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正文內(nèi)容

某合作社有機(jī)桃(有機(jī)食品)生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制工作手冊(cè)-展示頁(yè)

2025-07-25 14:44本頁(yè)面
  

【正文】 濟(jì)結(jié)構(gòu)布局調(diào)整的力度,有力地促進(jìn)了集體經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社資源管理 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗的平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村 內(nèi),距縣城 24 公里,鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)南 2 公里,地形為山地丘陵,三面環(huán)山,村兩側(cè)山巒起伏連綿,整個(gè)村莊群山環(huán)抱,周圍的群山成了天然的綠色屏障,阻擋風(fēng)沙,空氣清新,氣候宜人,山上植被完整,山下綠樹成蔭。經(jīng)服務(wù)站檢測(cè)無(wú)任何化學(xué)殘留物、含糖量、固形物含量都能符合有機(jī)大桃的質(zhì)量要求,不允許一個(gè)不合格的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。大桃的質(zhì)量要求根據(jù)不同的品種確定。減少果樹留果量,合理留果、增強(qiáng)樹勢(shì),調(diào)節(jié)光照,提高抗逆性。任何情況下都必須以有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)則為依據(jù)。 有機(jī)大桃的生產(chǎn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地生產(chǎn)內(nèi)容栽培品種是大桃。采取的主要措施是增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,加強(qiáng)疏果、定果,減少留果量,確保品質(zhì)提高。加大有機(jī)大桃的宣傳力度,讓市民對(duì)有機(jī)大桃的生產(chǎn)過(guò)程和價(jià)值有一個(gè)更深刻 的了解,推動(dòng)有機(jī)大桃事業(yè)的發(fā)展,從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。 四、進(jìn)度安排 20xx 年完成申報(bào)過(guò)程和社區(qū)服務(wù)體系的建設(shè),園區(qū)識(shí)別標(biāo)志落實(shí)到位,完成商標(biāo)的申報(bào); 20xx 年實(shí)現(xiàn)果園管理的統(tǒng)一化, 300 畝園區(qū)全部化學(xué)投入品完全杜絕使用,在現(xiàn)有殺蟲燈、性誘劑、糖醋液、果實(shí)套袋、釋放天敵、農(nóng)業(yè)防治等病蟲防治措施基礎(chǔ)上,增加黃板滅蚜措施。 ( 8) 建筑物及各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn),相應(yīng)設(shè)置有效的防塵、防鼠、防蚊蠅設(shè)施。車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn) 4 級(jí),檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于 540LX。 ( 5) 生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng),采用自然通風(fēng)時(shí),通風(fēng)面積與地面面積之比不應(yīng)小于 1:16;采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)換氣量不得小于每小時(shí)換氣三次。 ( 4)有機(jī)大桃 的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所其墻壁和屋頂應(yīng)采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無(wú)毒材料,地面應(yīng)平整防滑、耐磨、無(wú)毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。包裝完畢,做好標(biāo)記,待運(yùn)。非工作人員不得任意出入包裝場(chǎng)所,以防傳帶 病菌雜物污染產(chǎn)品。 ( 1)有機(jī)大桃的包裝不同于其他商品的包裝。 使用生物源、植物源農(nóng)藥 在短期內(nèi)害蟲發(fā)生到農(nóng)業(yè)物理、生物防治、物理防治,不能控制在經(jīng)濟(jì)危害水平以下時(shí),有限制的輪替使用百草 1 號(hào)、清源保、除蟲菊、敵死蟲、好螨星、 BT 等。 ( 2)使用性誘劑誘殺雄蟲,控制雌成蟲交配繁殖的機(jī)會(huì),以減少下一代害蟲的發(fā)生量。 生物防治 ( 1)釋放天敵,以蟲治蟲。 ( 3)使用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。 ( 2)使用糖醋液誘殺害蟲。 ( 2)樹下生 草、種草,為一些有益生物提供棲息場(chǎng)所。生長(zhǎng)季,人工摘除銷毀被病害蟲危害的梢、果、葉。 2 月下 — 3 月上旬,刮除枝干老翹皮,集中銷毀。 (二 )、主要蟲害:食心蟲、卷葉蛾、潛葉蛾、蚜蟲、螨類、蚧類等。 果實(shí)全部套袋。 調(diào)整樹體結(jié)構(gòu),及時(shí)夏剪、調(diào)節(jié)光照、降低樹體內(nèi)膛濕度;地下 覆草、覆膜,降低空氣濕度;注意雨季排水。 綜合防治措施: 科學(xué)的土肥水管理,合理的負(fù)載量,培養(yǎng)健壯的樹勢(shì),提高樹體的抗病能力。 三、病蟲草害防治措施 從病蟲害和有益生物整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),運(yùn)用綜合控制措施,創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生和有利于各種有益生物繁衍的環(huán)境條件,保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化。間作綠肥是培肥和充分利用果園土壤的有效措施 。 :綠肥作物產(chǎn)量高,肥效好,不但能增加土 壤有機(jī)質(zhì),改善土壤理化性狀,保持水土,而且還可以做飼料,過(guò)腹還田。 