【正文】 待?！边@句話我沒敢說出來，只是在心里憋著氣，領(lǐng)導(dǎo)就說那你是否喝酒？他說喝了，領(lǐng)導(dǎo)又說那你喝了酒，得不得為你已經(jīng)喝過的酒結(jié)賬，那個(gè)客人沒話說了，但就是不結(jié)賬 最后，經(jīng)過長時(shí)間的作思想工作，他終于結(jié)賬了，經(jīng)過這件事，我就決定以后不管什么客人，一定要在他喝酒前讓他把酒錢給結(jié)了，省得醉后鬧事不結(jié)賬。在熟悉了整個(gè)過程之后，領(lǐng)班就把這片交給我了。5米的轉(zhuǎn)盤、對于女生來說翻起來比較困難，所以我們只選擇翻較小較輕的，較大的留給男生。擦轉(zhuǎn)盤要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦，第二遍用干凈的濕抹布擦、第三遍用干抹布打干，剛開始的時(shí)候擦不干凈，經(jīng)常唄領(lǐng)班訓(xùn)，一點(diǎn)一點(diǎn)的從中找到了技巧，越干越順手，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了。由于我是第一天來干活，我們的領(lǐng)班靜姐就沒有讓我點(diǎn)菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的記下菜名，價(jià)格，這得用多長時(shí)間，哎 但是想歸想，在休息時(shí)間里，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團(tuán)餐，在團(tuán)來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，（團(tuán)餐是按照一定的餐標(biāo)給固定的菜），我就學(xué)著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅游團(tuán)就來了，真就體驗(yàn)到了趙麗蓉小品中的“別人坐著，我站著，別人吃著我看著”的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿勢，就覺得好笑，都說看一個(gè)人的行為舉止，就能知道這個(gè)人修養(yǎng)，還真不假。剛開始，我就只是做一些簡單的零碎的事，這些事以前在家里做過，現(xiàn)在做起來還挺順手。一開始，由于是第一次接觸這種場面，感覺什么都很新鮮，對什么都好奇，就向姐姐問這問那，姐姐就一一告訴我，把一天的流程跟我說了一遍，然后就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚憜T工檔案，然后帶我去領(lǐng)了一套工作服。1月7號正式上班。一樓里面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤；二樓是炒菜；三四樓是客房。來到一個(gè)新環(huán)境，對什么都很好奇，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在媽媽的幫助下，我來到了老虎灘附近的王子飯店，在那里當(dāng)服務(wù)員。放假回家后，我跟媽媽說我想去打工，體驗(yàn)一下生活。最后，我想說的是，任何收獲其實(shí)都是要通過自己的努力的，事情的開始總是比較艱難，但是一定要有信念并且要堅(jiān)持自己的信念，用心去待人處事，不輕言放棄，最終的收獲總會令人意想不到的。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。更重要的是，在這里我認(rèn)識了一群可愛的人，收獲了友誼！再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。其次讓我真實(shí)的體會到了合作的重要性。這種責(zé)任是我學(xué)會克服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。老板看到自己為酒店所做的一切，給予我的肯定與夸獎！那次不小心打反了她的酒杯他微笑著對我說，沒有關(guān)系，再倒一杯就是了！后來由于自己的粗心大意，給他倒水的杯子里有只蟲子我竟然拿沒有看見，他依然微笑著包容我！他的寬容讓我想要做的更好，更出色，更優(yōu)秀，來回報(bào)他的這份信任！盡管不是最優(yōu)秀的但我一直在努力！曾記得，當(dāng)拿到自己第一個(gè)月的工資1190時(shí)自己內(nèi)心的那份激動的心情，畢竟這是自己人生中的第一份工資，把錢交到老媽手里，那刻自己的那股驕傲勁！此時(shí)此刻，我想要說的是，感謝，感謝這樣的經(jīng)歷讓我變得懂事，讓我變得成熟，讓我成長！更多的是收獲了很多的人生經(jīng)驗(yàn)！首先是明白了守時(shí)的重要性。曾記得，面對故意刁難自己的客人我所留下的眼淚，我知道自己還不夠堅(jiān)強(qiáng)，還不夠勇敢，還不具備應(yīng)對突如其來的意外的能力。我獲益匪淺！在這里我成長了不少！曾記得，剛剛踏進(jìn)騰江酒樓的自己，很傻，很天真！我覺得來這里不就是簡單的端盤子洗碗嘛！只是事實(shí)證明我錯(cuò)了，錯(cuò)的是那么離譜！曾記得，打工的第一天自己就那么干干的站了整整一天，我的性格很是急躁但我不知道是因?yàn)槭裁醋屪约簣?jiān)持了下來！也許是自己不服輸?shù)男愿癜桑】粗[脹的腳丫子，我告訴自己要堅(jiān)強(qiáng)，學(xué)會堅(jiān)持，再堅(jiān)持一下，后面或許會有好的事情等待著自己，就這樣鼓勵(lì)著自己、曾記得，在接下來的日子里主管所教給自己的禮儀之道，讓自己又學(xué)到了很多的知識！知道了好多從前不知道的東西！