【正文】 此機會，向關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心地感謝。回首兩年來工作的成敗得失，有過成功的鮮花，更有過失敗的教訓(xùn)。謝謝大家！張永升第二篇：賓館餐飲部副經(jīng)理競聘演講稿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！很高興賓館領(lǐng)導(dǎo)再一次給了我與在座的諸位同場競技交流、公平競爭的機會。職位本身對我來說并不重要，重要的是，能在其職位上實現(xiàn)自己的價值，更好地為賓館的全面發(fā)展盡自己的一份力量。我所以決定來參加這個崗位的競聘，無論這次競聘成功與否，對我都是一次鍛煉和考驗。我將努力協(xié)助經(jīng)理推進餐廳菜肴、管理、培訓(xùn)等各項工作的創(chuàng)新，務(wù)求使餐廳工作在新的一年里躍上新臺階。第四，與時俱進，開拓創(chuàng)新。平時工作難免有產(chǎn)生誤解、矛盾和磕磕拌拌的事，所以要協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)拓寬和疏通民意，使餐飲部充滿凝聚力。要有統(tǒng)籌兼顧的思想，當好餐廳的協(xié)調(diào)人，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿。我會尊重賓館經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，建言獻策；對餐廳里的全面工作，要盡其所有，收集各種信息供經(jīng)理參考，向經(jīng)理提供各種建議和主張，幫助經(jīng)理順利作出經(jīng)營決策、工作計劃。如果我擔任餐飲部經(jīng)理，我會認真做好以下幾個方面的工作，真正當好總經(jīng)理的助手。比較理解人，關(guān)愛人，包容人。七 是我注重團隊意識。勤于思考，熱衷實踐。六 是我崇尚現(xiàn)代管理理念。四 是身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強，適應(yīng)能力強，能夠適應(yīng)高強度、大負荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當中去。能尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事。三 是有強烈的事業(yè)心和高度的責任感、有吃苦耐勞的精神和開拓進取的意識。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力 判斷分析能力、處理應(yīng)變能力都有了很大提高。我在餐飲行業(yè)工作20年，使我熟悉餐飲經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作規(guī)。我在總結(jié)自己工作時說：“以前的工作成績已經(jīng)成為歷史，它不會成為我為餐飲服務(wù)事業(yè)奮斗的羈絆，而應(yīng)是一名優(yōu)秀餐飲人員進一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器。《藏紅花四寶湯》、《一品扒牛蹄》、《草莓炒山藥》、《鍋仔肥?！返绕贩N，得到了顧客的一致好評。在處里要求菜品推陳出新的情況下，我?guī)ьI(lǐng)大家多看書、多學(xué)習(xí)，多次實踐。新來的年輕人總有打退堂鼓的思想，為了讓這些年輕人安心工作，我從思想上、工作上、學(xué)習(xí)上、生活上處處關(guān)心他們，幫助他們。三、舍小家顧大家，服務(wù)于大眾，贏得廣泛好評。因此，也逐漸成為處里的業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)能手，常常代表處里參加技術(shù)比試，屢屢獲獎，獲名次。這樣，我深刻感到不學(xué)習(xí)就要落后，不創(chuàng)新則陳舊，為了引進新的烹調(diào)技藝，提高廚藝水平，不斷翻新花樣，千方百計地為來客提供全面、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，他自費幾千塊錢購買了專業(yè)基礎(chǔ)知識書籍，訂購了如《中國大廚》、《東方美食》等貴重的雜志，開始了艱難的攻克廚藝的路程，為了啃透啃通這些讓人望而生畏的專業(yè)書，幾乎用去了所有的休息時間及業(yè)余時間，手心手背經(jīng)常記記寫寫，衣兜褲兜常常揣著小紙條、配菜單、加工程序等，連走路，吃飯都在讀、在記、在琢磨，在研究，我不僅從書本上學(xué)，還經(jīng)常從同行那里學(xué)，經(jīng)常找些土豆、蘿卜、南瓜、利用下班時間苦練雕刻技術(shù)，真費了不少心思。特別是深深地感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。但是，一個人的成長經(jīng)歷是漫長的，而要在成長中的每一段歷程都閃光實屬不易。二、善于學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，落實在技術(shù)精湛上。在工作中，一直把節(jié)約一粒米、節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電放在第一位，菜刀壞了，拿到打磨機上打磨，然后再使用，菜墩壞了用鐵絲綁上，用水泡上接著用等等。做為廚師長，我有著強烈的責任心和使命感，上班總比別人提前半小時到，檢查備料情況，檢查液化氣開關(guān)，消防器材，做到安全生產(chǎn)無事故。對自己的工作有著執(zhí)著的追求和無怨無悔的付出?！