幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告(正式)(參考版)
2024-10-14 15:29本頁面
【正文】 嚴(yán)格按照《規(guī)范》要求，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保采購、加工、供應(yīng)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。加大食材采購的審驗(yàn)力度，嚴(yán)格實(shí)行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進(jìn)出庫臺(tái)賬。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。三、食堂的衛(wèi)生工作：幼兒園的食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。所有檢查都由專人記錄存檔，對(duì)于不足之處限期改正。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購加工四季豆。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。食堂有專用主食儲(chǔ)藏室一間，副食儲(chǔ)藏室一間，按照上級(jí)要求實(shí)行主副食分開存放?，F(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品第五篇：2015幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告2015幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告根據(jù)上級(jí)文件和領(lǐng)導(dǎo)要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，XX鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全自查。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染? 食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。有些飲料含有激素，長期飲用會(huì)過早長出胡須或?qū)е路逝郑瑑?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。而且小食品的營養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì)好好吃飯，長此以往可能會(huì)會(huì)造成營養(yǎng)不良。小食品盡量少吃不少小食品在生產(chǎn)過程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。經(jīng)過教學(xué)也使幼兒了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)，通過游戲初步學(xué)會(huì)合理搭配各種飯菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣幼兒食品安全知識(shí)為兒童購買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn)：，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。但大部分幼兒在幼兒園里都是自己進(jìn)餐，就是進(jìn)餐時(shí)話較多。3）提出問題：誰配的飯菜最有營養(yǎng)？為什么？幼兒調(diào)理配餐1）請幼兒觀察自己的配餐少了什么，多了什么?；顒?dòng)結(jié)束奇寶樂幼兒園安全知識(shí)教案安全：《合理配餐》活動(dòng)目的：了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)初步學(xué)會(huì)合理搭配各種飯菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣活動(dòng)準(zhǔn)備：設(shè)置自助餐廳環(huán)境，提供不同類的多種食物及教具活動(dòng)過程：激發(fā)幼兒對(duì)配餐的興趣1）教師以經(jīng)理的身份介紹自助餐廳2）介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法幼兒自選食物配餐。最好請保健醫(yī)生給某幼兒看看病，讓全班幼兒觀察醫(yī)生的診病過程。通過交談讓小朋友了解保健醫(yī)生工作的性質(zhì)、內(nèi)容，以及和小朋友的關(guān)系。請幼兒向保健醫(yī)生提他們想知道的問題。三、活動(dòng)過程猜謎引出醫(yī)生的主題。新壩九年制學(xué)校二年級(jí)安全知識(shí)教案食品安全《保健醫(yī)生》一、活動(dòng)目的了解保健醫(yī)生的工作和小朋友健康的關(guān)系，激發(fā)尊敬保健醫(yī)生的情感。提問：如何過馬路？安全過馬路有什么好處？培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。提問：發(fā)生了什么事？怎么發(fā)生的？（二）展開：出示掛圖認(rèn)識(shí)簡單的交通標(biāo)志：人行橫道線、信號(hào)燈、停車線等。活動(dòng)準(zhǔn)備：掛圖四幅，紅綠燈標(biāo)牌各一個(gè)。培養(yǎng)幼兒清晰的口語表達(dá)能力及辨別能力。討論：為什么要遵守交通規(guī)則？怎樣遵守交通規(guī)則？創(chuàng)設(shè)情景，引導(dǎo)幼兒扮演行人、司機(jī)、交警等角色，使幼兒從中獲得親身體會(huì)，了解交通規(guī)則，遵守交通規(guī)則。如：人行橫道、禁止鳴喇叭、禁止通行、停車場、鐵路道口等；標(biāo)志分類：引導(dǎo)幼兒將收集的交通標(biāo)志分以下三類：（1）禁止標(biāo)志（在紅色邊框圓形內(nèi)有一斜杠，是禁止某事情發(fā)生的標(biāo)志）引導(dǎo)幼兒說說除交通標(biāo)志中有禁止標(biāo)志，生活中還看到哪些（禁止吸煙、禁止煙火、）？（2）警告標(biāo)志（在黃三角形內(nèi)，用黑色圖形表示某些事件提醒人們注意，小心的標(biāo)志）方法同上。新壩九年制學(xué)校二年級(jí)安全知識(shí)教案活動(dòng)名稱：交通標(biāo)志目的：認(rèn)識(shí)常見的交通標(biāo)志，知道標(biāo)志是社會(huì)生活環(huán)境中不可缺少的一種符號(hào)；了解標(biāo)志的作用和特征；培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)，激發(fā)幼兒對(duì)交通標(biāo)志的興趣。若在效外，遠(yuǎn)離崖邊、河邊、海邊。行駛中的車輛，勿緊急煞車，應(yīng)減低車速，靠邊停
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