【正文】 薪。銷售提成依據(jù)銷售回款額計(jì)提。銷售人員以月基本銷售定額、基本貨款回收率 (回款額 /銷售額 )作為業(yè)績(jī)的考核標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到公司所定標(biāo)準(zhǔn)，才能有績(jī)效工資。 薪資構(gòu)成 (1) 內(nèi)勤 (管理 )人員：工資總額 =基本工資 +崗位工資 +補(bǔ)貼 +獎(jiǎng)金 (獎(jiǎng)金以公司月度銷售目標(biāo)完成情況及貨款回收而定 )。 (9) 國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其它情況。 (7) 員工擅自解除勞動(dòng)合同 。 (5) 合同期內(nèi)，員工違反國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī) 。 (3) 不可抗力等原因，公司無(wú)法正常進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。但下列情況將終止雇傭關(guān)系： (1) 合同期滿，雙方不續(xù)訂勞動(dòng)合同 。并根據(jù)其工作能力和崗位享受正式員工的各種待遇。對(duì)于不予聘用者，不發(fā)任何補(bǔ)償費(fèi)，試用人員不得提出任何異議。試用期內(nèi)品行和能力、工作表現(xiàn)欠佳不適合工作者，可隨時(shí)停止聘用。 試用期 所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，一般都必須經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期。 (6) 人事部門要求的其它資料。 (4) 能證明本人經(jīng)歷和成績(jī)的證件 。 (2) 最高學(xué)歷原件及復(fù)印件 。應(yīng)聘人員在通過(guò)部門負(fù)責(zé)人的初試與考核后，經(jīng)總經(jīng)理復(fù)試，確認(rèn)錄用人選。 (7)出入會(huì)議室或上司辦公室，主動(dòng)敲門示意。 (5)熱情接待每一位來(lái)賓，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見(jiàn)要準(zhǔn)時(shí)，如另有客人來(lái)訪需等待時(shí)，應(yīng)主動(dòng)端茶道歉。 (3)對(duì)待上司要尊重，對(duì)待同事要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務(wù)。病假、事假需及時(shí)申請(qǐng)或通知部門主管，填報(bào)請(qǐng)假單。 (3)與同行交談，注意措辭分寸，謙虛謹(jǐn)慎，維護(hù)公司形象，不互相傾軋，客觀正派，不涉及同行機(jī)密。業(yè)務(wù)之外，注意話題健康、客觀。 社交、談吐 (1)在交談中善于傾聽(tīng)，不隨便打斷他人談話，不魯莽提問(wèn)，不問(wèn)及他人隱私，不要言語(yǔ)糾纏不清或語(yǔ)帶諷刺，更勿出言不遜，惡語(yǔ)傷人。 1.、形象意識(shí) 公司要求員工必須具備強(qiáng)烈的形象意識(shí)，從基本做起，塑造良好個(gè)人形象。 二、從個(gè)體上塑造公司形象 作為公司朝氣激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中的一員，各位員工的儀表、儀容、談吐、舉止、行為，不再僅僅是個(gè)人文化素質(zhì)的直觀反映，更是公司形象的再現(xiàn)。 ，以合理的價(jià)格 ，周到的服務(wù)，服務(wù)于社會(huì)。 ，關(guān)心社會(huì)問(wèn)題，關(guān)心公益事業(yè)。不言有損公司聲譽(yù)之語(yǔ)，不做有損公司利益之事。 在公司內(nèi)不得吵鬧、斗毆、聊天閑談或搬弄是非影響團(tuán)結(jié)或擾亂工作秩序 。 9.、服務(wù)要細(xì)心、周到，對(duì)客戶的合理要求要盡力滿足，對(duì)不能滿足的要作出解釋 。 7.、嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人薪資保密，員工之間不得相互打聽(tīng)詢問(wèn)，對(duì)工資計(jì)算或發(fā)放如有異議，可直接向財(cái)務(wù)查詢。 5.、經(jīng)手公司財(cái)產(chǎn) (包括貨款 )必須按規(guī)定上交公司，不得私留挪用，經(jīng)手的財(cái)務(wù)單據(jù)憑證須真實(shí)、準(zhǔn)確，不得偽造、篡改。 3.、廉潔奉公、嚴(yán)于律己，不得假借職權(quán)貪污舞弊或以公司名義在外招搖撞騙、索賄受賄等。 2.、愛(ài)護(hù)集體、關(guān)心集體，講求職業(yè)道德。 一年內(nèi)， 2次口頭警告視作 1次書(shū)面警告， 2次書(shū)面警告視作解除合同 /協(xié)議處理。 較重違紀(jì)： 書(shū)面警告 ――― 員工犯較重違紀(jì)，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀(jì)的，應(yīng)由餐廳經(jīng)理簽發(fā)書(shū)面警告。 3. 嚴(yán)重違紀(jì)：指嚴(yán)重威脅公司的安全及運(yùn)作，或出現(xiàn)不能容忍的行為。 1. 輕度違紀(jì)：指不涉及誠(chéng)實(shí)問(wèn)題，不對(duì)公司構(gòu)成威脅，以及不對(duì)他人安全造成傷害 。 