【正文】 績，一個綠色生態(tài)酒店正以她嶄新的姿態(tài)屹立在贛西大地。我先后在工程部做電工、領(lǐng)班、主管、歌舞廳音響師、工程部經(jīng)理助理?？傊?，20xx年工程部的工作將表現(xiàn)在“規(guī)范化、制度化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化” ；竭力推行“萬能工制度” ；實行考核與技能并舉、崗位與薪酬掛鉤的模式運行。強(qiáng)化設(shè)備運行及維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，動態(tài)調(diào)整運行方案，實時琢磨一套適合我館節(jié)能降耗的設(shè)備運行方案，內(nèi)容為：設(shè)備運行荷載率、外界氣溫、客房入住率、前端終端系統(tǒng)運行效率及維修保養(yǎng)率，列出數(shù)據(jù)進(jìn)行參照分析，使設(shè)施設(shè)備真正做到“安全、節(jié)能、有效”運行。制定崗位工作細(xì)則，實行實際操作20分，理論答辯30分制，沒有競到崗位者，即到其它部門競崗，使各崗位迅速地合理運轉(zhuǎn)。20xx年4月為迎合賓館改革，我離開娘家參與了社會創(chuàng)業(yè)，更使我原本不夠成熟的心，得到了一次洗禮。也正是因此，會議中心隸屬權(quán)沒有被劃走，歸屬我們xx賓館管理，為xx家族增添了新的成員出了微薄之力，被市領(lǐng)導(dǎo)譽(yù)為“土專家”。建立設(shè)施設(shè)備檔案，做到日常維護(hù)與定期計劃維修并舉，對設(shè)備設(shè)施實行科學(xué)管理。每當(dāng)我在外奔波，疲憊不堪坐下休息時，總會浮現(xiàn)出那臺發(fā)電機(jī)應(yīng)急準(zhǔn)備是否做好，灶臺油煙機(jī)內(nèi)油污是否定期清理……。首先，請允許我作一自我介紹，本人20xx年經(jīng)考試，被選入館，之前在一所職業(yè)技校做教師。突出菜品的色、香、味、型。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團(tuán)隊。本人陳輝，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認(rèn)識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。第四，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新。如果我擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理，我會認(rèn)真做好以下幾個方面的工作，真正當(dāng)好經(jīng)理的助手。七是我崇尚現(xiàn)代管理理念。我認(rèn)為我完全能夠勝任副經(jīng)理工作。我非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得機(jī)會，再次參加餐飲部副經(jīng)理一職的競聘，勇敢地接受大家的評判。職位本身對我來說并不重要，重要的是，能在其職位上實現(xiàn)自己的價值，更好地為賓館的全面發(fā)展盡自己的一份力量。平時工作難免有產(chǎn)生誤解、矛盾和磕磕拌拌的事，所以要協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)拓寬和疏通民意，使餐飲部充滿凝聚力。比較理解人，關(guān)愛人，包容人。四 是身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度、大負(fù)荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當(dāng)中去。我在餐飲行業(yè)工作20年，使我熟悉餐飲經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作規(guī)。新來的年輕人總有打退堂鼓的思想，為了讓這些年輕人安心工作，我從思想上、工作上、學(xué)習(xí)上、生活上處處關(guān)心他們，幫助他們。特別是深深地感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。做為廚師長，我有著強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，上班總比別人提前半小時到，檢查備料情況，檢查液化氣開關(guān)，消防器材，做到安全生產(chǎn)無事故。盡職盡責(zé)的做好本職工作，把一個黨員的帶頭模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上，把先進(jìn)性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合公司和賓館發(fā)展的實際，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會上級文件精神，并根據(jù)要求指導(dǎo)自己的實際工作，增強(qiáng)了思想政治意識和主人翁責(zé)任感。