【正文】 和預(yù)定費用。（i）。（g）所有因正常酒店管理所需之營業(yè)設(shè)備，購入和更換之開支。（e）。（c）依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗，經(jīng)董事會批準(zhǔn)的實際發(fā)生的呆帳。 營業(yè)支出應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項目（a）薪俸，費用和工資，以及其他常規(guī)的或時有的，為酒店營業(yè)員工派發(fā)之其它款項，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工 膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關(guān)法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應(yīng)付款項或稅項。也包括商場營業(yè)收入或商場出租收入及業(yè)主對外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，（d）或（e）條外，其他 ]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結(jié)算時，所 產(chǎn)生的差額。 總收入應(yīng)解釋為營業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營業(yè)收入。 會計應(yīng)解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計應(yīng)由開業(yè)第一天開始至同年之十二月三十一日止。 統(tǒng)一制度應(yīng)解釋為管理公司集團(tuán)所采用之最新一期由美國酒店和酒店業(yè)公會所出版之“酒店統(tǒng)一會計制度”。 家私，、裝置、辦公室設(shè)備、裝飾（無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修），廚房、酒吧、洗燙設(shè)備、電話設(shè)備、浴室水設(shè)備、物料運送設(shè)備，貨物車和所有其它酒店業(yè)設(shè)備和物資（指 使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn)）。 工程地址應(yīng)解釋為大約有＿＿＿平方米之工地，位于＿＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿號及＿＿＿部分房屋，如附表（一）之地圖所示，在其上將會建成“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。鑒于：雙方同意訂立合同如下：第1條 定 義經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關(guān)之附加或更改文件 時，有以下之定義。甲方：乙方：（簽字蓋章）（簽字蓋章）2014年5月19日第三篇：酒店委托經(jīng)營管理合同_酒店委托經(jīng)營管理合同本合同雙方為：____________（以下簡稱“酒店業(yè)主”），是根據(jù)中華人民共和國法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國……市……路……號。九、乙方在完善一切相關(guān)手續(xù)后，方可運營，運營期間如發(fā)生事故，一切責(zé)任由乙方自負(fù)。七、該協(xié)議租賃期滿，乙方在同等條件下優(yōu)先有權(quán)享受續(xù)用。五、乙方每月按時上交電費、水費、否則停電、停水所造成的一切損失，甲方概不負(fù)責(zé)。四、乙方在運行期間，必須遵守甲方的一切規(guī)定，服從管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，愛護(hù)公共綠地。三、甲乙雙方應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)及費用：年租金由甲方承擔(dān)。年租金金額為128000元，從二O一四年五月二十日至九月二十日每月付款30000元。一、甲方同意將湖濱花苑廣場內(nèi)的游樂設(shè)備（碰碰車十臺、雙層成人跳床一臺、16坐豪華轉(zhuǎn)馬一臺、兒童電動城堡、兒童手搖船10艘、小蹦極3個、娃娃畫）。做好甲方交辦的其他臨時工作。主持召開經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，掌握酒店日常經(jīng)營的具體情況。檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實、執(zhí)行情況。監(jiān)督、檢查、審核每天的業(yè)務(wù)報表，掌握酒店當(dāng)日客情準(zhǔn)備、貨源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織按排準(zhǔn)備工作。111負(fù)責(zé)酒店各部門員工的專業(yè)技能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全員綜合素質(zhì)。