【正文】 費(fèi)4萬元。服務(wù)客人來時(shí)始終保持微笑。特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。階段目標(biāo)長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。市場(chǎng)定位：中端。市場(chǎng)分析市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場(chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右。劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者。產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在元/個(gè)左右。項(xiàng)目分析經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及預(yù)防針對(duì)可能在中途營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。銷售毛利：21000元左右。二、成本核算以每月計(jì)算：門店租金30008000元，水電費(fèi)1500元，工商稅收500元，工資60008000元，運(yùn)費(fèi)500元/月，共計(jì)：1150018500元。流動(dòng)資金2萬元左右。裝修費(fèi)3萬元左右。財(cái)務(wù)分析一、投資費(fèi)用：設(shè)備費(fèi)4萬元。服務(wù)客人來時(shí)始終保持微笑。特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。階段目標(biāo)長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。市場(chǎng)定位：中端。市場(chǎng)分析市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場(chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右。劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者。產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在元/個(gè)左右。項(xiàng)目分析經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。其他保險(xiǎn)115元/年（一次繳清）登記注冊(cè)費(fèi) 125 第一年共1500元，一次繳清 其他合計(jì) 第三篇：syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。 人員推銷成本預(yù)測(cè)廣告 印制名片、宣傳單等 成本預(yù)測(cè) 公共關(guān)系成本預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)推廣成本預(yù)測(cè)五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將注冊(cè)成：個(gè)體工商戶 擬議的企業(yè)名稱：小新面包屋企業(yè)的員工(請(qǐng)附上組織結(jié)構(gòu)圖和工作描述)：職務(wù)月薪（元）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格（元）100元/月業(yè)主/經(jīng)理： 1500員工：制作員 1200 服務(wù)員 1100 企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預(yù)計(jì)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 600元 衛(wèi)生許可證 600元 員工健康證 300元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）： 種類預(yù)計(jì)費(fèi)用（元/年）保險(xiǎn) 13615（社保1125元/月。市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占用率：經(jīng)調(diào)查，再加上其它附近人員，預(yù)估2萬；周邊面包店比較少。第二篇：SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文企業(yè)名稱小新面包屋創(chuàng)業(yè)者姓名日期通信地址郵政編碼310023電話傳真電子郵件一、企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：出售面包,餅干,飲料 企業(yè)類型：服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)：07年、08年，在面包店做兼職。五、投資風(fēng)險(xiǎn)任何一種投資都有風(fēng)險(xiǎn)，在杭城大街小巷你可以看到眾多快餐店的身影，但是現(xiàn)在做得比較好的中式快餐企業(yè)基本都是定位在面點(diǎn)上，以炒菜為主的快餐企業(yè)還沒有出現(xiàn)，這也是技術(shù)瓶頸的問題。月營(yíng)業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少1XX元，78個(gè)月收回投資，年凈利48000元。中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送 50份，每份6元，一天下來的營(yíng)業(yè)額為1608元。餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。辦證等營(yíng)業(yè)費(fèi)用：XX元。裝修：5000元。四、成本與投資回報(bào)成本：房租：40000元/年(半年一付=XX0元)。在一個(gè)城市發(fā)展到5家左右門店的時(shí)候，我們可以通過絡(luò)接受訂餐，再把訂單傳給最近的門店，讓其提供送餐業(yè)務(wù)，這樣也使我們可以提供給顧客更為便捷的服務(wù)，同時(shí)也更好地?cái)U(kuò)大了自身的知名度。店發(fā)展到一定程度要在外面找較大規(guī)模的初加工場(chǎng)，運(yùn)作成功后就可以著手開出分店，擴(kuò)展是必然的，但是不能盲目，我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過去主持分店，同時(shí)不能忽視管理和監(jiān)督。