比如說壺嘴不能對準(zhǔn)客人而是要對準(zhǔn)自己等等。我也學(xué)會了很多東西，除了學(xué)會了服務(wù)程序和技巧，各種菜色的特點(diǎn)和種類，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整心態(tài)，更讓我了解到作為一名服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。哎......雖然在這家小飯店只打了13天工，不過真的有很大的收獲。而且我也因?yàn)槟昙o(jì)小的原因受到了許多照顧，特別是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們！如果當(dāng)時(shí)沒有他們，我想我很難一個(gè)人度過，謝謝??！不過我在這家小飯店里打工，犯了一個(gè)很嚴(yán)重、很低級的錯(cuò)誤，那便是上班的時(shí)候，和兩個(gè)年紀(jì)相仿的同時(shí)在一起打撲克牌。所以有很多員工都不穿，剛開始不熟悉飯店的人員，有時(shí)就以為他們是客人，經(jīng)常弄出了不少笑話。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個(gè)地方坐下休息一下。只要有需要，服務(wù)員必須什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我還記得剛開始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓(xùn)了好幾次，說這個(gè)菜沒有、那個(gè)菜沒有，讓客人重新點(diǎn)過，特?zé)o語的！從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無理取鬧，我也會小心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：總算不會出錯(cuò)了。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的經(jīng)驗(yàn)。于是我便請一個(gè)老生來教我，她先帶我熟悉了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但如果有點(diǎn)菜相同的桌數(shù)便會很麻煩，因?yàn)閺N師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個(gè)問題？不過還好，有菜單，我們會按照菜單的先后而傳菜，然后向后一位道歉，這樣就兩全其美了。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境，明天好上班。第一篇：飯店打工的社會實(shí)踐報(bào)告作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇，這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，希望增添點(diǎn)理論知識，為我以后的大學(xué)生活提供平臺。通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報(bào)到的那天是下午，客人很多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，問我是不是來上班的？我點(diǎn)頭。那天下午讓我覺得很奇怪，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵......第一個(gè)感覺就是調(diào)整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。第一天工作正式開始，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作，那便是點(diǎn)菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹，有時(shí)候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱巨的工作。其次，面對點(diǎn)菜還有一個(gè)很嚴(yán)重的問題，那便是語言問題，面對當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加普通話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎......回歸正題，社會實(shí)踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事，休息時(shí)間少，工作非常累。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制，沒有雙休日，但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)（沒有加班費(fèi)）。飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的制服太過簡單陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱情友好，他們并不是因?yàn)槲沂莵砑媛毜亩鴮ξ依淠?，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反，在我勞累之余，他們會給我一個(gè)甜美的微笑，會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。