要讓下屬明確自己的任務(wù)角色逐步交付工作，讓下屬自己建立目標(biāo)與計劃，讓下屬對已接受的工作堅持到底，督促下屬了解現(xiàn)場交納報告，讓下屬負(fù)起應(yīng)負(fù)的責(zé)任。善于調(diào)動全體成員的積極性、協(xié)調(diào)組織內(nèi)部和外部人際關(guān)系，為下屬的工作提供有利條件，及時檢查并提高工作效率。建立健全客戶資料和各項考核標(biāo)準(zhǔn)。要努力培養(yǎng)員工對酒店的認(rèn)同感、歸屬感、榮譽感，增強酒店內(nèi)部的凝聚力和向心力，步調(diào)一致地樹立酒店整體形象。具備現(xiàn)代開明的經(jīng)營觀念和以人為主體的管理意識，并將這些觀念貫徹在酒店管理的各個方面。甲方簽字：乙方簽字：簽訂日期：簽訂日期：崗位職責(zé)(承包管理方)酒店總經(jīng)理報告上級：**********(業(yè)主方)酒店管理公司總經(jīng)理督導(dǎo)下級：酒店部門總監(jiān)及經(jīng)理聯(lián)系部門：酒店各部門職責(zé)規(guī)范：第一、管理指標(biāo)在甲方授權(quán)范圍內(nèi)以科學(xué)、合理和嚴(yán)格的管理手段開展工作。（一）本合同未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。六、責(zé)任協(xié)議書解釋權(quán)歸**********酒店管理公司所有。（二）本責(zé)任書涉及的各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、管理指標(biāo)以及考核方式，甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營需要進(jìn)行調(diào)整。（六）預(yù)算內(nèi)必須進(jìn)行的資本性支出、工資支出未按預(yù)算計劃執(zhí)行造成破壞性經(jīng)營的，年底計算凈利潤（NOP）時，根據(jù)實際情況剔除相關(guān)費用。如：重傷、死亡、萬元以上偷盜案件、重大設(shè)備事故“造成損失 5000 元以上，包括人身傷害、設(shè)備損壞”、重大刑事治安案件及媒體曝光、政府職能部門檢查單次處罰5000 元以上事件）。內(nèi)部安全管理。（重大食品安全質(zhì)量事故，管理指標(biāo)一票否決。（三）考核處理： 當(dāng)月落實考核結(jié)果。四、績效考核（一）考核部門：由甲方股東或指定的代表等人共同組成的績效考核小組檢查考核。（6）年度累積造成10萬以上（含10萬元）經(jīng)濟(jì)損失的，不計年度獎勵性管理費。（4）每年度經(jīng)營利潤指標(biāo)（GOP）完成≥1300萬，＜1500萬部分按經(jīng)營利潤完成總額6% 計提獎勵性管理費。（2）每年度經(jīng)營利潤指標(biāo)（GOP）完成≥ 1000萬，＜1100 萬元時按經(jīng)營利潤完成總額4% 計提獎勵性管理費。乙方每月基本管理費掛靠經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：（1）當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)得分低于38 分時，不予發(fā)放；（2）當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成≥38 分、≤50 分的，按實際完成比例予以發(fā)放每月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和管理指標(biāo)考核相加超過 100 分時，超出部分獎勵標(biāo)準(zhǔn)：（1）乙方負(fù)責(zé)人：超出部分分值200 元；（2）各部門經(jīng)理：超出部分分值100 元；（四）年終獎勵性管理費考核原則：乙方的年度獎勵性管理費計算原則：年度獎勵性管理費以公司審計確認(rèn)的經(jīng)營利潤指標(biāo)分段計算結(jié)果為基數(shù)，年底綜合考核，如GOP利潤超額完成，超出目標(biāo)利潤1000萬元以上的部分按以下比例獎勵給乙方，并由乙方進(jìn)行分配給員工。在每一個公歷月份月底后的15天內(nèi)，乙方管理方將向甲方業(yè)主方提交一份詳細(xì)的財務(wù)報表，闡明該月份營業(yè)收入（包括業(yè)主方在店消費內(nèi)部計帳額）和該月份應(yīng)付的基本管理費（依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)）。（二）、每月基本管理工資考核及發(fā)放原則:乙方人員的基本管理工資按甲乙雙方共同制定并認(rèn)可的酒店人員編制及薪資標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)每月實際在崗人數(shù)發(fā)放；乙方負(fù)責(zé)人及各部門經(jīng)理的每月基本管理工資掛靠管理指標(biāo)，按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：（1）當(dāng)月管理指標(biāo)得分＜45 分時，按90%比例予以發(fā)放；（2）當(dāng)月管理指標(biāo)得分≥45分時，按100%予以發(fā)放。