開張前向報(bào)社，電視臺(tái)，廣播電臺(tái)發(fā)送信息，讓他們得到相關(guān)訊息，因?yàn)槲覀儗⑹侨珖?guó)第一家不用明火烹飪，每道菜 99%口味相同的中式快餐店。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務(wù)就不能長(zhǎng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn)。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。其實(shí)這些正是這些年來我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤?，而且目前使用煤氣的成本已?jīng)相當(dāng)高。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐飲不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在820元/人餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體。另外中式餐館廚房偏好用明火，空氣污濁，不易清理，、我們的市場(chǎng)定位及營(yíng)運(yùn)方式我們的門店將座落在杭州城區(qū)，選址在寫字樓和文教區(qū)之間，或文教區(qū)和居民區(qū)之間。因此同一家餐飲企業(yè)各個(gè)門店甚至同一門店每次呈現(xiàn)給顧客的同一道菜在口味上都會(huì)有比較大的差別，很難做到西式快餐的專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)水平。不過現(xiàn)在各地已經(jīng)有比較干凈整潔的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米寶寶等等。因此這類快餐被越來越多的社會(huì)團(tuán)體呼吁為垃圾食品，在其發(fā)源地美國(guó)這類快餐是飽受指責(zé)，英國(guó)最近也出臺(tái)了抵制的法令，造成麥當(dāng)勞準(zhǔn)備在英國(guó)關(guān)閉50多家店。西式快餐店的明快風(fēng)格一改傳統(tǒng)快餐店臟亂差的局面，其鮮亮整潔的環(huán)境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。調(diào)查表明，當(dāng)人均年收入達(dá)到XX美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)，近些年浙江快餐服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展也正好印證了這一點(diǎn)。下面是小編精心為大家搜集整理的syb餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板，大家一起來看看吧。第一篇：syb餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板如果你想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，并闖出一片天地的話，一定要重視創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的寫作。因?yàn)椴惋嫎I(yè)發(fā)展變化非?？?，作為創(chuàng)業(yè)者一定要對(duì)自己的創(chuàng)業(yè)有個(gè)規(guī)劃。一、外部市場(chǎng)情況經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會(huì)節(jié)奏加快，這也促進(jìn)了快餐業(yè)的發(fā)展。我們來看一下近年來快餐企業(yè)的發(fā)展情況眾所周知，西式快餐的代表麥當(dāng)勞，肯德基在發(fā)展很快，在城市各個(gè)較為繁華的區(qū)域都可以看到它們的身影。但是西式快餐價(jià)格并不便宜，口味變化少，多吃幾次就會(huì)讓人膩味，而最大的缺陷在于營(yíng)養(yǎng)單一，基本上只有熱量，常吃會(huì)使人發(fā)胖并引發(fā)一系列的疾病。考察現(xiàn)行的中式快餐店，價(jià)格雖然低廉，品種口味也多，營(yíng)養(yǎng)豐富是其優(yōu)勢(shì)，但是小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重。但是中式快餐的致命弱點(diǎn)依然沒有解決，中式快餐十分依賴烹飪師傅的技術(shù)而不是普通工作人員的程序性操作，不同的廚師燒同一個(gè)菜會(huì)燒出不同的口味，就是同一個(gè)廚師不同的時(shí)間燒同一個(gè)菜，口味也有一定的差別。與此同時(shí)，一般的小店也很難請(qǐng)到高水平的廚師，即使請(qǐng)到了也需要付出大的成本，而且門店對(duì)廚師的管理成本也比較高。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。這個(gè)說起來似乎容易做起來卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過程中無論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門店的運(yùn)營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問題。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯。下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜812元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價(jià)在615元/份。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。三、業(yè)務(wù)擴(kuò)展門店要合理利用自身，裝修時(shí)就要在店前張貼海報(bào)，在附近的寫字樓和學(xué)校做一些宣傳，如發(fā)放傳單等，使目標(biāo)受眾及時(shí)得到訊息，主動(dòng)與單位聯(lián)系獲得工作餐訂單，減輕門店剛開張時(shí)的客源壓力。開始時(shí)也許并不能得到這些媒體的免費(fèi)宣傳，但這多多少少也是對(duì)自身的一種廣告。