行政處分 公司有權(quán)對(duì)下列違紀(jì)行為作相應(yīng)的行政處分，且每次均要有書(shū)面記錄記入個(gè)人人事檔案資料中。你有責(zé)任遵守紀(jì)律并依規(guī)定行事。 餐廳員工不得 以暗示、言語(yǔ)、行為或利用職權(quán)，對(duì)其他員工有不當(dāng)?shù)耐樏{迫或侵害騷擾。 公司紀(jì)律 /行政處分 /員工申訴 公司紀(jì)律 我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權(quán)。 7. 如果你患的疾病有傳染性，如重感冒或傳染性眼炎，餐廳管理組有權(quán)要求你暫不上班，待健康情形完全恢復(fù)再開(kāi)始工作。 5. 手指甲應(yīng)修剪整齊并不可涂抹指 甲油。 4. 女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面 。 2. 女性可化淡妝，男性不可蓄胡須。 在營(yíng)運(yùn)最忙碌時(shí)，你通常會(huì)被派到你最熟悉的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務(wù)。在工作現(xiàn)場(chǎng)，透過(guò)有計(jì)劃的訓(xùn)練安排，你的訓(xùn)練員會(huì)利用訓(xùn)練教材幫助你學(xué)習(xí)工作站并熟悉餐廳的情況，只要有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)向訓(xùn)練員或管理組提出。 發(fā)薪日期 你的薪資是每月固定發(fā)放，直接轉(zhuǎn)入你的銀行活期帳戶。 薪資 你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級(jí)而定的。請(qǐng)假應(yīng)辦理相應(yīng)手續(xù)并由餐廳經(jīng)理核準(zhǔn)。 請(qǐng)假 請(qǐng)假最遲需于上班前 12小時(shí)以電話形式通知值班經(jīng)理。收銀員在收銀過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧，如果在千分之二內(nèi)，由公司吸收 。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴(yán)重盈虧，我們會(huì)提醒你注意并要求你重新學(xué)習(xí)怎樣使用收銀機(jī) 。 現(xiàn)金政策 收銀時(shí)可能會(huì)發(fā)生現(xiàn)金盈虧，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯(cuò)難以避免，但無(wú)論怎樣，這都是個(gè)嚴(yán)重的 問(wèn)題。 服務(wù)組主要工作內(nèi)容 服務(wù)組在餐廳里的工作包括： ? 依工作站標(biāo)準(zhǔn)程序準(zhǔn)備高品質(zhì)的產(chǎn)品 ? 親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù) ? 執(zhí)行一切必須的清潔維護(hù)工作 通過(guò)訓(xùn)練有素的你來(lái)執(zhí)行這些工作，我們才能達(dá)到 101%顧客滿意的目標(biāo) ! 服務(wù)員協(xié)議 公司會(huì)為你簽訂為期 36個(gè)月的用工協(xié)議，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議。公司的任何雇員不準(zhǔn)向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊(cè)內(nèi)的任何資訊，并且應(yīng)采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。本公司保留對(duì)于本手冊(cè)的解釋權(quán)。 本手冊(cè)適用范圍為所有餐廳服務(wù)組人員。 公司員工手冊(cè)樣本 (一 ) 前言 為樹(shù)立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司，我們編制了這本服務(wù)組的 員工手冊(cè) 。 主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范，同時(shí)又涵蓋企業(yè)的各個(gè)方面，承載傳播企業(yè)形象，功能。下面小編就和大家分享公司員工手冊(cè)樣本，來(lái)欣賞一下吧。 每一位員工在開(kāi)始工作之前應(yīng)認(rèn)真閱讀并理解本手冊(cè)，并在工作中遵守本手冊(cè)的有關(guān)條例。本手冊(cè)是除公司與員工所簽署的合同 /協(xié)議外，對(duì)公司規(guī)章制度的進(jìn)一步補(bǔ)充，其內(nèi)容可因需要而進(jìn)行修改和補(bǔ)充。 本手冊(cè)內(nèi)容包括不予公開(kāi)的保密資訊，為公司專用，嚴(yán)格限用于內(nèi)部傳閱。 如果你對(duì)于員工手冊(cè)有不清楚的地方，或想了解更詳細(xì)的規(guī)定，歡迎向你的管理組或者餐廳經(jīng)理咨詢。如你覺(jué)得無(wú)法適應(yīng)你的工作或你的表現(xiàn)未達(dá)到我們的要求，雙方均可提前 15天書(shū)面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理手續(xù)。在上柜臺(tái)前我們會(huì)教你怎樣處理現(xiàn)金。如果問(wèn)題再次發(fā)生，視情節(jié)輕重，你可能會(huì)被調(diào)離此職位或受到紀(jì)律處分。