【正文】 二是花卷、純牛奶（加熱），星期三是荷葉餅、蘋果，星期四是饅頭、火腿腸、小米粥，星期五是花卷、八寶粥、雞蛋。在食堂管理方面，除了抓衛(wèi)生防疫外，更重視提高服務(wù)質(zhì)量，由于學(xué)校吃飯的師生較多，為了讓學(xué)生能吃好，每次主餐的菜都不相同，并保證學(xué)生餐餐有暈菜，夏天考慮到天熱，常配有漿水面、酸湯面等。新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗，嚴(yán)防食物中毒。食堂操作間與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，工作人員個(gè)人衛(wèi)生良好，穿戴清潔的工作衣帽，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生干凈，經(jīng)常對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具都分開存放。在此理念的指導(dǎo)下，學(xué)校后勤的各項(xiàng)工作卓有成效，具體說(shuō)來(lái)，我校后勤工作有如下四個(gè)方面：一、建章立制規(guī)范管理，致力提高食堂服務(wù)質(zhì)量開學(xué)初，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，在廣泛征求教師意見的基礎(chǔ)上，修改完善學(xué)校后勤的各種制度，成立了以校長(zhǎng)為學(xué)校食品衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，食堂管理機(jī)構(gòu)建立健全了《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品采購(gòu)制度》、《員工掛牌上崗制度》、《崗位責(zé)任制度》。近年來(lái)我校后勤工作取得了很大發(fā)展，贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。在今后工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，放在至關(guān)重要位置，長(zhǎng)抓不懈，努力提高學(xué)生生活服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。四、堅(jiān)持賬目三公示，讓師生明明白白消費(fèi)對(duì)師生每月的生活費(fèi)進(jìn)行公示對(duì)每天的食品采購(gòu)價(jià)格、數(shù)量及金額進(jìn)行公示對(duì)每月的收支及結(jié)余情況進(jìn)行公示通過(guò)三公示，讓教師、學(xué)生、家長(zhǎng)明明白白消費(fèi)，心里不再是一筆糊涂賬。為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員，定期對(duì)食堂及炊管人員進(jìn)行量化評(píng)比檢查，對(duì)每次結(jié)果，年終作為管理人員和從業(yè)人員的業(yè)績(jī)依據(jù)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量差的工作人員，取消第二年聘用的資格。定期做好滅蠅、滅蚊、工作，切斷傳染源，保證了師生健康。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作工作人員進(jìn)入保管室、工作間，從時(shí)間和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。食品衛(wèi)生安全工作做到“三防”。第二關(guān)，倉(cāng)儲(chǔ)加工關(guān)，食品和原材料的保管，出庫(kù)和加工嚴(yán)格執(zhí)行食品操作流程，管理人員嚴(yán)格監(jiān)督，保管員有權(quán)拒收不合格的食品和原材料，加工人員有權(quán)拒收不合格的食品和原材料，對(duì)進(jìn)貨驗(yàn)收人員起到了互相監(jiān)督作用。食堂進(jìn)貨必須由保管人員驗(yàn)收，并做好進(jìn)貨入庫(kù)登記。強(qiáng)化流程管理進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。食品衛(wèi)生安全工作，必須以健全完整的制度為基礎(chǔ)，以嚴(yán)格的管理和有效的監(jiān)督為保證。學(xué)期中，堅(jiān)持每周召開一次后勤人員例會(huì)，組織一次食堂炊事人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高炊管人員的思想意識(shí)和安全意識(shí)；堅(jiān)持每學(xué)期開展一次炊事員技能競(jìng)賽，在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵，抓典型，鼓勵(lì)炊事員努力進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，提高素質(zhì)。抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵，為此，我們對(duì)食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合，強(qiáng)化培訓(xùn)和管理，不斷提高他們的素質(zhì)。二、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，建立高素質(zhì)從業(yè)人員隊(duì)伍。我們牢固樹立“后勤不后，用心服務(wù)”的思想，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，緊密配合學(xué)校開展各項(xiàng)活動(dòng)，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供強(qiáng)有力的后勤保障，讓學(xué)生真正的“住在吉小，吃在吉小，學(xué)在吉小，樂(lè)在吉小”。一年來(lái)，我們?cè)谏罟芾砼c改革方面進(jìn)行了積極有益的探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，取得了較好的效果，得到了學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)的普遍認(rèn)可。以人為本，健康第一，是學(xué)校生活管理工作的重中之重。目前，學(xué)校擁有教學(xué)班12個(gè)，教職工68人，學(xué)生359人，寄宿學(xué)生206人。第一篇：生活管理工作經(jīng)驗(yàn)材料端正思想用心服務(wù)認(rèn)真做好后勤保障工作——吉利希望小學(xué)生活管理工作經(jīng)驗(yàn)材料我們吉利希望小學(xué)位于素有“華北蠶桑第一鄉(xiāng)”的寺頭鄉(xiāng)，1997由農(nóng)業(yè)企業(yè)家吉春河投資修建。到2010年9月，吉利希望小學(xué)已成為全鄉(xiāng)唯一一所完全寄宿制小學(xué)。俗話說(shuō)：民以食為天，食以衛(wèi)為先。