【正文】 薪。銷售提成依據(jù)銷售回款額計提。銷售人員以月基本銷售定額、基本貨款回收率 (回款額 /銷售額 )作為業(yè)績的考核標準，達到公司所定標準，才能有績效工資。 薪資構(gòu)成 (1) 內(nèi)勤 (管理 )人員：工資總額 =基本工資 +崗位工資 +補貼 +獎金 (獎金以公司月度銷售目標完成情況及貨款回收而定 )。 (9) 國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其它情況。 (7) 員工擅自解除勞動合同 。 (5) 合同期內(nèi)，員工違反國家相關(guān)法律、法規(guī) 。 (3) 不可抗力等原因，公司無法正常進行經(jīng)營活動 。但下列情況將終止雇傭關(guān)系： (1) 合同期滿，雙方不續(xù)訂勞動合同 。并根據(jù)其工作能力和崗位享受正式員工的各種待遇。對于不予聘用者，不發(fā)任何補償費，試用人員不得提出任何異議。試用期內(nèi)品行和能力、工作表現(xiàn)欠佳不適合工作者，可隨時停止聘用。 試用期 所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，一般都必須經(jīng)過三個月的試用期。 (6) 人事部門要求的其它資料。 (4) 能證明本人經(jīng)歷和成績的證件 。 (2) 最高學(xué)歷原件及復(fù)印件 。應(yīng)聘人員在通過部門負責(zé)人的初試與考核后，經(jīng)總經(jīng)理復(fù)試，確認錄用人選。 (7)出入會議室或上司辦公室，主動敲門示意。 (5)熱情接待每一位來賓，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見要準時，如另有客人來訪需等待時，應(yīng)主動端茶道歉。 (3)對待上司要尊重，對待同事要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務(wù)。病假、事假需及時申請或通知部門主管，填報請假單。 (3)與同行交談，注意措辭分寸，謙虛謹慎，維護公司形象，不互相傾軋，客觀正派，不涉及同行機密。業(yè)務(wù)之外，注意話題健康、客觀。 社交、談吐 (1)在交談中善于傾聽，不隨便打斷他人談話，不魯莽提問，不問及他人隱私，不要言語糾纏不清或語帶諷刺，更勿出言不遜，惡語傷人。 1.、形象意識 公司要求員工必須具備強烈的形象意識，從基本做起，塑造良好個人形象。 二、從個體上塑造公司形象 作為公司朝氣激情的創(chuàng)業(yè)團隊中的一員，各位員工的儀表、儀容、談吐、舉止、行為，不再僅僅是個人文化素質(zhì)的直觀反映，更是公司形象的再現(xiàn)。 ，以合理的價格 ，周到的服務(wù)，服務(wù)于社會。 ，關(guān)心社會問題，關(guān)心公益事業(yè)。不言有損公司聲譽之語，不做有損公司利益之事。 在公司內(nèi)不得吵鬧、斗毆、聊天閑談或搬弄是非影響團結(jié)或擾亂工作秩序 。 9.、服務(wù)要細心、周到，對客戶的合理要求要盡力滿足，對不能滿足的要作出解釋 。 7.、嚴格執(zhí)行個人薪資保密，員工之間不得相互打聽詢問，對工資計算或發(fā)放如有異議，可直接向財務(wù)查詢。 5.、經(jīng)手公司財產(chǎn) (包括貨款 )必須按規(guī)定上交公司，不得私留挪用，經(jīng)手的財務(wù)單據(jù)憑證須真實、準確，不得偽造、篡改。 3.、廉潔奉公、嚴于律己，不得假借職權(quán)貪污舞弊或以公司名義在外招搖撞騙、索賄受賄等。 2.、愛護集體、關(guān)心集體，講求職業(yè)道德。 一年內(nèi)， 2次口頭警告視作 1次書面警告， 2次書面警告視作解除合同 /協(xié)議處理。 較重違紀： 書面警告 ――― 員工犯較重違紀，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀的，應(yīng)由餐廳經(jīng)理簽發(fā)書面警告。 3. 嚴重違紀：指嚴重威脅公司的安全及運作，或出現(xiàn)不能容忍的行為。 1. 輕度違紀：指不涉及誠實問題，不對公司構(gòu)成威脅，以及不對他人安全造成傷害 。 行政處分 公司有權(quán)對下列違紀行為作相應(yīng)的行政處分，且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。你有責(zé)任遵守紀律并依規(guī)定行事。 