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2024-10-08 22:30本頁面
【正文】 合相關要求且應毫不延遲立刻地處理；、冷凍和解凍產(chǎn)品應遵循衛(wèi)生要求；，或者考慮作為保存產(chǎn)品的重要因素，應基于科學原則且符合相關規(guī)定；，包括工人，時間和加熱溫度，鹽含量、酸堿度、水含量等等的記錄。魚垃圾要遠離加工區(qū)域在容器裝滿后或者生產(chǎn)結(jié)束后立即清理；，以便它不會成為污染物的來源；：1）冷凍設施能夠按照相關要求迅速降低產(chǎn)品溫度；2)冷凍設施應能保持適當?shù)臏囟龋苑罍囟壬仙_不到冷凍要求；b..因技術(shù)上的原因需高溫冷凍的產(chǎn)品的溫度不能超出9176。用于銷售的魚片魚塊應立即冷藏起來；；，防止產(chǎn)品受到污染。、設備和雇員要求建筑物、設備和雇員要求包括：（FPU)應達到的最低設備設施要求如下：；，清潔區(qū)域與污染區(qū)域明確分割開；；，確保符合衛(wèi)生要求；；，防止交互污染并容易清洗；，防水，易清洗的和不污染原料和成品，并且符合其衛(wèi)生要求；，必須明顯地被標記和分離，以便不會被用于處理水產(chǎn)，加工成份、添加劑和最終產(chǎn)品；、設施、設備和相關的基礎設施必須經(jīng)常維護清潔，保持一個干凈衛(wèi)生的狀態(tài)；（固體的、液體的或者氣體）應適當?shù)靥幚矸吓c其相關的規(guī)則；、熏蒸劑、消毒劑和洗滌劑應存放在一間單獨的房間，并且只能由有資格的人員處理，避免污染到產(chǎn)品，其應用需在安全范圍之內(nèi)符合衛(wèi)生部的相關規(guī)則；，禁止有傳染疾病的人或攜帶傳染病的微生物，昆蟲、鼠、鳥和其他蟲類、飼養(yǎng)的動物進入建筑物加工區(qū)；；；，避免疾病在雇員之中以及產(chǎn)品中傳播；；水產(chǎn)品處理應遵循：：、包裝和配送的新鮮產(chǎn)品應適當?shù)乩洳卮娣?。第一篇：印?015節(jié)日2015年3月節(jié)假日：3月21日（星期六）：印度教新年（靜思日）2015年4月2015年4月節(jié)假日：4月3日（星期五）：耶穌受難日2015年5月2015年5月節(jié)假日：5月1日（星期五）：國際勞動節(jié) 5月14日（星期四）：耶穌升天日5月16日（星期六）：Isra Mi39。raj Nabi Muhammad SAW2015年6月2015年6月節(jié)假日： 6月2日（星期二）：衛(wèi)塞節(jié) 2015年7月2015年7月節(jié)假日：7月1621日（共6天）：穆斯林開齋節(jié)2015年8月2015年8月節(jié)假日：8月17日（星期一）：印尼國慶日2015年9月2015年9月節(jié)假日：9月24日（星期四）：穆斯林宰牲節(jié)（古爾邦節(jié)）2015年10月2015年10月節(jié)假日：10月14日（星期三）：伊斯蘭教新年2015年11月2015年11月沒有公共假日2015年12月2015年12月節(jié)假日：12月2425日（加上周末共4天）：圣誕節(jié)第二篇：印尼水產(chǎn)品(培訓)第五章水產(chǎn)加工廠水產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)營者應：；；a..遵照并執(zhí)行水產(chǎn)品的微生物，化學和物理標準；；；；；.依從第2點的標準、要求和目標，基于適當?shù)臉藴屎途唧w產(chǎn)品規(guī)定執(zhí)行；，經(jīng)營者可使用國際標準或者他們依照國際標準或者指導方針通過科學驗證自主開發(fā)出來的方法；；，包括GMP、SSOP以及與HACP計劃相關的質(zhì)量手冊；；。經(jīng)常加冰，由飲用水和干凈的海水制成的冰應存貯在一個衛(wèi)生和干凈的容器或箱子；；魚片魚塊必須立刻包裝避免被污染。容器應衛(wèi)生，有冰水排放口；e..用于貯藏魚垃圾的容器不能滲漏，能適當?shù)仃P閉，容易清洗和消毒。C，例如用鹽水冷凍的預定裝罐的產(chǎn)品；；；溫度記錄儀探頭必須設置在遠離冷凝機或溫度最高的地方。這樣記錄這樣應與產(chǎn)品的保質(zhì)期一致并且由能應在有資格的機構(gòu)查時提供。殺菌后的冷卻需使用飲用水，不用任何化學制品防止罐頭和其他設備的腐蝕；3）工廠必須隨即做進一步抽查，以確認已加工產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過了適當?shù)臒崽幚恚?）應在37176。C培養(yǎng)10天，或者使用其他適當?shù)慕M合；5）灌裝產(chǎn)品微生物檢測應在工廠自己的實驗室或其他認可實驗室進行，有足夠的設施和設備完成灌裝產(chǎn)品的檢測； ，保證罐頭外部無物理損傷；。用于蒸煮的水應該是飲用水或干凈的海水。如果是手工去皮的，所有工人應適當?shù)厍逑措p手以及相關設備。，為了檢查和除去可見寄生蟲，魚和魚產(chǎn)品必須進行感官檢驗。C的溫度冷凍不少于24小時；176。在冰中保存的鮮品所用的包裝材料，須能充分排除融化的冰水；，并予以保護，防止塵土和污染；，包裝好的產(chǎn)品應貼標簽，未包裝產(chǎn)品進行相關記錄。a..原產(chǎn)國完整地書寫或使用大寫字母縮寫形式；、捕撈船和漁獲物運輸船（用于船上冷凍產(chǎn)品）合格標識號碼；；：、消除或減少到可接受水平；；；；，應立即采取糾偏行動，記錄所有符合這些原則的程序和記錄及應用。第六章水產(chǎn)品配送設施，并且以適當?shù)挠欣谇逑春拖镜姆绞絹碓O計；，避免可能生產(chǎn)的
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