【正文】 1g葡萄糖在體內(nèi)完全氧化分解。糖類的最主要的功能是糖類在生物體內(nèi)經(jīng)過一系列的分解反應(yīng)后，釋放大量的能量，可供生命活動(dòng)之用。三是碳水化合物，也是我們平常說的糖類，糖類是一種不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。堅(jiān)果類脂肪含量較多，如花生，腰果，芝麻。脂肪有著維持身體體溫的作用，同時(shí)也可以保護(hù)內(nèi)臟。二是脂肪，是人體熱量的來源，還有固定臟器的作用，其主要來源是雞鴨魚肉等。植物蛋白里只有大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白，但是其蛋白質(zhì)含量高于一般的肉類，大豆做成豆?jié){后更易于吸收。能被成人較好地吸收與利用。蛋白質(zhì)分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白。一是蛋白質(zhì)，梅有蛋白質(zhì)就沒有生命，人體除了尿液和膽汁里沒有蛋白質(zhì)參與外，其它所有的細(xì)胞、血液、組織、器官都含有蛋白質(zhì)，大部分的酶都是蛋白質(zhì)。而身體健康很重要的一個(gè)保證就是飲食的科學(xué)性。國際衛(wèi)組織給健康下了這樣一個(gè)定義：第一，身體沒有疾病，四肢齊全；第二，生理沒有疾病，有正常的生育功能；第三，精神沒有疾?。坏谒?，社會(huì)適應(yīng)力良好，能正常面對(duì)各種社會(huì)壓力，比如失業(yè)、下崗、天災(zāi)人禍等等；第五，道德健康。第二篇：大學(xué)生營養(yǎng)健康與科學(xué)飲食大學(xué)生營養(yǎng)健康與科學(xué)飲食 馬非凡 01A10325 健康問題一直是一個(gè)重要的問題，身體是革命的本錢，大學(xué)生是國家的未來，健康問題對(duì)于我們尤其重要。飲食中該注意的還有很多，生活中的飲食絕對(duì)不是可以馬虎了事的。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。我們?cè)陲嬍车倪^程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始纏繞國人，食品營養(yǎng)與健康作為一門學(xué)問，作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些無疑都牽動(dòng)著我們的神經(jīng)。現(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。吃一頓飯的時(shí)間最好在20分鐘左右，這不僅有助于消化，也可避免吃得過多。細(xì)嚼慢咽。拒絕高熱量、高脂肪的食物。適量的攝入脂肪。纖維素有促進(jìn)脂肪燃燒的作用，每日如果攝取25克的纖維素更可以阻止90千卡的熱量攝入。我們每頓飯只吃到5至7分飽，一天可進(jìn)食4至5餐，這是最科學(xué)的餐飲方法。建議每隔2到3小時(shí)喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。定時(shí)喝水。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。要避免忽而暴食，忽而饑餓。一日三餐按時(shí)吃飯是人類長期生存所形成的規(guī)律。保持一日三餐。食物的種類多，提供的營養(yǎng)素就豐富，就能滿足機(jī)體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要，機(jī)體就能有充足的能量。以谷類為主，粗細(xì)搭配。二、三大營養(yǎng)成分的攝入人們每日飲食中三大營養(yǎng)成分所提供的熱量最佳比例是：50％的熱量來自碳水化合物，20％來自蛋白質(zhì)，30％來自脂肪。營養(yǎng)素有這三方面的作用，可見營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，共5大類。健康是人的基本權(quán)利，是人生最寶貴的財(cái)富之一；健康是生活質(zhì)量的基礎(chǔ)；健康是人類自我覺醒的重要方面；健康是生命存在的最佳狀態(tài)，有著豐富深蘊(yùn)的內(nèi)涵。一、健康與營養(yǎng)的概述健康是指一個(gè)人在身體、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)?！懊褚允碁樘臁?，而健康則是身體的最大本錢，這些無疑都牽動(dòng)著我們的神經(jīng)。俗話說“病從口入”，也是說人們?cè)陲嬍成先绻蛔⒁饪茖W(xué)，吃錯(cuò)了也會(huì)導(dǎo)致疾病。為了以后更好的工作而打下很好的身體基礎(chǔ)。但隨著生活水平的提高，人們卻忽略了飲食健康的重要性，各種疾病也隨之而來。