【正文】 分內事情一定會仔細完成。提高自身的水平。能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。遇到不知道的會及時詢問同事或領導。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。以下是我作為一名餐廳服務員，對于自身工作的總結：一、做的好的地方能夠很快適應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學習能力強。20__年x月x日，我剛剛畢業(yè)走出校園。餐飲經理工作心得體會（精選篇4）時間過得真快，轉眼間20__年即將接近尾聲。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略在此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。三、堅持良心品質、質量第一的經營理念抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。下面對20__年的工作做出如下總結：一、在日常工作中我們樹立了三個理念顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。在領導的教育 、支持 、鼓勵下。雖然這一年中我做的成績還不錯，但是還需要繼續(xù)提高，依然還要加強，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務，同時展現我們酒店的不同。其實工作并沒有如此麻煩，只要在服務工作中不犯錯，一般客戶也不會找我們的麻煩，任何時候都應該注意細節(jié)，比如上菜是，要注意衣袖不能太長，不要觸碰到飯菜，同時要保持個人衛(wèi)生，這些都是必須做好的工作。以前我認為服務很簡單，就是為客戶點菜，傳達客戶要求，然而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力。因為我們主要任務是負責餐廳服務?？蛻粼诰频暧貌蜁r，需要點菜，需要第一時間送上，同時要準確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜。這也是我們必須掌握的。為了提升我們工作服務質量，我們經理給我們安排了專門的禮儀培訓，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務非常周到，但因為很多時候新入職的新人，對于工作不了解，容易在工作中與客戶沖突，為了減少類似的情況，在一年內安排了五次培訓，首先從說話方面，讓我們與客戶溝通時用敬語，然后是手勢方面，與客戶溝通不但要能說，還要有肢體語言，這樣才能夠讓客戶感覺自然。在酒店，每天都過得很充實，自己也覺得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務，給顧客，給酒店一個滿意的答復。由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不明白為他人換位思考，做這天的我真難??！為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。四、在操作方面的幾點。傳菜出菜相應輸出與控制。三、作為我本人，負責傳菜工作。以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。二、管理方面:上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。出菜途徑相關安全意識。大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。餐飲經理工作心得體會（精選篇1）20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫忙，透過自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足。餐飲經理工作心得體會7篇作為餐飲員工，應該懂得書寫記錄自己的工作成長，以此書寫心得體會是一種不錯的選擇。那么,怎樣寫好心得體會呢?以下是小編為大家收集的餐飲經理工作心得體會7篇，歡迎閱讀。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。現將工作總結如下：一、培訓方面：托盤要領，房間送餐流程。賓館相關制度培訓與督導。對本班組進行學習醬料制作。我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。20__年傳菜全年離職人數23人，20__年傳菜全年離職人數4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。負責廳面的醬料運轉。傳菜人手的協調。人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。五、本班組在本年度做的不到位。有時沒按相關標準操作。總之，20__年又是以這天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！餐飲經理工作心得體會（精選篇2）時間過得很快，一年工作結束了。現在總結個人工作。之后就是著裝禮儀，穿著得體，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生，并且尊重客戶，個方面都需要注重。在平時工作中，我們需要站在各自崗位上，如果有客戶進入酒店，我們就必須要給客戶更多的尊敬，比如歡迎光臨等日常用語，不能少，為客戶開門是必須掌握的。這些方面說好才能避免出現糾紛，需要掌握客戶的心里，當客戶等待時，我們可以給客戶贈送一些贈品，讓客戶打發(fā)時間等待上菜。所以一般客戶想要住酒店，我們只需要聯系前臺，帶領客戶一起去辦理手續(xù)就行，對于客戶提出的問題及時解答，客戶就是我們必須要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過去工作中，我按照酒店培訓的工作方式工作，避免了很多糾紛，備受客戶夸贊，這樣的服務讓客戶感到滿意，我們也感到高興。要有耐心，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮，讓客戶感受到我們的真誠服務，就足夠了，當然缺點還是有的，就是每次接待客戶時，都有些忐忑，擔心自己做的不好被客戶責怪。服務工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作，就不會犯大錯，就可以讓客戶滿意。餐飲經理工作心得體會（精選篇3）20__年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加