睆倪M入餐飲服務(wù)行業(yè)的第一天起，我就從最基本的技藝開始練起，并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)技能都反復(fù)琢磨，夜以繼日不斷積累，使自己對各項業(yè)務(wù)技能成竹在胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。做為廚師長，我嚴格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，恪守自己的專業(yè)職責。盡職盡責的做好本職工作，把一個黨員的帶頭模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上，把先進性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合公司和賓館發(fā)展的實際，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會上級文件精神，并根據(jù)要求指導(dǎo)自己的實際工作，增強了思想政治意識和主人翁責任感。一、愛崗敬業(yè)至上，把先進性體現(xiàn)在盡職盡責及工作成效中。參加酒店餐飲部經(jīng)理職職位的競聘，勇敢地接受大家的評判。第一篇：賓館餐飲部經(jīng)理競聘演講稿賓館餐飲部經(jīng)理競聘演講稿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好！非常感謝公司和賓館領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會參加今天的餐飲部經(jīng)理職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。我叫張永升今年40歲，于1990 年開始參加工作至今己在外賓館一線崗位上工作了20年，它教會了我如何為人，如何處事，如何工作，在20年的工作當中獲得過“青年崗位能手，優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，連續(xù)六年榮獲公司級先進個人，市局級勞動模范 ”等榮譽，我不計個人得失、任勞任怨、顧大局、識大體，時刻把企業(yè)利益和集體利益放在重要位置，關(guān)心愛護身邊的青年徒弟，團結(jié)同志，齊心協(xié)力將工作做得更出色，在員工中享有較高的威信，滿意率達98％，出勤率100％；帶領(lǐng)餐飲部員工較好地完成了年度各項接待任務(wù)，從未出過差錯，為接待服務(wù)總公司外賓館贏得了榮譽和良好的口碑。我能夠積極參加公司和賓館組織的各項活動，堅持對黨的基本知識、理論的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)提高了自身政治素質(zhì)，在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用?！熬礃I(yè)是目的，愛崗是手段，是平凡中的點滴行為。我致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進烹飪技術(shù)；對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標準；在干好本職工作的同時，并且虛心向其他酒店老師傅請教學(xué)習(xí)，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結(jié)經(jīng)驗，取得了很大的進步，業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益精湛。我不厭其煩地接受每一份接待單，每一次接待都能作細致的了解接待信息：團隊人員的族別、性別、年齡、地域、職業(yè)等有關(guān)數(shù)據(jù)，以便綜合分析掌握其特點，有針對地、有特點地、有區(qū)別地制作飯菜，保證受接待人員能在異地他鄉(xiāng)吃上可口的飯菜，就象到了自己家一樣，即溫暖又可心。在工作中認真檢查督促飯菜的質(zhì)量、訓(xùn)練員工的服務(wù)意識，還經(jīng)常檢查督促節(jié)水節(jié)電的工作，盡量降低成本，提高效益。為單位節(jié)約每一分錢，把單位的事看做自己家的事。1990年，自技校廚師班畢業(yè)的張永升來到了油田公司接待服務(wù)總公司工作，我將所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐當中，廚藝自有一套，也算得上科班專業(yè)人才，在同事里獨領(lǐng)風騷。“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”獲得過2005年市、市局級勞動模范載譽歸來的我并沒有在名譽面前沾沾自喜，在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外，還要具備“四個必須”：一是要有端正的工作態(tài)度，二是具備刻苦學(xué)習(xí)的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識，四是必須注重道德修養(yǎng)。隨著改革開放步伐的深入，人民群眾的生活水平日益提高，對飯菜的要求也提高了。終于，功夫不負有心人，目前市面上出現(xiàn)的新菜、新粥、新主食，我都能信手創(chuàng)制出來，就是外圈內(nèi)的看家菜系，我也不在話下，照樣能炒上幾道。組織上也十分重視對我的培養(yǎng)。我深知顧客是服務(wù)對象，我的同事，徒弟更是自己的服務(wù)對象，大家的廚藝提高了，服務(wù)水平也就是提高到一個嶄新的層面。還經(jīng)常關(guān)切地說：“多實踐，多學(xué)習(xí)，才能不斷出成績，服務(wù)是永恒的主題，要努力提高業(yè)務(wù)水平，加強服務(wù)質(zhì)量，才是接待工作的安身立命之本，”只有企業(yè)發(fā)展了，才有年輕人施展的機會。他忍受著