如果超過(guò)千分之二，不論盈虧，由收銀員按應(yīng)收金額與實(shí)際收銀金額的差額全額賠償。如遇早班開(kāi)店，則需于前一晚或盡早通知管理組。 病假 /事假 服務(wù)員請(qǐng)假期間公司不支付薪資。公司會(huì)依據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?wù)情況定出符合本公司狀況的薪資架構(gòu)。 訓(xùn)練 訓(xùn)練是每一個(gè)人、每一天在進(jìn)行的工作 ! 你在公司所受的訓(xùn)練都是在職訓(xùn)練。 工作站輪調(diào) 通過(guò)訓(xùn)練學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，你將可能有工作輪調(diào)的機(jī)會(huì)，以能夠最大限度地為顧客服務(wù)。 個(gè)人儀容、儀表 我們是屬于食品服務(wù)行業(yè)，整潔地儀容對(duì)顧客極為重要，因此在上班時(shí)你必須梳戴整齊，展現(xiàn)專業(yè)地服裝儀容，我們要求你特別注意如下事項(xiàng)： 1. 工作時(shí)，必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋，必須穿襪子。 3. 根據(jù)衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)區(qū)工作時(shí)間不可戴任何首飾及手表。男性前發(fā)不過(guò)耳，后發(fā)不可越領(lǐng)。 6. 在工作開(kāi)始前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時(shí)候，必須洗手消毒。 安全 對(duì)公司來(lái)說(shuō)，員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的，任何時(shí)候當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有不安全情況的，都應(yīng)當(dāng)立即向你的管理組匯報(bào)。相互的尊重是維持一個(gè)充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎(chǔ)，我們都有責(zé)任來(lái)維持。若有此行為，我們將依據(jù)公司紀(jì)律嚴(yán)肅處理。 對(duì)于公司紀(jì)律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見(jiàn)或問(wèn)題，可以直接向餐廳管理人員反應(yīng)。對(duì)于服務(wù)員作出的任何一次行政處分，須經(jīng)過(guò)餐廳經(jīng)理同意并認(rèn)可。 2. 較重違紀(jì)：指對(duì)公司運(yùn)作構(gòu)成威脅，對(duì)員工及他人安全造成傷害 。 違紀(jì)處分的類型： 輕度違紀(jì)： 口頭警告 ――― 員工犯輕度違紀(jì)，應(yīng)由餐廳管理組對(duì)其執(zhí)行口頭警告。 嚴(yán)重違紀(jì)： 解除 ――― 員工犯嚴(yán)重過(guò)失，或收到書(shū)面警告后再犯較重過(guò)失，征求工會(huì)意見(jiàn)并經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后由餐廳經(jīng)理執(zhí)行與其解除勞動(dòng)合同 /協(xié)議事宜。 輕度違紀(jì)： (典型案例 ) 1. 無(wú)故遲到或早退 2. 工作態(tài)度不認(rèn)真，如在工作時(shí)間內(nèi)大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽(tīng)收音機(jī)及看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍報(bào)紙雜志或干擾其他員工工作 3. 未穿戴標(biāo)準(zhǔn)制服上班，不注意個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表 4. 在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)允許私自會(huì)客或接打私人電話 5. 未經(jīng)管理人員許可，不在上班工作時(shí)段進(jìn)入工作區(qū)域 6. 不遵守公司操作標(biāo)準(zhǔn) 7. 故意搬弄是非，造成同仁之間不團(tuán)結(jié) 8. 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自掉換班表 較重違紀(jì)： (典型案例 ) 1. 對(duì)同仁或顧客舉止粗野、言語(yǔ)無(wú)禮 2. 未經(jīng)主管批準(zhǔn)擅離工作崗位處理個(gè)人事務(wù) 3. 無(wú)正當(dāng)理由，拒絕合理的工作安排 4. 工作故意拖拉，直接影響餐廳營(yíng)運(yùn)、生產(chǎn)及產(chǎn)品品質(zhì) 5. 對(duì)同事中有嚴(yán)重違紀(jì)現(xiàn)象而知情不報(bào) 6. 輕心疏忽而導(dǎo)致他人或公司財(cái)務(wù)受損 7. 使用供顧客專用的餐廳物料 8. 經(jīng)過(guò)口頭警告仍然無(wú)改善者 公司員工手冊(cè)樣本 (二 ) 員工守則 1.、忠于職守，尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從工作安排，不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍搪塞 的行為。