【正文】 接到一個朋友的電話，說他爸打算關(guān)了以前的副食店，開一家小飯館。 走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。 眼光灑過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。今年的夏天依舊像往年那樣酷熱難當(dāng)，炎炎烈日使人渾身不自在。 第三篇：假期飯店打工社會實踐報告 假期飯店打工社會實踐報告 系部名稱：工商管理系專業(yè)：物流管理 班級：物流 A0901 姓名：姚成 學(xué)號： 0303090114 實踐單位：餐館 實踐時間 ： 2024 年 7 月 14 日至 8 月 28 日 說起來，這也是第二次參加社會實踐了。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風(fēng)生地品味。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。凡事都是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會 成為不可替代的財富。錢雖不多，但知足常樂；事雖不大，可腳踏實地。 領(lǐng)到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。老板姓代，說來也是 “ 老家門 ” 。 工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來的客人 ? 閑暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌了一天的司機(jī)討論地區(qū)的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這些看似簡單的工作，卻能忙上一 個下午，容不得半點馬虎。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時下鍋，小火鹵至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。老板親自主廚，加上一個幫廚，店里總共三人。案板上整齊擺放各種調(diào)料，櫥柜里是各式鹵菜。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。 隔天，朋友領(lǐng)我到他家飯館 。高興之余，去飯館小搓了一頓。他說正需要招個服務(wù)員呢，你要來的話給你算八百一個月。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，說他爸打算關(guān)了以前的副食店，開一家小飯館。 走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。 雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當(dāng)，到有了一絲暖和的人情味。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高 的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué) 其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。只學(xué)不實踐，那么所 學(xué)的就等于零。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。每一次想放棄的時候，我告訴自己一定要堅持、一定要撐住，不能半途而廢。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。炎炎烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風(fēng)生地品味。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。 工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來沒有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。當(dāng)我撐不住的時候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤子的時候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時就氣火了，忍不住跟他們吵起來了，沒想到那人的話是 在難聽，不僅沒向我道歉，而且還說我。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿，對每一位你見到的人問好都是內(nèi)心的一種升華，尤其是有人會回你微笑。這一個月，我都形成慣性了，只要有人叫 “ 服務(wù)員 ” ，我第一反應(yīng) “ 您好 ” ，然后去為客人解決問題。 與客人之間。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。（ 2）在值臺過程中，一定要精力集中，注意什么時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子，注意清理桌面垃圾 ??（ 3）上菜也是一種藝術(shù)，也需要 “ 智慧 ” ，首先，要遵循 “ 十字上菜法 ” ，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上 上之后，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動 90 度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個十字。（ 1）從客人來到酒店，到入座，到用 餐，到離開，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，都要集中精力去服務(wù)每一人?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn)，現(xiàn)在想來，慶幸這樣的嚴(yán)格要求。說實話，剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣，可是，當(dāng)我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時，我心底升起一種難言的自豪感，因為我的禮數(shù)非常周到，因為我有機(jī)會對更多更多的陌生人問好，因為我可以克服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事。比如 30 度迎客禮， 45 度路遇禮， 60 度送客 禮。這一個月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知，禮儀對于一個服務(wù)行業(yè)來說是至關(guān)重要的一環(huán)。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是 “ 一屋不掃何以掃天下 ” 的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎？在接下來的工作中我會認(rèn)真。 ” 我也沒辦法狡辯，這確實也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒辦法，就交了罰款。他什么也沒有說，只是讓我交了罰金。安排好住宿，整理好宿舍，之后是為期兩天的培訓(xùn)，接著就要正式上班。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時候有個模板。她說那邊正需要招個服務(wù)員呢，我一聽，成，立即答應(yīng)了下來。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，說黃山一樓實習(xí)集團(tuán)有限公司下 的徽煌府第需要人手。 走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。 雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。今年黃山的夏天貌似比往年夏天熱得更兇猛些。第一篇：假期飯店打工社會實踐報告 暑期見習(xí)報告 暑假如期而至，這個暑假是我大學(xué)生活的最后一個暑假，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機(jī)會好好實踐，再次體驗一下真正的社會生活 .說起來，這也是第二次參加社會實踐了。找工作的行程，就在期末復(fù)習(xí)的空當(dāng)時間里。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。要成功就得先習(xí)慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。我眼前一亮，告訴她我正在找工作。高興之余，去飯館小搓了一頓。 結(jié)束了期末考，暑假生活正式開始，按照原計劃來到了徽煌府第開始我的暑期見習(xí)。 有句話說的好， “ 凡事想時容易，做時難！ “ 本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤子，拖地嗎？這些都在家做過啊 !心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒 有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e了，在端茶時，不小心摔碎了一個酒杯，我當(dāng)時嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我心想怎么會是這樣??！剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當(dāng)時領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說不出話來，臉都通紅，他們告訴我： “ 在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個人負(fù)責(zé)。哎！我想這是第一次做這工作，也算花錢買個教訓(xùn)吧！可 是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難，即使一件小事。 接下來要介紹下我總結(jié)的幾個服務(wù)要點 禮儀。為了給來用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識。一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位，熱情充沛。站位的姿勢也要非常標(biāo)準(zhǔn)，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。 .服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因為一個服務(wù)員代表了一個飯店的整體形象。每一個餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進(jìn)行；要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置；要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜。（ 4）高腳杯。啤酒要倒?jié)M，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見，茶水千萬不可以倒掉?？腿诵枰?wù)，一定第一時間去處理。 “ 請，謝謝，打擾一下，稍等一下，再見 ” 這些禮貌用語每天都要說個無數(shù)遍 ，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對每一個人微笑，問好。有天晚上都九點多了，對沒有熬夜經(jīng)歷的我來說實在是困啊，可是還有吃飯的沒有離開的人，我在堅持著，大約過了一個小時大部分的人都散了，可是還還有五個男的他們都喝醉了，在吵個不停，可是沒有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。我實在是咽不下這口氣，待會經(jīng)理過來了，把事情解決了，可是我有沒有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說我是一個新來的臨時工要學(xué)會怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類狀況是該怎么做。自己需要學(xué)的還很多，其實社會就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅持，一直做到最 后。與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生命之堅韌，延續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體 驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。 付出辛苦的勞動，收獲一份珍貴的經(jīng)歷，得到一種在書本上學(xué)不到的知識。我學(xué)會了忍耐，學(xué)會了多干活少說話。 實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。 而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。畢竟，一年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。 旅游學(xué)院 大學(xué)生專業(yè)見習(xí)報告 姓名：張碧蓮 專業(yè)：烹 飪與營養(yǎng)教育 班級： 10 烹飪 學(xué)號： 21004031041 第二篇：假期飯店打工社會實踐報告 說起來，這也是第二次參加社會實踐了。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開始。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。要成功就 得先習(xí)慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。我眼前一亮，問他還需要人手不，我正在找工作。我一聽，成，工資還不低，立即答應(yīng)了下來。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時候有個模板。這是個不到三十平米的小店，主要經(jīng)營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閑。進(jìn)店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。小店格調(diào)簡單亮敞，給人感覺實惠干凈。 中午開始備菜。各式素菜要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好。店里各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。晚上六點左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，也是一天中最忙的時段了。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。不覺已是辭別的時刻。笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾著一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。很有成就感。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。 與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生命之堅韌，延續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。一放假就坐車來到了江蘇。而我的工作就在一個夾雜著酷暑氣氛的午后開始了。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。要成功就得先習(xí)慣失敗，我也坦然地坐下 ，向老板要了一份早飯。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著