【正文】 生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的食堂食品安全則是其中的基礎。本預案自發(fā)布之日起實施。學生餐具要按要求消毒。要保持食堂衛(wèi)生。食堂禁止加工變質(zhì)發(fā)霉食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建檔立卡。學校要建立食堂從業(yè)人員體質(zhì)健康管理制度，每年組織從業(yè)人員進行體檢，建立健康狀況檔案。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送上級和食品安全部門。學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領(lǐng)導責任制和責任追究制。要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。事故應急處理人員由食品安全應急領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向中心學校領(lǐng)導請示抽調(diào)其它各校人員進行支援。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。要做好學生家長的安撫我作，防止過激行為發(fā)生，耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。聯(lián)系家長。及時報告。根據(jù)人員中毒情況及時與當?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)取得聯(lián)系、送醫(yī)院救治。救援措施。及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，學校要高度重視食品安全管理工作，特制定本預案：成立食品安全事件應急處置工作領(lǐng)導小組： 組長：楊德香 副組長：陸偉、邵剛 成員： 趙雍、楊德舉、黃勇 工作原則：全程預防、全程控制：本預案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。第一篇：小學學校食堂食品安全應急預案高山田小學食堂食品安全應急預案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，對人體健康有害或者可能有危害的事件。學校食品安全是學校安全工作的重要組成部分，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的食堂食品安全則是其中的基礎。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。應急措施：學校出現(xiàn)食品安全事件時，由食品安全事件應急處置工作領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。一旦發(fā)生事故，應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位采取求助措施。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向上級部門及食品安全管理有關(guān)部門報告。學校發(fā)生較為嚴重的食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。病源保護。人員調(diào)度。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。協(xié)調(diào)各方面力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人、對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，都應視情況給予相應的處理或報請上級部門進行處理。工作要求：學校要嚴把采購質(zhì)量關(guān)，食品加工過程要堅持燒熟煮透的原則，堅持以預防事件發(fā)生為主。教育食堂從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣制度。要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事件的發(fā)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學校應對全體師生及食堂從業(yè)人員加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生及食堂從業(yè)人員的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。2017年2月18日第二篇：學校食堂食品安全應急預案古鄯鎮(zhèn)柴溝學校食堂食品安全應急預案食品安全