主要肥料是牛糞、羊糞等草食動(dòng)物糞便、壓綠肥、沼氣肥和得到有機(jī)肥料認(rèn)證的肥料,各種自制肥料都要經(jīng)過(guò)腐熟才允許使用。秸稈經(jīng)耕翻漚制后,可轉(zhuǎn)化為土壤有機(jī)質(zhì),釋放出氮、磷、鉀、鋅、鐵等元素,降低土壤容重,增大土壤孔隙度,改善土壤通氣狀況,利于土壤生物生長(zhǎng)發(fā)育。 二、提高土壤活性和培肥措施 : 由于本基地土壤偏重于粘性,在漚制肥料時(shí)適當(dāng)采取填沙改良。 ,避免尾氣污 染。 ,保護(hù)各種天敵。提高土壤微生物活性。 ,改善果園生態(tài)環(huán)境。實(shí)施雨季造林,將剩余的落露山坡全部造上生態(tài)林。 為確保北四道嶺基地實(shí)現(xiàn)有機(jī)大桃生產(chǎn)的目標(biāo),成為實(shí)際意義上的有機(jī)大桃產(chǎn)地,特制定本計(jì)劃。 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社 有機(jī)桃生產(chǎn)基地生產(chǎn)計(jì)劃 有機(jī)大桃特別是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最高標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)隨著人民生活水平的日益提高倍受青睞,但有機(jī)大桃的生產(chǎn)受到各種自然環(huán)境因素的制約,生產(chǎn)的復(fù)雜性和艱巨性不言而喻。為確保達(dá)到有機(jī)大桃生產(chǎn)要求,基地通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)病蟲害綜合防治技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化管理,安裝了殺蟲燈 18 盞,每年使用糖醋液、性誘劑等方法防治害蟲,果實(shí)全部套袋,并實(shí)行園內(nèi)種草,改善園區(qū)環(huán)境,培育生物多樣性空間,達(dá)到保護(hù)果園生態(tài)環(huán)境,減少農(nóng)藥污染,最終生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、達(dá)標(biāo)的有機(jī)果品。該基地經(jīng)營(yíng)權(quán) 為鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社集體所有,是鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)地區(qū)唯一一家股份制統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的果園。 有機(jī)桃 生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制工作手冊(cè) 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社 有機(jī)桃生產(chǎn)基地簡(jiǎn)介 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗的平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村內(nèi),距縣城 24 公里,鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)南 2 公里,地形為山地丘陵,三面環(huán)山,村兩側(cè)山巒起伏連綿,整個(gè)村莊群山環(huán)抱,周圍的群山成了天然的綠色屏障,阻擋風(fēng)沙,空氣清新,氣候宜人,山上植被完整,山下綠樹成蔭。本基地占地面積 300 畝,由鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社建立?;厣a(chǎn)過(guò)程實(shí)行由經(jīng)聯(lián)社生產(chǎn)部統(tǒng)一管理,基地有機(jī)大桃內(nèi)部監(jiān)督員全程監(jiān)控。基地技術(shù)力量雄厚,主要專家有市林果所的王玉柱所長(zhǎng)、郝彥彬研究員,平谷區(qū)果品辦高級(jí)農(nóng)藝 師梁泊、岳長(zhǎng)文、劉祥林、鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)農(nóng)林辦張克勤林業(yè)工程師,楊永軍、岳曉昀等。 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地作為我鎮(zhèn)的第一個(gè)有機(jī)大桃基地更是肩負(fù)著很艱巨的任務(wù)。 一、生物多樣性的保持措施 ,以后不得再對(duì)各種坡地、林地實(shí)施造田。 ,減少地下水的開采。 ,實(shí)施科學(xué)灌水,改善大桃口味。 ,維護(hù)土壤的無(wú)害化狀態(tài)。 ,采用風(fēng)能、太陽(yáng)能和沼氣等,減少對(duì)環(huán)境的破壞。 ,創(chuàng)造動(dòng)物、 昆蟲的多樣性,引進(jìn)釋放天敵昆蟲。 :春秋季兩次在樹周圍 1~ 2 米處覆蓋一層 3~ 5厘米的碎麥秸、麥糠或碎玉米秸等作物秸稈,可起到抑鹽、保水、平抑地溫的作用。 :有機(jī)肥養(yǎng)分全面,富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素,對(duì)于土壤供肥、保肥、耕性、土壤容重、土壤生物等是 至關(guān)重要的。 :針對(duì)不良土壤存在的缺肥、供肥能力差、養(yǎng)分不平衡、鹽漬等特點(diǎn),結(jié)合果樹的吸肥規(guī)律,均衡地施用氮、磷、鉀和微量元素肥料,可有效地培肥土壤,節(jié)約肥料,減輕危害,并能提高果品質(zhì)量。綠肥易于栽培,成本低,是一種優(yōu)質(zhì)肥源。 本基地主要種植白三葉、沙打旺 。 (一 )、主要病害:褐腐病、炭疽病、瘡痂病、穿孔病等。 清除銷毀果園內(nèi)殘枝、落葉、雜草、病果;冬、夏剪時(shí)剪除染病枝梢,注意傷口保護(hù);摘除病果以減少病菌侵染。 芽萌動(dòng)期噴 3— 5 度石硫合劑。 套袋前和去袋前輪替使用春雷霉素、多抗霉素、農(nóng)抗 1鋅灰液等。 農(nóng)業(yè)防治: ( 1)結(jié)合冬剪,剪除病蟲枝,抹殺干葉下害蟲。 3 月中下旬,清除雜草、落葉、枯枝、殘果。 8 月下旬主干綁草把, 9 月上旬主枝每隔 50 厘米左右綁深色布條,誘集消滅越冬害蟲。 物理防治 ( 1)果實(shí)全部套袋。 糖醋液主要誘殺趨化性的卷葉蛾類、梨小食心蟲、桃蛀螟、桃潛葉蛾、紅頸天牛、金龜子等。 殺蟲燈主要誘殺趨光性害蟲,主要有卷葉蛾、桃潛葉蛾、梨小食心蟲、桃蛀螟、金龜子等。
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