(guó)酒； 烈酒的分類； 咖啡； 軟飲料；了解酒水知識(shí)
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