【正文】 校處理就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室（三）學生就餐要求就餐前：要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照七步洗手法洗手。（二）錯峰就餐要求及流程各班在老師帶領下，各班指定取飯菜學生按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。一、安排和要求（一）就餐路線及安排就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–操場–進入學生食堂（各班指定取飯菜學生）各班教室內分列錯峰就餐對應洗碗區(qū)域洗碗教學樓樓梯回各班教室。（三）第三階段（11月3日11月7日）總結學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結至市食品藥品監(jiān)督管理局。三、實施步驟和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：（一）第一階段（5月23日5月31日）制定和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。（四）積極做好宣傳和培訓工作切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經營行為。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。一、工作目標按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。：依據顏色：黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；在就餐時按照維穩(wěn)值班監(jiān)督巡視引導（按照引導師生保持安全距離有序排隊取餐，就餐人數達到標準后立即進行管控并采取分流緩解措施，及時調解突發(fā)事件（如超員、擁擠甚至影響就餐程序的事件）。二、食堂錯峰就餐的具體就餐時間安排（時間相對、可微調）早餐：7：00－7：50；7：50－8：45午餐：11：10－11：45；11：45－12：50晚餐：17：00－18：00；18：00－18：50三、食堂就餐的具體措施；，選餐有序排隊，保持安全距離；，對每個食堂的就餐狀況進行維穩(wěn)級巡視引導控制，超過人數標準后立即限制進入，并采取分顏色、分住宿樓棟、分食堂、分區(qū)域、分窗口的分流緩解引導；，三個食堂必須增設不少于15個打餐窗口，實施不少于三種套餐制，必須實施分批次炒菜，保證菜品質量、不定期變化菜品、根據具體情況適當延長就餐時間等；四、執(zhí)勤安排：（按照每日三餐分層執(zhí)行）①一樓8名，二、三樓各6名；每層樓其中兩名在就餐區(qū)巡視，其他人在進出口執(zhí)勤。生活老師送回餐具后，對學生餐廳進行徹底打掃開窗通風，30分鐘以上對地面桌面進行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。在疫情未結束前就餐時盡量減少學生自己取餐的時間。生活老師領餐時不得進入食堂操作間。就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。分班級分時間進行就餐就餐時間：早：第一批：7：558：15(三、四年級)第二批：8：20—8：40(五、六年級)中：第一批：12：0512：25(一、二、三年級)第二批：12：3012：50(四、五、六年級)晚：第一批：5：005：20(三、四年級)第二批：5：255：45(五、六年級)用餐地點：各班餐廳。成立措施錯峰分班級就餐領導小組，由校長擔任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實責任。學校錯峰就餐制度3為了保證師生開學后在校期間身體健康，在防疫工作未結束前，特制定本校錯時錯峰就餐制度。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。，早上7：208：10教職員エ錯時來廚房領早餐到自己辦公室用餐，餐具在8：30之前放至指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)ー收回廚房清洗消毒。帶口罩。學校錯峰就餐制度2為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，現制定以下制度：一、工作目標：食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。(六)監(jiān)督檢查。(五)食品留樣。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資。要打開食堂窗戶，保持空氣流通。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒。(三)環(huán)境要求。食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃。生熟食之間加工要先洗手。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)采購要求。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒。(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構就診。自我感覺身體不適的。1月24號后經過湖北的。二、食堂工作人員要求(總經理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)如下人員不得到崗工作：1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的。(三)獨立進餐。(二)報餐人數。領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統(tǒng)計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除。營銷、研發(fā)、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。正文：學校錯峰就餐制度學校錯峰就餐制度學校錯峰就餐制度1一、就餐原則(一)盒式分餐制：采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。制造系統(tǒng)分線分班組分時段由班線長至食堂領餐，由生產總廠按線體、班組(包括品質部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在12點前完成。(總經理辦公室牽頭，各單位配合)。勞務工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐。各部門指定專人上報用餐人數，每天下午4點前上報次日午餐人數，以備食堂采購食品和餐具(總經理辦公室蔣玥負責)。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。1月24號后接觸過湖北籍人員的。1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的。所在小區(qū)有疫情的。(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。(五)注重個人衛(wèi)生。每天做好健康狀況記錄。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。(二)操作要求。食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套。營養(yǎng)配餐，清淡適口。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒。(四)物資保障。保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣?？偨涋k每天進行食堂檢查一次。二、具體措施：。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。：00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12：10前把餐具送回廚房清洗消毒。：00由工人送盒飯到各教室用餐。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。一、重點落實成立領導小組。二、合理安排有序組織。三、具體要求嚴格管理。分發(fā)食物時必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。班主任班級內學生就坐位置由班主任負責安排，盡量保證學生座位不擁擠，在合理的空間內拉大學生艱巨，同時保證學生用餐前手部衛(wèi)生，教育學生不撿拾掉落食物，教育學生就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習慣。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學生統(tǒng)一用餐。學校錯峰就餐制度4為深入貫徹黨中央、省市關于新冠肺炎疫情防控的總體要求和學校工作部署，根據《國家衛(wèi)生健康委辦公廳、教育部辦公廳關于印發(fā)大專院校新冠肺炎疫情防控技術方案的通知》等系列文件精神，為全面做好學校師生在新冠肺炎疫情防控期間食堂分流供餐的相關工作，結合學校實際情況，特制定本工作制度：一、學院食堂就餐分流相關要求疫情防御防控期間提倡校園食堂分散錯峰就餐、避免人員密集的原則，綜合考慮依據學生錯峰分時段分顏色“黃、綠”碼、者分住宿樓棟等：按照學生住宿的樓棟分成兩到三輪次分流錯峰就餐(線上教學時)；依據顏色黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；執(zhí)勤安排：在就餐時按照維穩(wěn)值班監(jiān)督巡視引導。②人員配置建議：疫情指揮部統(tǒng)一配置；③工作要求：值班人員值班時間段早上7：308：4中午11：0012：50、晚上17：0018：30，請按時到“一樓值班崗”簽到，并領取執(zhí)勤相關物品，就餐結束后按要求認真填寫執(zhí)勤巡視情況登記表，并歸還物品。學校錯峰就餐制度5為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關于印發(fā)馬鞍山市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣實際，制定如下實施制度。二、工作措施（一）做好學校食堂狀況調查全面展開學校食堂狀況調查，盡快摸清底數。（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度加大對本區(qū)域內學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結合按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。（二）第二階段（6月1日11月2日）按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。學校錯峰就餐制度6根據省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐制度，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。就餐時間：年級就餐時間洗碗時間洗碗地點412：3012：452年級食堂前洗手處4年級水池洗手處612：451：005年級食堂前洗手處6年級水池洗手處注：4月15日小學4~6年級先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，1~3年級全部到校后，再按本時間進行就餐。各班學生在班級內就餐時，分列錯開