開分店也可以選用特許加盟的方式，這在國(guó)內(nèi)外的餐飲企業(yè)中已經(jīng)運(yùn)用得很多了，并且有了很多成功的經(jīng)驗(yàn)，在這里就不說了。外省的分店，我們除了提供自己的經(jīng)典和特色菜之外，還要根據(jù)顧客需要提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟?，那就需要我們?qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)，或請(qǐng)他們進(jìn)行指導(dǎo)，這樣我們的菜色也會(huì)大大豐富。餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元。設(shè)備：10000元。流動(dòng)資金：8000元。收入與利潤(rùn)：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì)有大比例增長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_業(yè)成本中的25項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬元以上。我所研究出的標(biāo)準(zhǔn)化做菜無疑開拓了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現(xiàn)代人日益加快的生活節(jié)奏和對(duì)食品品質(zhì)的要求，因此有廣闊的市場(chǎng)前景。教育背景、所學(xué)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：三、市場(chǎng)評(píng)估 目標(biāo)顧客描述：浙江科技學(xué)院及周邊的學(xué)校師生、小區(qū)居民、企業(yè)員工。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：隨著學(xué)校的擴(kuò)建和擴(kuò)招，本地學(xué)生會(huì)逐年增加本地小區(qū)的開發(fā)，本地居民會(huì)逐年增加因此市場(chǎng)容量會(huì)逐年增加 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)： ，有經(jīng)驗(yàn)，有一定數(shù)量的老顧客 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)： 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)： 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)： ，經(jīng)驗(yàn)不足 四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃產(chǎn)品與主要特征 產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征各類面包,餅干 衛(wèi)生,美味,美觀 飲料 品種多,可以隨意搭配價(jià)格 產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià)（元）銷售價(jià)（元）面包（個(gè)）1 3 4 餅干(斤)3 7 8 飲料(杯) 3 5折扣銷售 無 賒帳銷售 無地點(diǎn)(1)選址細(xì)節(jié) 地址 面積(平方米)租金或建筑成本 西湖區(qū)留和路 10 12000元/年(2)選擇該地址的主要原因人流量大，消費(fèi)群體集中(3)銷售方式：最終消費(fèi)者(4)選擇該消費(fèi)方式的原因：行業(yè)因素；創(chuàng)業(yè)之初。其他保險(xiǎn)115元/年）流轉(zhuǎn)稅(增值稅等)9862 個(gè)人所得稅 3120 其他稅金 986六、固定資產(chǎn) 根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備 名稱 數(shù)量 單價(jià)(元)總費(fèi)用(元)冰箱 1 2000 2000 烤面包機(jī) 1 5000 5000 展示柜臺(tái) 1 1000 1000 飲料機(jī) 1 1000 1000供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真 二手市場(chǎng)石祥路 057188178051 ： 名稱 數(shù)量 單價(jià)(元)總費(fèi)用(元)無辦公室需要以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價(jià)(元)總費(fèi)用(元)電話（個(gè)）1 100 100 驗(yàn)鈔機(jī)（個(gè)）1 200 200 辦公桌椅（套）1 100 100供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真 中國(guó)電信10000 百腦匯 教工路口 057156775716 二手市場(chǎng) 石祥路項(xiàng)目 價(jià)值(元)年折舊(元)工具和設(shè)備 9000 1800 交通工具辦公家俱與設(shè)備 400 80 店鋪廠房土地裝修 8000 1600合計(jì) 17400 3480七、流動(dòng)資金（月）原材料與包裝 項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)面粉 500 5 2500 輔料 300 5 1500 包裝 1000 500 調(diào)料 100 10 1000供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真 留下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 留下 057185222750其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊率和貸款利息)項(xiàng)目 費(fèi)用(元)備注 業(yè)主的工資 1500 雇員工資 2300 租金 1000 營(yíng)銷費(fèi)用 100 公用事業(yè)費(fèi) 500 水電費(fèi)、電話 維修費(fèi) 200保險(xiǎn)費(fèi) 社保1125元/月。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。經(jīng)營(yíng)方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。選址在白領(lǐng)多的地