為此，我們高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)施全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生員工提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。一、樹立后勤服務(wù)理念，為師生生活提供保障。我們采用召開家長(zhǎng)生活會(huì)，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，發(fā)放征求意見卡的形式，廣泛征求師生、家長(zhǎng)、社會(huì)各界的意見和建議，大力提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，努力降低食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，增設(shè)花樣品種，做到了“色、香、味、美”俱全，讓師生能夠更好的工作和學(xué)習(xí)。食堂工作人員的素質(zhì)是決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。根據(jù)每學(xué)年炊事人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，開學(xué)前總務(wù)處組織食堂管理人員，炊事人員進(jìn)行個(gè)人健康檢查，檢查結(jié)果不合格的人員不得上崗，并對(duì)管理人員和炊事人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)，提高從業(yè)人員法律意識(shí)。三、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校生活管理。健全規(guī)章制度。為此，我們制定了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作意見》《關(guān)于加強(qiáng)師生生活管理的意見》，建立健全了各崗位職責(zé)、各崗位管理制度，并且和炊管人員簽訂了安全責(zé)任狀，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都作出了詳細(xì)的規(guī)定，做到了食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。在這一過(guò)程中，我們注重把好“三關(guān)”，第一關(guān)，進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，食堂的食品和原材料采取定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格控制食品進(jìn)貨渠道，并實(shí)行采購(gòu)索證制度，確保了食品和原材料的質(zhì)量。建立了購(gòu)物索證，報(bào)告資料，如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商有不合格商品和原材料，立即中止與這家供應(yīng)商的合作。第三關(guān)，食品出售關(guān)，食品出售，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求，不合格的食品一律不準(zhǔn)打給師生，炊事員員有權(quán)拒絕銷售不合格食品。一防食物霉變、腐爛、變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，并做好餐具消毒保潔工作，防止交叉污染。建立監(jiān)督機(jī)制。此外學(xué)校還專門成立了家長(zhǎng)委員會(huì)，聘請(qǐng)了36名學(xué)生家長(zhǎng)作為我校兼職監(jiān)督員，家長(zhǎng)監(jiān)督員可以隨時(shí)對(duì)學(xué)校食堂提出意見和建設(shè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)反饋總務(wù)處，進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通改進(jìn)?？傊?，我校學(xué)生生活管理工作在上級(jí)部門的指導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心重視下，取得了一定的成績(jī)。第二篇：后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)學(xué)校安全后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)交流材料學(xué)校后勤管理是學(xué)校工作的重要組成部分，后勤工作的好壞直接影響著學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，也直接影響著學(xué)校的健康發(fā)展，為此，我在抓好教育教學(xué)管理的同時(shí)，狠抓了后勤的管理工作。我們以“師生至上，服務(wù)第一”為后勤服務(wù)的宗旨，以“學(xué)生滿意，教師滿意，領(lǐng)導(dǎo)滿意，家長(zhǎng)滿意”為后勤工作的目標(biāo)，以“熱情服務(wù)、嚴(yán)格管理、物美價(jià)廉、安全衛(wèi)生”為后勤工作要求，以“誠(chéng)信、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”為后勤團(tuán)隊(duì)精神，以提供良好的物質(zhì)條件和優(yōu)質(zhì)的教育教學(xué)環(huán)境為后勤工作重點(diǎn)。學(xué)校聘請(qǐng)了4位食堂工作人員，聘請(qǐng)的食堂工作人員都經(jīng)過(guò)學(xué)校篩選并接受衛(wèi)生防疫部門的健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后持證上崗。另外，食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品。學(xué)校嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，并落實(shí)索證制，建立進(jìn)貨、驗(yàn)貨登記三結(jié)合制度，采購(gòu)人員不能采購(gòu)來(lái)路不明的食品，存放食品的倉(cāng)庫(kù)干燥通風(fēng)，食品上架，容器安全，防止食品污染。學(xué)校召開幾次家長(zhǎng)會(huì)，家長(zhǎng)吃后都說(shuō)學(xué)校食堂飯菜較好，口味不錯(cuò)。學(xué)校也隨時(shí)召開師生座談會(huì)征詢師生意見，不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)，并不定期到食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，指導(dǎo)狠抓食堂人員個(gè)人衛(wèi)生，服務(wù)質(zhì)量。二、完善制度明確責(zé)任強(qiáng)化措施狠抓落實(shí)抓好學(xué)校安全工作學(xué)校堅(jiān)持把每學(xué)期第一周確定