（3）發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對乙方扣發(fā)當(dāng)月基本管理費20%100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除乙方年終獎勵性管理費平均數(shù)一個月的獎勵性管理費。（1）年度食品安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)全年全部達(dá)標(biāo)，獎勵乙方12000 元。（5）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。（3）顧客滿意度：達(dá)到90%。、年度管理考核指標(biāo)（50分，每項10分）：（1）年度應(yīng)收帳款余額：%。9）員工每月培訓(xùn)考核合格率達(dá)到95%,每低于1%扣1分。8）顧客滿意度達(dá)到90%。（按照銷售部簽訂協(xié)議及個人擔(dān)保的回款時間考核）,每超過1%扣1分；7）員工滿意率達(dá)到80%。（二）、管理指標(biāo)月度考核指標(biāo)（50 分，以下每項5分）。216。 營業(yè)成本，指除租金以外的所有經(jīng)營性支出，包括食品酒水成本、餐飲客房清潔消毒用品成本、餐飲客房易耗品成本、布草洗滌成本、能源（水電煤）成本、人工成本、行政辦公及印刷品成本（含員工餐及員工宿舍）、銷售成本等。平均每月營業(yè)收入目標(biāo)為250萬（每月底結(jié)束后考核，每月總分為20分，例如某月只完成200萬營業(yè)收入，此項得分為200/=16分）。其它開支采購單項物品或一次性開支采購總價超過2000 元及以上均由財務(wù)部統(tǒng)一給甲方審批后方可開支，、責(zé)任指標(biāo)（按百分制進(jìn)行考核）：（一）、經(jīng)濟(jì)主指標(biāo)（50 分）216。酒店所有開支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買；酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列入財務(wù)部進(jìn)行管理[會計、出納、核算、采購、倉庫管理員、收銀（前廳、餐廳）]，所有人員必需服從財務(wù)的管理；該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權(quán)支配由甲方管理，任何人不得越權(quán)辦事。（二）經(jīng)營管理期限： 2013 年 7 月1日至2016 年6月30日。第一篇：酒店委托經(jīng)營管理目標(biāo)協(xié)議書**********酒店管理有限公司**********項目承包管理合同`酒店委托經(jīng)營管理目標(biāo)承諾書及考核辦法授權(quán)人： *******酒店管理有限責(zé)任公司（以下簡稱甲方）責(zé)任人：（以下簡稱乙方）：一、委托事項：（一）**********酒店管理有限公司為了酒店的長效發(fā)展，現(xiàn)委托承包經(jīng)營管理甲方旗下酒店，行使甲方授予的經(jīng)營管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使經(jīng)營管理職責(zé)，代表甲方主持酒店全面營運工作（質(zhì)檢、物業(yè)、采購、審計除外，另定規(guī)章），管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達(dá)的各項預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。（三）財務(wù)制度與管理：一切按酒店行業(yè)與會計法的原則進(jìn)行考核。酒店的經(jīng)營性支出由乙方進(jìn)行審核與簽訂，但支出超過2000元及以上開支均由甲方審批后執(zhí)行，任何人不得以個人名義進(jìn)行借支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將按制度進(jìn)行處罰。 營業(yè)收入為（20 分）全年目標(biāo)為完成3000萬元（其中：客房營業(yè)額為180萬元，餐飲年營業(yè)額為 2820萬元）。216。（15 分）目標(biāo)成本率為66%，（每月底結(jié)束后考核，每月總分為15分,成本率每超過目標(biāo)成本率1%,扣1分,例如某月成本率為68%，此項得分為15(6866)=13分）。 經(jīng)營利潤GOP目標(biāo)為（15分）全年完成 1000 萬元（其中：客房年利潤為90 萬元，餐飲年利潤910萬元）,（每月底結(jié)束后考核，每月總分為15分，,例如某月利潤只完成66萬，此項得分為66/=12分）。1）月度計劃重點工作落實率100%，每低于1%扣1分；2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率95%（客房、餐飲、公共區(qū)域），每低于1%扣1分；3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%，每低于1%扣1分；4）當(dāng)月入職員工培訓(xùn)率不低于90%，每低于1%扣1分；5）員工月流動率不超過10%，每超過1%扣1分；6）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（調(diào)查員工總?cè)藬?shù)的70%）,每低于1%扣1分。