食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)心得-展示頁
2024-09-16 06:21本頁面
【正文】 . 實習(xí)時間和地點 ： 2xxx 年 1 月 8 日 2xxx 年 1 月 18 日 ：廣東省陽春酒廠有限公司 三 .及 (一 )公司簡介 陽春酒廠有限公司位于粵西陽春縣城北面 20 公里的合水鎮(zhèn) ,始建于 1956 年 .九十年代初國有企業(yè)改革轉(zhuǎn)制而成 . 廠房占地 23000 平方米 ,建筑面積達(dá) 30000 平方米 . 擁有 2400 多萬元固定資產(chǎn)、酒類配套生產(chǎn)能力 10000 噸 /年 . 廣東釀酒行業(yè)和重點企業(yè) ,廣東省先進(jìn) 、 省級先進(jìn)企業(yè) 公司目前擁有 160多名員工 ,工廠共生產(chǎn)了 5個車間 , 分別為米酒車間﹑改制車間﹑包裝車間﹑醬油 (米醋 )車間﹑以及動力車間。 ﹑技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 。 ，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)﹑熱愛勞動﹑遵守組織紀(jì)律的良好品德 。 食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)心得篇一 一 . 實習(xí)目的 這次實習(xí)的主要目的是參觀和實踐 . 鞏固食品和工藝學(xué)等學(xué)科的知識基礎(chǔ)和專業(yè)知識 ,要求做到理論與實際相結(jié)合 . 在實踐中調(diào)查研究 ,訓(xùn)練和培養(yǎng)自己分析問題和解決問題的能力 . 為以后的學(xué)習(xí)，論文(設(shè)計 ),以及奠定堅實的基礎(chǔ) . 具體如下 : ，了解省情和國情，了解實習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況。 近年來食品科學(xué)與工程專業(yè)為高等院校中發(fā)展較快的專業(yè) ,提高該專業(yè)本科生的科研實踐能力 ,是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵。下面是精心整理的食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)心得，希望對大家有所幫助。了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位﹑作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識 。 ，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力 。 (規(guī)格型號及工作原 理 )。 改革的號角召喚 公司與時俱進(jìn)為指針 ,高層領(lǐng)導(dǎo)把握 發(fā)展才是硬道理 的時代脈搏 ,堅持自己的想法 , 決策和行動符合整個社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢 . 自覺按價值規(guī)律 ,因此生產(chǎn)力有了新的增長 , 經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長 . 釀造美好生活 ,奉獻(xiàn)一流產(chǎn)品 經(jīng)營理念的統(tǒng)帥下。 在持之以恒的質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)升級的有力支持下，品牌樹立結(jié)出了累累碩果，使多個產(chǎn)品在不同年份獲得各種優(yōu)質(zhì)獎，其中兩個產(chǎn)品分別獲得輕工業(yè)部及廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，由于受到消費者認(rèn)知，認(rèn)同的程度較高， 春花牌 商標(biāo)于 2024 年 1 月被廣東省工商管理局認(rèn)定為廣東省著名商標(biāo)。酒廠主要生產(chǎn)白酒﹑小餅米酒﹑果露酒﹑黃酒及春砂仁酒。 主要設(shè)備：蒸餾﹑冷凝器，煮糖機(jī)、藥材酒罐和酒罐。煮糖機(jī)，制作加入酒中的糖料 。 主要酒類工序要求： 藥材酒：原料藥材要求浸泡半個月，做什么酒用什么酒磯浸 (一般用白酒或米酒浸，先經(jīng)氧化脫銹處理，反復(fù)蒸餾后用 ) 白酒：以酒精為原料，自己調(diào)味，調(diào)度制成成品 米酒：用大米發(fā)酵，加水降度，降低酸酯含量，浸泡時加入肥豬肉， (將煮熟的肥豬肉晾干水曬干
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