【正文】 疫情防控期問學校食堂用餐安全，結(jié)合我校實際情況，特制定本錯峰就餐方案。二、宣傳到位科學防控通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。食堂張貼《食堂防控工作指引》。班級實行班主任跟班的措施，保證學生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全距離，不交流、不面對面就餐，餐后迅速離開餐廳。四、具體措施。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。:00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。:00由工人送盒飯到各教室用餐。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。2)各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。、就餐地點進行用餐。就餐時：。一、重點落實成立領導小組。二、合理安排有序組織。三、具體要求嚴格管理。分發(fā)食物時必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。班主任班級內(nèi)學生就坐位置由班主任負責安排，盡量保證學生座位不擁擠，在合理的、空間內(nèi)拉大學生艱巨，同時保證學生用餐前手部衛(wèi)生，教育學生不撿拾掉落食物，教育學生就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習慣。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學生統(tǒng)一用餐。錯峰就餐制度7一、領導小組組長：組員：各班教師、保育員二、防控措施：一餐二點餐前準備，使其具有良好的自然風效果，加強室內(nèi)空氣流通。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。、準備就餐錯峰就餐制度8根據(jù)省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。就餐時間：年級初一初二初三就餐時間11：4512：0012：15洗碗時間12：0012：1512：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池。（二）錯峰就餐要求及流程各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點清洗餐具（三）學生就餐要求就餐前：要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報學校處理。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。節(jié)約糧食，杜絕浪費。各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。（二）教師管理每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。二、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。師生在就餐前，請配合班主任接受體溫監(jiān)測，不得插隊。四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。使用公共碗筷的每日一消毒。嚴格控制就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。八、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的老師和學生，學校將追究主要管理人責任。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！錯峰就餐制度10近期，部分機關企事業(yè)單位陸續(xù)開始上班，并在單位食堂集中用餐。疫情防控期間，建議各單位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，減少排隊等餐時間。二、干部職工取餐時應佩戴口罩。鼓勵干部職工打包分散就餐，降低食堂內(nèi)人群聚集密度。認真做好從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理，所有從業(yè)人員持有有效健康證明，加強每日晨檢，定時測量體溫，全程佩戴口罩，嚴禁存在發(fā)燒、咳嗽等癥狀和從重點疫區(qū)返回人員上崗。，保持操作間清潔干燥，同時，每天開展不少于1次的環(huán)境消殺。切實加強食品及原材料采購管理，嚴禁采購、宰殺、使用未按規(guī)定檢疫或來源不明畜禽肉類和野生動物及其制品(包含養(yǎng)殖產(chǎn)品)。在單位內(nèi)設置打包盒和餐廚垃圾專用回收點，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播病菌病毒。職工如需在單位就餐，要科學合理安排輪流就餐時間，壓縮每餐就餐人數(shù)，就餐期間減少不必要談話交流并縮短就餐時間。嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，做好采購、驗收及臺賬登記工作，嚴禁采購、使用病死或死因不明以及未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，嚴禁采購、使用野生動物肉類及其制品。食品操作間的生食區(qū)域和熟食區(qū)域相對分開，食材加工嚴格保證生熟分開、燒熟煮透。加強食品加工區(qū)和就餐場所的衛(wèi)生管理，定期對食品加工區(qū)、就餐場所和電梯間實施清洗、消毒、通風。嚴格從業(yè)人員和就餐人員健康管理，對進入食堂的從業(yè)人員、就餐人員進行體溫檢測和防護提醒，積極宣傳防控知識。為此根據(jù)學校制定的疫情期間開學工作方案結(jié)合本校實際情況特擬定本校如下錯峰就餐工作方案制度。二、就餐點及桌椅、餐具安排學校安保處根據(jù)各年級就餐人數(shù)和錯峰放學時間劃定各就餐時段及就餐區(qū)域，分年級分班錯峰就餐，每班進食堂就餐間隔5分鐘，設行專人專座。全體學生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。由正副班班主任組織好學生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領取本班飯菜，對本班學生進行分餐。學生就餐結(jié)束后不得離開座位，待全班學生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊以班為單位從食堂出口處離開，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進行清洗和消毒。每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當日值日教師領隊協(xié)調(diào)安排）：1人負責食堂外等候區(qū)管理秩序，1個在食堂入口處負責秩序維持；1人在食堂出口處的負責秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）。四、學生午餐錯峰就餐時間安排：六年級1班就餐時間：11：3511：55，六年級2班就餐時間：11：4012：00，六年級3班就餐時間：11：4512：05。四年級1班就餐時間：12：0512：25，四年級2班就餐時間：12：1012：30。目標任務：根據(jù)國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制工作部署和xx省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應相關要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強化食品安全責任意識，早計劃、早落實，全面落實供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學校發(fā)生和流行。二、組織機構：進一步強化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設立食堂用餐安全工作小組.（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況（2）食堂設施設備更新、檢查等工作（3）消防安全檢查、食堂日常管理）（4）各種供餐材料的收集、整理、歸檔（5）年段供餐統(tǒng)籌安排、管理三、工作措施：（1）做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。學校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學供餐的各項準備工作。學校食堂嚴格落實食材采購關、粗加工關、備餐關，嚴格做好食堂食品留樣工作，確實保障用餐安全有序。具體計劃如下：（1）鼓勵家庭離學校較近的學生盡量午間在家用餐；（2）在校用餐學生，每餐X輩X素X例湯，餐費標準為每生XX元；（3）使用經(jīng)嚴格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗；同時鼓勵學生自帶餐具；（4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進行洗滌消毒；（5）制定《XX學校學生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。：（1）住宿生早餐采用點餐制，用餐時間自6：207：20，實行錯時用餐；際情況，有序安排住宿生準時按序就餐；（1）鼓勵食用簡單早餐的學生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐，但須遵守學校的衛(wèi)生規(guī)定。（1）做好用餐前準備工作，全力保障學校開學工作：（1）上級教育主管部門通知開學之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：（1）在學校專管員的指導下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。（2）開學前3天，食堂再次進行衛(wèi)生清理、消毒，學校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：（1）發(fā)放《給家長一封信》，將學校用餐管理工作于網(wǎng)絡渠道向全體家長學生公開；（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網(wǎng)絡形式），提醒家長及學生，如有條件在家用餐，盡量在家用餐；如無法在家用餐，則提倡在學校用餐；（3）用餐前5天，完成在校用餐學生數(shù)據(jù)匯總。（4）做好人員培訓工作，強化管理體制。（5）專管員進一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。四、保障措施學校要完善食品衛(wèi)生責任追究的相關制度，并對所有相關人員進行宣傳教育：嚴格執(zhí)行追究制度，在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報，對違反制度的人員進行及時的教育處理，有效保障師生用餐安全。一、錯峰放學中午放學：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放學：初中及高一17:10，高二高三17:30學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。二、錯峰就餐早餐：7:007:40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。11:20：住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。高三學生就餐結(jié)束后，立即回教室自習、午休。12：00：初三奇數(shù)班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數(shù)班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。晚餐：17：10：初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐。17：30：高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。注意事項：（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。錯峰就餐制度14一、嚴格食堂內(nèi)部人員管理。二、嚴格做好消毒工作。三、嚴格做好食材管理。四、嚴格規(guī)范食品加工制作過程。五、嚴格實施錯峰、錯位就餐。用餐時，一張園桌至多坐2人。七、加強食堂、餐廳通風換氣，保持空氣流通。