我記得當(dāng)初是廚房的師傅和經(jīng)理鬧不和，所以全體罷工，我們也落得清閑，不過老板還是讓我們按照原來的工作時(shí)間上班，做工作時(shí)該做的事，可是那時(shí)候真的很無聊，每天呆在那里特別沒精神，于是我們便玩起了撲克牌，不過僅僅一次便被老板抓了，被巡了一頓、還在最后的工資里扣了50元。我進(jìn)入了社會，提前了解了社會，對這個(gè)社會提前有了認(rèn)識，我以后再社會上就能少走點(diǎn)彎路。最重要的事結(jié)交了幾個(gè)好朋友，得到了一份好的工作經(jīng)驗(yàn)，不過回家老爸和老媽還是說我做事不老道，沒辦法，這還是個(gè)開始嘛！慢慢來就好，第二篇：飯店打工社會實(shí)踐報(bào)告飯店打工社會實(shí)踐報(bào)告11篇飯店打工社會實(shí)踐報(bào)告1雖然這次寒假社會實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會了很多道理。曾記得，忙完一天下來與閨蜜回到宿舍在那啃饅頭都覺得是那么幸福，那么快樂，我們彼此相互鼓勵(lì)，相互推動，相互關(guān)愛，那一刻更加讓我體會到友誼的重要性。而我同時(shí)也感謝他們所帶給我的傷害讓我更加成熟穩(wěn)重！曾記得，當(dāng)自己真誠的對每一個(gè)顧客微笑時(shí)，他們所回饋給自己的，那種幸福感無以言表，是他們讓我相信，只要你真誠的對待別人，別人也會同樣的方式回贈與你！客人還專門買了王老吉送給我，那一刻覺得再多的付出也是值得的，那不僅僅是一瓶飲料更是顧客對自己工作的肯定！曾記得。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會需要忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅(jiān)持。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。飯店打工社會實(shí)踐報(bào)告2一個(gè)月短暫的寒假很快就過去了，此時(shí)此刻，回味一下自己假期生活，深有感觸：我覺得這個(gè)假期過得很充實(shí)，通過兩周的打工，我學(xué)到了很多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西。媽媽同意了。正式上班的前一天，我就去里王子飯店。飯店總占地面積大約1500平方米吧。不禁覺得這個(gè)飯店還挺豪華的。9點(diǎn)鐘上班。最后把我?guī)У浇憬忝媲?，跟我說，你先跟著她熟悉熟悉環(huán)境，然后就走了。聽起來好像很簡單，但做起來就不是那么簡單了?？斓街形绲臅r(shí)候，陸續(xù)有客人來吃飯，一天的工作漸漸地進(jìn)入了第一個(gè)高峰期。客人用餐過后，就是我們的事了，收拾餐具，把餐具分類放入車?yán)锘蛲袄铮频较赐腴g，讓阿姨刷，然后，把桌上的塑料桌布撤下來，擦轉(zhuǎn)盤，掃地、拖地，這些大部分都是簡單的，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了。再一個(gè)難的就是翻轉(zhuǎn)盤，直徑1。最后只剩下擺餐具了。有些很有素質(zhì)的客人，給他們上完菜就可以去干其他的事了，對于那些刁鉆的客人，就很麻煩，一會兒要餐巾紙，一會兒要添米飯、添湯、一會兒都不讓你閑著，只要看見你閑著，就會給你找點(diǎn)事做，這樣的客人很多，你心里即使生氣，也得往肚子里咽，有氣沒地方出真憋屈！?。∮幸淮挝矣龅揭粋€(gè)議會的團(tuán)，她們在吃飯的時(shí)候要了一些酒，在上酒的時(shí)候，那個(gè)服務(wù)員以為是以團(tuán)隊(duì)的身份整體點(diǎn)的，就給她們這個(gè)團(tuán)的其他桌也上了，開完之后才知道是團(tuán)里的某個(gè)人單點(diǎn)的，該團(tuán)的負(fù)責(zé)任開始的時(shí)候說：“算了，就算到團(tuán)費(fèi)里一起結(jié)賬吧！”這樣，客人走的時(shí)候，我們就沒給他收酒錢，但直到結(jié)賬時(shí)，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)任卻不認(rèn)帳了，非認(rèn)那個(gè)客人自己結(jié)，沒有辦法，只好找領(lǐng)導(dǎo)把那個(gè)喝酒的人找來，讓他自己結(jié)，但是，客人喝多了，有些神志不清，不想買單了，說什么“酒你們給上錯(cuò)了，我沒喝著”，“屁話，沒喝著你怎么醉了。有一次在看包間的時(shí)候，看到兩個(gè)美國人，她們是給朋友的媽媽祝壽，在吃完飯的時(shí)候，兩個(gè)美國人和朋友及家人圍坐在桌子旁，用英語聊天，我們在那沒有事，就聽著他們聊天，還可以，她們說的我大部分都能聽懂，但是說不出來，也不知道怎么回答她們的問話，那一刻，我才知道，自己的英語水平是那么的差，從那一刻起，我決定一定要好好學(xué)習(xí)英語，一定要像他們一樣，用流利的英語和她們對答。通過這個(gè)假期的社會實(shí)踐，讓我了解到了賺錢的不易。在那里打工雖然辛苦，但我覺得值得，我學(xué)會了很多東西，結(jié)識了新朋友，更重要的是鍛煉了自己，提高自己待人處事的能力。暑假飯店打工社會實(shí)踐報(bào)告為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的 “愉悅”。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。確實(shí)，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。在這里客