【摘要】Chapter3MenuManagement,3.1標(biāo)價(jià)菜單類型3.2菜單使用周期3.3菜單種類3.4菜單設(shè)計(jì)3.5菜單評(píng)估及管理軟件,Content,菜單的重要性對(duì)于餐館的整體來說:----決定如何...
2024-11-19 22:02
【摘要】酒店會(huì)議總結(jié) 總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以有效鍛煉我們的語言組織能力,因此我們要做好歸納,寫好總結(jié)。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢...
2024-10-13 18:27
【摘要】第一篇:酒店會(huì)議倒水 倒水時(shí)要注意不要太滿以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動(dòng)作不要過高更不要從客人肩部和頭上越過。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過高以免開水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。 倒過水后,...
2024-10-13 17:55
【摘要】第一篇:酒店會(huì)議制度 甘肅隴能大酒店會(huì)議管理制度 為順利開展酒店各項(xiàng)經(jīng)營管理活動(dòng),及時(shí)進(jìn)行酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通,做到“思想上同心,工作上同步,目標(biāo)上同向”,本著及時(shí)、務(wù)實(shí)、高效的原則,特制定甘肅隴能...
2024-11-14 23:08
【摘要】酒店視頻監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案二零一零年八月目錄一、系統(tǒng)概述 3二、系統(tǒng)設(shè)計(jì)目標(biāo) 3三、系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則、依據(jù) 3、設(shè)計(jì)原則 3四、總體設(shè)計(jì) 4、需求分析 4、攝像部分 5、控制部分 6、傳輸部分 7、顯示與記錄 7設(shè)計(jì)功能描述 8總體設(shè)計(jì)方案 9、前端圖像采集部分 9
2025-06-27 01:54
【摘要】第一章教學(xué)目的?1、理解飯店的含義并描述其主要功能?2、了解飯店的類型與等級(jí)劃分?3、掌握飯店產(chǎn)品的概念與特點(diǎn)?4、熟悉飯店的建筑與設(shè)備概況?5、了解飯店的興起與發(fā)展簡史?6、了解中國飯店業(yè)目前面臨的問題及對(duì)策教學(xué)重點(diǎn)?1、飯店的含義及其主要功能?2、飯店產(chǎn)品的概念與特點(diǎn)
2025-02-14 20:27
【摘要】酒店餐飲管理胡廣闊2023年5月2日第一章餐飲管理概述一、餐飲概述(一)餐廳(Restaurant)1、字源:1765年法國巴黎青年boulanger用羊蹄熬成濃湯因羊蹄在當(dāng)時(shí)沒有烹飪價(jià)值,如果直接寫成羊蹄湯可能無人問津,
2025-02-28 10:56
【摘要】酒店VIP接待概述-----------------------作者:-----------------------日期:*****VIP接待目錄一、*****的客源市場(chǎng)…………………………………………………………………………3二、為什么設(shè)立VIP…………………………
2025-06-27 01:07
【摘要】酒店管理概述[001]-----------------------作者:-----------------------日期:第一章管理信息系統(tǒng)概論管理信息系統(tǒng)同其他任何科學(xué)一樣,都有一個(gè)不斷發(fā)展和不斷完善的過程。20世紀(jì)60年代,美國經(jīng)營管理協(xié)會(huì)及其事業(yè)部第一次提出了建立管理信息系統(tǒng)的設(shè)想,即建立一個(gè)有效的MIS,使各級(jí)管理部門都能了解本
2025-07-06 07:54
【摘要】第一篇:會(huì)議酒店資料 廈門推薦酒店: 掛三-----南方大酒店 門市價(jià):580元/間天 面積:25平方米;樓層:2-5層;*2米;雙床/寬帶上網(wǎng)[免費(fèi)]。南方飯店是一家由中鐵十七局集團(tuán)投資的涉...
2024-10-14 02:13
【摘要】第一篇:會(huì)議型酒店 會(huì)議型酒店 含義:會(huì)議型酒店是接待會(huì)議最主要的場(chǎng)地,會(huì)議型酒店主要是指那些能夠獨(dú)立舉辦會(huì)議的酒店,某些業(yè)界人士甚至認(rèn)為接待會(huì)議的直接收入至少應(yīng)該占到會(huì)議型酒店主營收入一半以上的...
2024-10-14 02:24
【摘要】第一篇:酒店會(huì)議發(fā)言 酒店會(huì)議發(fā)言 *** 酒店總經(jīng)理年終總結(jié)會(huì)議發(fā)言 各位參會(huì)的先生、女士們: 我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里,我們用太陽般的心情召開...
2024-10-13 18:24
【摘要】第一篇:酒店會(huì)議管理 酒店會(huì)議管理 一.酒店召開會(huì)議的目的和作用 1、溝通傳遞信息,討論研究工作。 利用各種會(huì)議,溝通傳遞日常運(yùn)作的信息,討論研究經(jīng)營管理中的政策問題。 2、布置安排工作任務(wù)...
2024-11-14 23:18
【摘要】一、如何理解“禮儀”1、什么是“禮”??從概念上講,“禮”字的本意是敬神,泛指奴隸社會(huì)、封建社會(huì)貴族等級(jí)制的社會(huì)規(guī)范和道德規(guī)范,今引申為敬意的統(tǒng)稱,是人們?cè)陂L期的社會(huì)生活實(shí)踐中約定俗成的行為規(guī)范。?禮的本質(zhì)是“敬”,含有關(guān)心、友好、敬重、謙虛、體貼之意。它是一個(gè)寬泛的概念。一、如何理解“禮儀”?2、什么是“禮貌”??所謂禮貌
2025-02-24 17:45
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)質(zhì)量概述 酒店服務(wù)質(zhì)量概述 一、酒店服務(wù)質(zhì)量概述 假日酒店公司創(chuàng)始人凱蒙斯·威爾遜的名言是:優(yōu)質(zhì)服務(wù)是構(gòu)成最終勝利的因素。國際酒店業(yè)巨子拉馬達(dá)公司總裁杰里·馬尼昂曾說:“向客人提...
2024-10-13 18:22