而飲食并不是我們表面上看上去的為了填飽肚子，而是為了從食物中獲取營養(yǎng)來維持生命的繼續(xù)，營養(yǎng)是維持我們生命的唯一物質(zhì)。食物是人類賴以生存的物質(zhì),人體從食物中汲取營養(yǎng),，人們的生活條件有了很大的提高，每天的飲食也有了很大的改善，但是在信息化及城市化越來越快的現(xiàn)實(shí)生活中，人們?cè)陲嬍撤矫嬉膊惶⒅?，只顧自己吃的是否合胃口或者是吃的是否“開心”，滿足自己的時(shí)間觀，而不去注重是否健康，是對(duì)身體沒有好處。所謂養(yǎng)生之道，一部分依靠我們平常的飲食習(xí)慣。所謂是藥三分毒，藥能治好我們當(dāng)前的病，但也給我們的身體帶來了一定的副作用。第一篇：飲食營養(yǎng)與健康科學(xué)（本站推薦）飲食營養(yǎng)與健康科學(xué)當(dāng)今社會(huì)，越來越多的人處于亞健康狀態(tài)。只有等到生病的時(shí)候，才想到醫(yī)治。其實(shí)很多疾病都可以通過我們平時(shí)合理的飲食搭配而避免。好的飲食搭配才能讓我們的身體真正達(dá)到健康狀態(tài)。人類為了生存，就必須飲食。但是，從飲食中獲得營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，飲食也是一門學(xué)問。所以作為現(xiàn)代的大學(xué)生，我們更應(yīng)該知道食品營養(yǎng)與健康的關(guān)系，做到合理飲食，科學(xué)的膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到營養(yǎng)飲食，均衡飲食。日常生活中，我們?cè)诔灾鞣N各樣的食物?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。一系列的現(xiàn)代病開始纏繞生活在快節(jié)奏社會(huì)里的我們。傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、智力健康、道德健康等。人類在生命活動(dòng)過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。其中碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)因?yàn)樾枰慷啵谏攀持兴嫉谋戎卮?，稱為“宏量營養(yǎng)素”；這些營養(yǎng)素在體內(nèi)有三方面功用：一是供給生活、勞動(dòng)和組織細(xì)胞功能所需的能量；二是提供人體的“建筑材料”，用以構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織；三是提供調(diào)節(jié)物質(zhì)，用以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能。人類在生命活動(dòng)過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以在營養(yǎng)物質(zhì)的攝入時(shí)所以要做到：食物多種花樣。盡量每餐多吃幾樣食物，這樣就可為機(jī)體提供多種營養(yǎng)素。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。有規(guī)律的飲食習(xí)慣有利于食物的消化吸收。這種進(jìn)食規(guī)律能使血糖水平維持在較穩(wěn)定的范圍內(nèi)。多吃蔬菜水果和薯類。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。每天吃奶類、大豆或其制品。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。三、簡(jiǎn)單的飲食原則“早飯要好、午飯要飽、晚飯要少”。飲食的結(jié)構(gòu)既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體每天至少需要補(bǔ)充1800毫升的水，鍛煉的話則需要量更大。少吃多餐。攝入足夠的纖維素。所以，每天多吃水果和蔬菜。人體離開脂肪就無法吸收某些抗氧化劑。對(duì)身體的正常新陳代謝有一定的保護(hù)作用。吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，切勿匆忙進(jìn)餐。俗話說“病從口入”，也是說人在吃上如不注意科學(xué)，吃錯(cuò)了也會(huì)導(dǎo)致疾病。話說民以食為天，而健康則是身體的最大本錢。隨著生活水平提高，我們?cè)缫褦[脫了東亞病夫的稱號(hào)。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。飲食可以滿足身體的各種營養(yǎng)需求，讓身體有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng)，我們要合理的膳食，使食物的營養(yǎng)素和我們機(jī)體的需求兩者之間保持