餐廳員工不得 以暗示、言語、行為或利用職權(quán)，對其他員工有不當(dāng)?shù)耐樏{迫或侵害騷擾。 公司紀律 /行政處分 /員工申訴 公司紀律 我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權(quán)。 7. 如果你患的疾病有傳染性，如重感冒或傳染性眼炎，餐廳管理組有權(quán)要求你暫不上班，待健康情形完全恢復(fù)再開始工作。 5. 手指甲應(yīng)修剪整齊并不可涂抹指 甲油。 4. 女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面 。 2. 女性可化淡妝，男性不可蓄胡須。 在營運最忙碌時，你通常會被派到你最熟悉的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務(wù)。在工作現(xiàn)場，透過有計劃的訓(xùn)練安排，你的訓(xùn)練員會利用訓(xùn)練教材幫助你學(xué)習(xí)工作站并熟悉餐廳的情況，只要有問題請隨時向訓(xùn)練員或管理組提出。 發(fā)薪日期 你的薪資是每月固定發(fā)放，直接轉(zhuǎn)入你的銀行活期帳戶。 薪資 你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級而定的。請假應(yīng)辦理相應(yīng)手續(xù)并由餐廳經(jīng)理核準。 請假 請假最遲需于上班前 12小時以電話形式通知值班經(jīng)理。收銀員在收銀過程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧，如果在千分之二內(nèi)，由公司吸收 。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學(xué)習(xí)怎樣使用收銀機 。 現(xiàn)金政策 收銀時可能會發(fā)生現(xiàn)金盈虧，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯難以避免，但無論怎樣，這都是個嚴重的 問題。 服務(wù)組主要工作內(nèi)容 服務(wù)組在餐廳里的工作包括： ? 依工作站標準程序準備高品質(zhì)的產(chǎn)品 ? 親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù) ? 執(zhí)行一切必須的清潔維護工作 通過訓(xùn)練有素的你來執(zhí)行這些工作，我們才能達到 101%顧客滿意的目標 ! 服務(wù)員協(xié)議 公司會為你簽訂為期 36個月的用工協(xié)議，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議。公司的任何雇員不準向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊內(nèi)的任何資訊，并且應(yīng)采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。本公司保留對于本手冊的解釋權(quán)。 本手冊適用范圍為所有餐廳服務(wù)組人員。 公司員工手冊樣本 (一 ) 前言 為樹立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司，我們編制了這本服務(wù)組的 員工手冊 。 主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范，同時又涵蓋企業(yè)的各個方面，承載傳播企業(yè)形象，功能。下面小編就和大家分享公司員工手冊樣本，來欣賞一下吧。 每一位員工在開始工作之前應(yīng)認真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關(guān)條例。本手冊是除公司與員工所簽署的合同 /協(xié)議外，對公司規(guī)章制度的進一步補充，其內(nèi)容可因需要而進行修改和補充。 本手冊內(nèi)容包括不予公開的保密資訊，為公司專用，嚴格限用于內(nèi)部傳閱。 如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細的規(guī)定，歡迎向你的管理組或者餐廳經(jīng)理咨詢。