【正文】 ............................................ 3 2 . 2 機械結(jié)構(gòu)的設計 ...................................................... 3 2. 2. 1 初步估算功 率 ..................................................... 3 2. 2. 2 減速器的選 擇 ..................................................... 4 2. 2 . 3 傳動機構(gòu)的設計計 算 ............................................... 4 2 . 2 . 4 張緊機構(gòu)的設計 ................................................... 7 2. 2. 5 缸體的設 計 ....................................................... 8 2. 3 輔助設備的邊擇 ...................................................... 8 2. 3. 1 泵的選 擇 ......................................................... 8 2. 3. 2 軸承的選 擇 ....................................................... 9 2. 3. 3 滾動軸承座的選 擇 ................................................ 10 第三章超聲波清洗機 ............................................. 10 3. 1 超聲波和氣泡清洗蔬菜的機理探 討 ...................................... 10 3. 1. 1 超聲波 清洗蔬菜的機 理 ............................................ 10 3. 1. 2 氣 泡 清洗蔬菜 的 機理 .............................................. 11 清洗工藝參 數(shù) 的確 定 .................................................. 11 3. 2 . 1 蔬菜清洗試驗機的設 計 ............................................ 11 3. 2. 2 超 聲 波對蔬菜清洗效果的影 響 ...................................... 11 蔬菜清洗機結(jié)構(gòu)設 計 ..................................................口 第四章清洗廢水的處理 ........................................... 13 設計感言 ........................................................ 14 參考文獻 ........................................................ 14 2 第一章課題分析 1. 1 蔬菜清洗目的 一般數(shù) 來 ，對蔬菜清洗的目的 主 要 有 以下兩 個 : 1. 除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質(zhì) 蔬菜原料在其生長、成熟、 來，摘、貯存、運輸過程中，歷經(jīng)時間長，歷經(jīng)工序多，不 可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異 物 ， 特別是來自地下的果實，如 |土豆、紅薯 等 ， 更是不可 避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在，將會 對 產(chǎn) 品 的 加 工 質(zhì)量帶來極為不利的影 響，所以必須將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。另外，蔬菜表團也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有 可能危害蔬菜原料和人體健 康 ， 因 此 必須將其除 去 。在 清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在 10000100000000個 /g 之間，某些蔬菜， 由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。 1. 2 清洗工藝及設備設計的要求 在選擇清 洗 工 藝及設 備 ， 必須考慮清洗要求達到的洗凈程度。洗凈程度要求越高，清洗成本也越 高 ， 而且生產(chǎn)成本 是以幾何級數(shù)遞增的。 3. 利于自然環(huán)境的保護 要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢 液 、 噪 聲、廢氣等對自然環(huán)境造成的破壞 。 食品 加工 原料在其成熟階段以及運輸、貯藏過程中常常受塵 埃 、 沙粒及微生 物 等污 染 ， 因 此 ， 在加工前必須認真清 洗 ， 并清除雜物及不合格部分，以 便 后 道工序加工。 在浸泡消洗段主要是對蔬菜進行浸泡，為粘附于蔬菜表面上的污物進行初步清洗，并 對較難分離的雜質(zhì)進行浸泡，使泥沙雜質(zhì)在水的浸泡變得松脫，以利于在以后清洗過 程 當 中容易沖洗。根據(jù)噴射壓力的不 同 ， 7K噴射 可 以 分為低壓 7K噴射、中壓水噴射、 高壓水噴射和超 高 壓 水 噴射。 另 外 ， 我 們 還考 慮 了 廢水的處理問題，使清洗廢水可 以 重復使 用 ， 盡可能大的節(jié)約資 源。 每天按 8 小時 工 作制計 算 ， 經(jīng)過初步估 算 ， 初定傳送帶傳輸距離為 3 米 ， 蔬菜在放進 去到清洗完畢所經(jīng)過的時間為 3 分鐘，由此確定 傳送帶的傳送速度為 lrn/so 傳動滾筒的功 率 : 4 Po=(KL X Lh X v+K2 XιXQ士 ) K3 KJ 空載運行功率系數(shù) ι一 輸 送 帶 水 平 投 影 長度 v 一帶速 K z一 物料 水 平運行功 率 系數(shù) Q… 輸 送 量 (t/h) 凡 一附加功率系數(shù) 代入公式求得 : 電動機功率計 算 : P=KXPo/ 39。 擺線針輪減速機適用范 圍 : 本標準 分 單級和兩級。適用于冶金、