20xx年餐飲部工作計劃范文與20xx年餐飲部年終工作總結(jié)范文匯編-展示頁
2024-10-10 16:18本頁面
【正文】 品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。商會換屆后將采取會長輪值制度，每年由一名常務(wù)副會長作輪值會長，有利于充分發(fā)揮大家的才干，增強商會的領(lǐng)導(dǎo)力量。擬在郴州日報、郴州電視臺分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在郴州》欄目。十、加大宣傳工作力度。每個季度組織會員單位到省內(nèi)或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標(biāo)。九、組織參觀學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗。為創(chuàng)新提升郴州地方菜品質(zhì)量，今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節(jié)期間到市里進行決賽。同時做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評選和推薦工作。聘請省內(nèi)外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。七、組織培訓(xùn)交流。今年，要有50%的會員單位企業(yè)實行“團購”。六、開展“團購”工作。商會會長和常務(wù)副會長要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調(diào)查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。配合市統(tǒng)計局、市商務(wù)局做好餐飲行業(yè)普查工作。根據(jù)市商務(wù)局關(guān)于在五個行業(yè)開展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評選活動，借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動的東風(fēng)，全面推動我市餐飲企業(yè)的各項工作。四、配合有關(guān)部門做好工作。目前還沒有成立餐飲商(協(xié))會的縣市，在上半年要成立餐飲商(協(xié))會。根據(jù)實際需要，適當(dāng)添置必要的辦公設(shè)施(空調(diào)、辦公桌、宣傳欄等)。二、搞好辦公室的搬遷工作。半年(2月、8月)召開一次名譽會長、顧問會議。一個季度召開一次會長擴大會(會長、常務(wù)副會長、副會長、秘書長參加)。2018年餐飲部工作計劃范文與2018年餐飲部年終工作總結(jié)范文匯編第 14 頁 共 14 頁2018年餐飲部工作計劃范文一、定期召開不同類型的會議。每個月召開一次會長會議(會長、常務(wù)副會長、秘書長參加)。半年(6月、11月)召開一次常務(wù)理事會。一年(12月)召開一次全體會員會議(年會)。因現(xiàn)有辦公室要拆遷，將在23月完成辦公室的搬遷工作。三、健全組織機構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展會員。今年要借助市商務(wù)局和市食品藥品監(jiān)督局的力量，吸納20個在郴有實力和影響力的餐飲企業(yè)單位和30名餐飲業(yè)個人加入商會。配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。五、真心為會員服務(wù)。商會辦公室將經(jīng)常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關(guān)部門反映企業(yè)狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權(quán)益，及時向會員傳達和反饋有關(guān)政策和信息。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。配合衡陽餐飲協(xié)會做好美食品鑒活動。上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員實行上崗培訓(xùn)。利用我會名廚專業(yè)委員會這個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術(shù)交流活動。八、開展民間菜大賽活動。在深入挖掘本土優(yōu)勢資源的基礎(chǔ)上，20xx年，將整理出版《郴州地方美食大全》。積極組織會員單位參加全國、全省的有關(guān)會議和大賽活動。除外出學(xué)習(xí)，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協(xié)(商)會組團來我市交流指導(dǎo)。以《郴州餐飲》報和《郴州餐飲網(wǎng)》為陣地，借助郴州主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經(jīng)驗。十一、進一
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