（回訪顧客100 人）,每低于1%扣1分。10）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%,每低于1%扣1分。（2）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。（參照每月回訪人數(shù)）（4）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。、年度安全管理考核獎懲。（2）年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故，或重大內(nèi)部安全管理質(zhì)量事故，將視為本年度不達(dá)標(biāo)。三、勞動報酬和獎金（一）、乙方收入分為基本管理工資、基本管理費和獎勵性管理費叁部分。（三）每月基本管理費考核及發(fā)放原則:乙方的基本管理費從開始承包經(jīng)營管理后獲得第一筆收入之營業(yè)日開始計算收取，按營業(yè)收入的3%的費率計算。乙方承包管理方在發(fā)出這份報表后10天后，如甲方業(yè)主方未持異議，可將本月營業(yè)收入部分，加上上月營業(yè)收入調(diào)整數(shù)（若有的話），乘以規(guī)定的費率，從酒店經(jīng)營專用賬戶中匯出基本管理費至乙方成本管理方指定賬戶。（1）每年度經(jīng)營利潤指標(biāo)（GOP）為1000萬元，低于1000萬元時不計提獎勵性管理費。（3）每年度經(jīng)營利潤指標(biāo)（GOP）完成≥1100萬，＜1300萬元時按經(jīng)營利潤完成總額5% 計提獎勵性管理費。（5）每年度經(jīng)營利潤指標(biāo)（GOP）完成≥1500萬時，按經(jīng)營利潤完成總額7% 計提獎勵性管理費。（7）年度獎勵性管理費同時掛靠年度管理考核指標(biāo)，按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：年度管理指標(biāo)得分＜45 分時，按實際得分比例予以發(fā)放；年度管理指標(biāo)得分≥45分時，按100%予以發(fā)放。（二）考核內(nèi)容：月度考核、年度考核。（四）內(nèi)部管理一票否決：食品安全質(zhì)量控制。如：食物、飲用水中毒造成人員死亡或治療費用3000 元以上、媒體曝光給公司帶來惡劣社會影響、政府職能部門檢查單次處罰 5000 元以上）。（重大安全質(zhì)量事故，一票否決。（五）在經(jīng)營期間有以下情形之一者，甲方對乙方有權(quán)解除合約經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)三個月GOP 率低于30%；月度管理指標(biāo)中如有一項指標(biāo)連續(xù)三個月下降；不服從公司的統(tǒng)一管理，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重者；在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴(yán)重失職或被依法追究責(zé)任的；影響公司對外形象及聲譽，重大事故媒體曝光三天內(nèi)，沒有實行有效危機(jī)管理（啟動應(yīng)急措施）；年度累計造成 50000 元以上經(jīng)濟(jì)損失；對所管轄酒店工作發(fā)生的重大事件隱瞞不報者，視情節(jié)予以嚴(yán)肅處理。五、協(xié)議書制定、簽訂、修改、變更（一）本責(zé)任書的制定、簽訂、修改、變更、執(zhí)行、監(jiān)督和考核由甲方負(fù)責(zé)。（三）在經(jīng)營期間如遇特殊情況，乙方認(rèn)為有必要對合同期內(nèi)的指標(biāo)或考核方式進(jìn)行修訂，需提出書面意見及相關(guān)措施報公司董事會審批同意后方可進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。七、其它。附上工作要求一份?。ǘ﹨f(xié)議書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。作為承包管理方總經(jīng)理要堂堂正正、以德立身、信守諾言、充滿自信、富有責(zé)任感、坦誠率真、堅持原則、觀感敏銳，懂得批評藝術(shù)和對酒店的忠誠。將酒店信譽視為自己的生命，高度重視并且珍惜酒店的良好形象，自覺為創(chuàng)造酒店知名度和美譽度等無形財富作戰(zhàn)略性的投資。要對酒店總的營運指標(biāo)（按年、月、日）營業(yè)額的實現(xiàn)負(fù)責(zé)，同時跟據(jù)不同季節(jié)和節(jié)假日做好計劃經(jīng)營，制定年、季、月的營銷策劃方案和廣告策劃方案和開發(fā)促銷方案。對于重大活動，工作方向：突發(fā)事件的處理要有正確的決策，要及時分授職權(quán)下達(dá)命令，并善于任命各部門的人員。整個指揮工作要體現(xiàn)出嚴(yán)格、高效、靈活、創(chuàng)新的作