如你覺得無法適應(yīng)你的工作或你的表現(xiàn)未達到我們的要求，雙方均可提前 15天書面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理手續(xù)。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現(xiàn)金。如果問題再次發(fā)生，視情節(jié)輕重，你可能會被調(diào)離此職位或受到紀律處分。如果超過千分之二，不論盈虧，由收銀員按應(yīng)收金額與實際收銀金額的差額全額賠償。如遇早班開店，則需于前一晚或盡早通知管理組。 病假 /事假 服務(wù)員請假期間公司不支付薪資。公司會依據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?wù)情況定出符合本公司狀況的薪資架構(gòu)。 訓(xùn)練 訓(xùn)練是每一個人、每一天在進行的工作 ! 你在公司所受的訓(xùn)練都是在職訓(xùn)練。 工作站輪調(diào) 通過訓(xùn)練學(xué)習(xí)成長，你將可能有工作輪調(diào)的機會，以能夠最大限度地為顧客服務(wù)。 個人儀容、儀表 我們是屬于食品服務(wù)行業(yè)，整潔地儀容對顧客極為重要，因此在上班時你必須梳戴整齊，展現(xiàn)專業(yè)地服裝儀容，我們要求你特別注意如下事項： 1. 工作時，必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋，必須穿襪子。 3. 根據(jù)衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)區(qū)工作時間不可戴任何首飾及手表。男性前發(fā)不過耳，后發(fā)不可越領(lǐng)。 6. 在工作開始前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。 安全 對公司來說，員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的，任何時候當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有不安全情況的，都應(yīng)當(dāng)立即向你的管理組匯報。相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎(chǔ)，我們都有責(zé)任來維持。若有此行為，我們將依據(jù)公司紀律嚴肅處理。 對于公司紀律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見或問題，可以直接向餐廳管理人員反應(yīng)。對于服務(wù)員作出的任何一次行政處分，須經(jīng)過餐廳經(jīng)理同意并認可。 2. 較重違紀：指對公司運作構(gòu)成威脅，對員工及他人安全造成傷害 。 違紀處分的類型： 輕度違紀： 口頭警告 ――― 員工犯輕度違紀，應(yīng)由餐廳管理組對其執(zhí)行口頭警告。 嚴重違紀： 解除 ――― 員工犯嚴重過失，或收到書面警告后再犯較重過失，征求工會意見并經(jīng)總經(jīng)理核準后由餐廳經(jīng)理執(zhí)行與其解除勞動合同 /協(xié)議事宜。 輕度違紀： (典型案例 ) 1. 無故遲到或早退 2. 工作態(tài)度不認真，如在工作時間內(nèi)大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽收音機及看與工作無關(guān)的書籍報紙雜志或干擾其他員工工作 3. 未穿戴標準制服上班，不注意個人衛(wèi)生和儀容儀表 4. 在工作時間內(nèi)未經(jīng)允許私自會客或接打私人電話 5. 未經(jīng)管理人員許可，不在上班工作時段進入工作區(qū)域 6. 不遵守公司操作標準 7. 故意搬弄是非，造成同仁之間不團結(jié) 8. 未經(jīng)批準，擅自掉換班表 較重違紀： (典型案例 ) 1. 對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮 2. 未經(jīng)主管批準擅離工作崗位處理個人事務(wù) 3. 無正當(dāng)理由，拒絕合理的工作安排 4. 工作故意拖拉，直接影響餐廳營運、生產(chǎn)及產(chǎn)品品質(zhì) 5. 對同事中有嚴重違紀現(xiàn)象而知情不報 6. 