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機(jī)會?！熬礃I(yè)是目的，愛崗是手段，是平凡中的點滴行為。為單位節(jié)約每一分錢，把單位的事看做自己家的事。終于，功夫不負(fù)有心人，目前市面上出現(xiàn)的新菜、新粥、新主食，我都能信手創(chuàng)制出來，就是外圈內(nèi)的看家菜系，我也不在話下，照樣能炒上幾道。他忍受著巨大的疲勞和痛苦、熬過了多少個不眠之夜，看了多少書，研究過多少菜品，創(chuàng)造出有特色的新疆菜。我認(rèn)為我完全能夠勝餐飲部經(jīng)理的工作。堅持以人為本，重視企業(yè)文化。第一，擺正位置，當(dāng)好助手。一個單位沒有創(chuàng)新，它就不能前進(jìn)；一個餐廳沒有創(chuàng)新，它就不能立足。兩年前，我和在座的諸位一樣，曾站在同一個地方，參加過部門副經(jīng)理以上職務(wù)的競聘演講。我所以決定來參加這個崗位的競聘，因為，我知道，我有8個有利的條件：一是熟練運用計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的能力是我的一個優(yōu)勢，它將有利于將來餐廳信息化管理的建設(shè)和發(fā)展。能尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事。能夠充分發(fā)揮主觀能動性，開拓創(chuàng)新，注重實效。第二，作為副手，一切都有要以經(jīng)理的工作思路和目標(biāo)為中心做好自己的工作。無論這次競聘成功與否，對我都是一次鍛煉和考驗。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進(jìn)工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。四、做好餐飲營銷工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。20xx年xx賓館首次部門經(jīng)理競聘上崗，本人有幸競聘到工程部經(jīng)理崗位。所有這些，讓我更加萌動了參加此次競聘的決心和信心。我作的論文《xx》獲灑店管理專家高度稱贊。這無不飽含著領(lǐng)導(dǎo)和同事的艱辛和智慧。未能競到崗位者，則工程部沒有崗位；四、花大力氣建立健全設(shè)施設(shè)備檔案，充分利用計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)對設(shè)備運行、能耗指標(biāo)、維修記錄、員工動態(tài)、工單及配件的科學(xué)管理。表格化、制度化，真正讓制度去約束人，考核不滿分?jǐn)?shù)的即自動離崗。做到不定期與使用部門的員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的正確使用與保養(yǎng)，印發(fā)設(shè)施設(shè)備使用及保養(yǎng)知識資料，提高全員設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)水平，讓設(shè)施設(shè)備完好率得到全面提升，確保我館對客設(shè)備完好率達(dá)到四星級標(biāo)準(zhǔn)。假如，我此次競聘還存在差距，請領(lǐng)導(dǎo)給予其他崗位安排。我是鄉(xiāng)下走出來的泥娃子，是xx賓館培養(yǎng)了我，是xx賓館培養(yǎng)了一批又一批的精英，正在各行各業(yè)創(chuàng)造著令人驚嘆與驕傲的成績，xx人用自己的汗水與智慧正在傾力打造美若天庭的家園。帶領(lǐng)同事先后對舞臺自動控制系統(tǒng)改造；生活消防水系統(tǒng)變頻的設(shè)計與試驗，解決了賓館消防給水一直不合要求的難題，得到了消防部門的肯定，也受到了賓館的嘉獎。我有好學(xué)上進(jìn)及較扎實的工程專業(yè)基礎(chǔ)我高中畢業(yè)，好學(xué)是我的天性。能擺正位置，服從領(lǐng)導(dǎo)，以大局為重，干一行愛一行鉆一行，少計較個人得失。對重點設(shè)備及系統(tǒng)的關(guān)鍵點，實行掛牌由專人負(fù)責(zé)日常巡查，確保工程部“安全、節(jié)能、有效”運行。著手建立電腦網(wǎng)絡(luò)的設(shè)備運行，能耗、故障、維修及下單等情況，及時了解和掌握各個區(qū)域及各責(zé)任人的行動狀況，合理利用電腦及管理軟件。訂制設(shè)施設(shè)備前期計劃維修及大修，為領(lǐng)導(dǎo)提供有價值的決策性依據(jù)。謝謝！