上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事及處理私人事務(wù)，不得從事第二職業(yè)。 4.、不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品或無(wú)關(guān)的物品及人員進(jìn)入辦公場(chǎng)所，注意防火、防毒、防盜。 6.、嚴(yán)格保守公司商業(yè)秘密，不得將公司有關(guān)財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況、技術(shù)資料、經(jīng)營(yíng)銷售、客戶資料、公司機(jī)構(gòu)等，在未經(jīng)批準(zhǔn)的情況下向外傳播、提供或交給無(wú)關(guān)人員，違者公司有權(quán)追究法律責(zé)任。 8.、不得超越職權(quán)向客戶做業(yè)務(wù)上和利益上的承諾，包括獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼、損耗等。耐心傾聽(tīng)客戶投訴，找出事情發(fā)生的原委，并迅速解決或向主管提出建議。任何個(gè)人利益都必須服從公司集體利益，將個(gè)人努力融入集體奮斗中 。 公司文化 一、從整體上塑造公司形象 ，能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)，銳意革新，敢于在強(qiáng)手如林的同行中創(chuàng)出一流的水平。在公司和住所都要處理好與社區(qū)的關(guān)系，爭(zhēng)創(chuàng)最佳的社會(huì)形象。 ，愛(ài)護(hù)并宣揚(yáng)公司名、公司徽標(biāo)、公司商標(biāo)、商品名、商品的包裝等。公眾的親疏，客戶的取舍，將與每一位員工的個(gè)體形象息息相關(guān)。 2.、員工儀容儀表 員工衣著應(yīng)當(dāng)合乎企業(yè)形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應(yīng)穩(wěn)重大方，整齊清爽，干凈利落。 (2)與客戶交談?wù)\懇、熱情、不卑不亢，語(yǔ)言流利、準(zhǔn)確。采用迎送禮節(jié)，主動(dòng)端茶送水。 舉止、行為 (1)遵守考勤制度，準(zhǔn)時(shí)上 、下班，不遲到、早退。 (2)辦公室內(nèi)禁止吸煙，保持良好的精神狀態(tài)，精力飽滿，樂(lè)觀進(jìn)取。 (4)開(kāi)誠(chéng)布公，坦誠(chéng)待人，平等尊重，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不將個(gè)人喜好帶進(jìn)工作中，不拉幫結(jié)派，黨同伐異。 (6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。 人事管理 一、人員招聘 人員任用流程 根據(jù)公司發(fā)展?fàn)顩r，結(jié)合各部門業(yè)務(wù)量及人才需求，由部門負(fù)責(zé)人填寫(xiě)用人申請(qǐng)，交公司總經(jīng)理簽字同意后，由行政后勤部聯(lián)系招聘事宜。 新進(jìn)員工報(bào)到時(shí)應(yīng)提交資料 (1) 人事資料登記表及最近半身脫帽二寸照片二張 。 (3) 居民身份證及本人所在地戶口復(fù)印件 。 (5) 部分職位需提供 。 以上資料請(qǐng)?jiān)?5個(gè)工作日內(nèi)交人事部門。期滿合格者，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人考評(píng)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，聘為正式員工。如有必要，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，可延長(zhǎng)試用期，否則通知辦理離職手續(xù)。 正式錄用 試用期滿前，部門負(fù)責(zé)人要按員工表 現(xiàn)做出評(píng)核，經(jīng)總經(jīng)理簽署，報(bào)人事后勤部正式錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，簽訂聘用合同書(shū)。 5. 聘用合同 合同期內(nèi)，公司與員工都嚴(yán)格遵守合約。 (2) 雙方協(xié)商一致，解除勞動(dòng)合同 。 (4) 合同期內(nèi)，員工不適合該崗位工作 。 (6) 員工嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和單位規(guī)章管理制度，屢教不 改 。 (8) 貪污公款挪用公物者 。 二、薪酬 薪酬原則 公司員工的薪金發(fā)放，實(shí)行職務(wù)給與制，按其所擔(dān)任的職位、職務(wù)的繁簡(jiǎn)及責(zé)任的輕重，實(shí)行崗位工資發(fā)放制度。 (2) 銷售人員：工資總額 =基本工資 +績(jī)效工資 +提成?？?jī)效工資的多少由部門主管按當(dāng)月工作表現(xiàn)評(píng)定。 薪資發(fā)放 雇員薪酬每月以 30天計(jì)算，于次月 10 號(hào)發(fā)給。 年終雙薪 員工服務(wù)滿一年可得相當(dāng)于當(dāng)年最后一個(gè)月的基本工資作為年終雙薪，服務(wù)少于一年的按比例發(fā)年終雙薪，發(fā)放年終雙薪的日期定為次年的前。 (2)公司為每位員工辦