輕心疏忽而導(dǎo)致他人或公司財務(wù)受損 7. 使用供顧客專用的餐廳物料 8. 經(jīng)過口頭警告仍然無改善者 公司員工手冊樣本 (二 ) 員工守則 1.、忠于職守，尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從工作安排，不得有陽奉陰違或敷衍搪塞 的行為。上班時間不得做與工作無關(guān)的事及處理私人事務(wù)，不得從事第二職業(yè)。 4.、不得攜帶違禁品、危險品或無關(guān)的物品及人員進入辦公場所，注意防火、防毒、防盜。 6.、嚴格保守公司商業(yè)秘密，不得將公司有關(guān)財務(wù)經(jīng)營狀況、技術(shù)資料、經(jīng)營銷售、客戶資料、公司機構(gòu)等，在未經(jīng)批準的情況下向外傳播、提供或交給無關(guān)人員，違者公司有權(quán)追究法律責(zé)任。 8.、不得超越職權(quán)向客戶做業(yè)務(wù)上和利益上的承諾，包括獎勵、補貼、損耗等。耐心傾聽客戶投訴，找出事情發(fā)生的原委，并迅速解決或向主管提出建議。任何個人利益都必須服從公司集體利益，將個人努力融入集體奮斗中 。 公司文化 一、從整體上塑造公司形象 ，能適應(yīng)市場競爭的形勢，銳意革新，敢于在強手如林的同行中創(chuàng)出一流的水平。在公司和住所都要處理好與社區(qū)的關(guān)系，爭創(chuàng)最佳的社會形象。 ，愛護并宣揚公司名、公司徽標、公司商標、商品名、商品的包裝等。公眾的親疏，客戶的取舍，將與每一位員工的個體形象息息相關(guān)。 2.、員工儀容儀表 員工衣著應(yīng)當(dāng)合乎企業(yè)形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應(yīng)穩(wěn)重大方，整齊清爽，干凈利落。 (2)與客戶交談?wù)\懇、熱情、不卑不亢，語言流利、準確。采用迎送禮節(jié)，主動端茶送水。 舉止、行為 (1)遵守考勤制度，準時上 、下班，不遲到、早退。 (2)辦公室內(nèi)禁止吸煙，保持良好的精神狀態(tài)，精力飽滿，樂觀進取。 (4)開誠布公，坦誠待人，平等尊重，團結(jié)協(xié)作，不將個人喜好帶進工作中，不拉幫結(jié)派，黨同伐異。 (6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。 人事管理 一、人員招聘 人員任用流程 根據(jù)公司發(fā)展狀況，結(jié)合各部門業(yè)務(wù)量及人才需求，由部門負責(zé)人填寫用人申請，交公司總經(jīng)理簽字同意后，由行政后勤部聯(lián)系招聘事宜。 新進員工報到時應(yīng)提交資料 (1) 人事資料登記表及最近半身脫帽二寸照片二張 。 (3) 居民身份證及本人所在地戶口復(fù)印件 。 (5) 部分職位需提供 。 以上資料請在 5個工作日內(nèi)交人事部門。期滿合格者，經(jīng)部門負責(zé)人考評后報總經(jīng)理批準，聘為正式員工。如有必要，經(jīng)部門負責(zé)人同意，可延長試用期，否則通知辦理離職手續(xù)。 正式錄用 試用期滿前，部門負責(zé)人要按員工表 現(xiàn)做出評核，經(jīng)總經(jīng)理簽署，報人事后勤部正式錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，簽訂聘用合同書。 5. 聘用合同 合同期內(nèi)，公司與員工都嚴格遵守合約。 (2) 雙方協(xié)商一致，解除勞動合同 。 (4) 合同期內(nèi)，員工不適合該崗位工作 。 (6) 員工嚴重違反勞動紀律和單位規(guī)章管理制度，屢教不 改 。 (8) 貪污公款挪用公物者 。 二、薪酬 薪酬原則 公司員工的薪金發(fā)放，實行職務(wù)給與制，按其所擔(dān)任的職位、職務(wù)的繁簡及責(zé)任的輕重，實行崗位工資發(fā)放制度。 (2) 銷售人員：工資總額 =基本工資 +績效工資 +提成。績效工資的多少由部門主管按當(dāng)月工作表現(xiàn)評定。 薪資發(fā)放 雇員薪酬每月以 30天計算，于次月 10 號發(fā)給。 年終雙薪 員工服務(wù)滿一年可得相當(dāng)于當(dāng)年最后一個月的基本工資作為年終雙薪，服務(wù)少于一年的按比例發(fā)年終雙薪，發(fā)放年終雙薪的日期定為次年的前。 (2)公司為每位員工辦