職工食堂消防管理制度-展示頁
2024-10-09 08:57本頁面
【正文】 理。五、廚房使用液化氣的，要掌握正確的使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關好氣閥，確保安全。七、食堂員工，必須以身作則，做好安全防火工作。九、對因無視消防安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責任。廚房和食堂不準私拉亂接電源，煤氣電氣設備的安裝及線路應符合規(guī)定，新增添煤氣電氣設備及線路，必須經(jīng)過有關供電、消防部門審核同意方可施工安裝。照明燈具不得靠近可燃物，廚房等潮濕地方應采用防潮燈具，其線路應是防火線路。油炸食品時，鍋內(nèi)食油不得太滿，以防溢出與明火燃燒，其工作人員不準離開，嚴格掌握油的溫度，廚房內(nèi)必須設排煙、通風設備，鍋灶和爐門附近不準堆放可燃物質。工作結束后，工作人員要關閉廚房、餐廳所有電閘，切斷氣源、火源和電源后方可離開。飯?zhí)糜秒姲踩芾碇贫蕊執(zhí)脩龅桨踩秒?，嚴格遵守電氣設備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負荷；飯?zhí)檬褂玫碾姎狻㈦妱?、照明等設備，要設專人負責，每天下班前，要認真進行安全檢查，關閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；用電設備必須嚴格按電氣設備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設備及電氣線路過載、過熱及引起短路；嚴禁2臺蒸飯柜、強排風機、熱水器等大功率設備同時使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過負載現(xiàn)象；確保飯?zhí)盟械挠秒娫O備金屬外殼有牢固的保護接地措施；飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌︼執(zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄；凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開關、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電；飯?zhí)秒姎忾_關箱內(nèi)不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關，以確保靈活可靠；飯?zhí)秒姎庠O備發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理；為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修；提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時使用吊扇，空調設備在室溫超過30℃時才啟用，空調設置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調開啟，用餐結束后及時關機；1由于電氣設備、用電線路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火；1禁止在電源附近堆積雜物，禁止
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