幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告(正式)-展示頁
2024-10-14 15:29本頁面
【正文】 幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件，這是我園一貫堅持的。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。五、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。首先召開領導班子成員會議，明確職責和具體分工，成立以XX園長為首的幼兒園食品安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。大滿鎮(zhèn)和平幼兒園 2012年5月10日第二篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告XXX幼兒園食品安全自查報告根據(jù)XX食安辦【2014】6號、7號以及XX發(fā)【2014】309號文件精神，我園緊急行動起來，高度重視校園食品安全工作，從源頭查起，逐一對照落實文件內(nèi)容，針對本園情況進行了詳細周密的自查。八、存在問題(1)幼兒園因場所原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報。七、整改措施為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒師生員工健康安全。（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。（3）把好“個人衛(wèi)生”關。（2）把好“消毒”關。一是清洗間，二是加工間，三是儲存間。三、健全衛(wèi)生，食品管理制度，做到責任到人，建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，有幼兒園長親自做好對食堂衛(wèi)生、食品每日一次的驗收檢查，做到獎懲分明。同時召開幼兒園教職工，后勤人員，食堂從業(yè)人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員增強食堂衛(wèi)生安全工作意識，提高食堂衛(wèi)生常識，切實認識到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心的把孩子交到我們的手中。第一篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告(正式)大滿鎮(zhèn)和平幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于迅速開展中小學食堂食品安全監(jiān)測的緊急通知》（食藥監(jiān)電【2012）】3號）要求，我園食堂衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食堂衛(wèi)生工作開展了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、幼兒園領導高度重視，全面部署食堂衛(wèi)生工作。幼兒園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，再次明確職責，并做具體分工，成立以園長為首的幼兒園食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。二、查驗從業(yè)人員相關證照，確保了從業(yè)人員持證上崗。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。五、把好四個關，杜絕食物中毒事件的發(fā)生：（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。六、落實索證索票制度：凡食堂采購的食品及原料，食品添加劑等相關產(chǎn)品都必須索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好采購記錄。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）加大宣傳教育力度，增強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全意識。知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。（2）加大購物的審驗力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎懲力度。（4）落實各個清洗消毒環(huán)節(jié)，加強清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗收檢查；確保清洗消毒符合要求?？傊_保食堂衛(wèi)生、食品安全是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實食品安全的每一個環(huán)節(jié)，再接再勵，把食品衛(wèi)生工作做得更好?，F(xiàn)將自查情況匯總如下：一、領導班子充分重視，提高思想意識。二、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。六、食品采購嚴把進入關，堅持定點采購、索證索票制度、采購食品記錄等，不購賣變質(zhì)和過期食品。八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。十、滅鼠滅蠅等工作全面準備，隨時進行。在季節(jié)性疾病防控方面，我園更是在食品衛(wèi)生方面加大了消毒力度，切實加強了幼兒園食堂的管理，制定落實了各項食品安全制度，確保廣大幼兒的健康安全和幼兒園的和諧穩(wěn)定。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共190人，專職食堂員工1人，食品采購由園領導兼任。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，
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