【正文】 。 (二 )膳食結(jié)構(gòu) (1) 您注意葷素的搭配嗎 選擇以葷為主的占總數(shù)的 11%,選擇以素以主的占總數(shù)的 67%,選擇相對均衡的占總數(shù)的 28% 隨著素食風的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期不吃早餐會導致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的 疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的 “ 電源開關(guān) ” ，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的 “ 開關(guān) ” 。 (6)您有吃早餐的習慣嗎 ? 選擇有的有 67 人，占總數(shù)的 67%，選擇看情況而定的有 27 人，占總數(shù)的 27%，選擇沒有的有 6 人，占總數(shù)的 6%。我們最好少吃宵夜，因為 吃過夜宵再睡眠時，食物較長時間在胃內(nèi)停留，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。 (5)您經(jīng)常吃宵夜嗎 ? 選擇經(jīng)常的有 19 人，占總數(shù)的 19%，選擇偶爾的有 81 人，占總數(shù)的 81%。會沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會增加腎臟和心臟的負擔。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒 在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。 大多數(shù)同學選擇偶爾。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。單吃一種食物 。 大多數(shù)同學不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助于身體的健康成長。學者認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內(nèi)各器官進行一次 “ 內(nèi)洗滌 ” 。這是一個很好的飲食習慣。 (2) 您早晨又喝水的習慣嗎 ? 選擇有的有 65 人，占總數(shù)的 65%，選擇沒有的有 35 人，占總數(shù)的 35%。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。其中包括對飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風味及佐料的偏好。 (二 )膳食結(jié)構(gòu) 是指消費的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成。象人伸舌頭向酒壇飲酒。甲骨文字形。 (二 )調(diào)查方法 我們對我校在讀生進 行一次題為 “ 大學生飲食健康調(diào)查問卷 ” 的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷 100 份，回收 100份，有效率為 100%,調(diào)查普及各個系 ,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。為進一步探討大學生飲食中存在的問題，進而優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，改善飲食習慣，注重飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學生進行了飲食方面的調(diào)研工作。 學生心理健康調(diào)查報告篇 1 一、引言 近年來 ,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學化。想要了解某一情況或某一事件時，我們有必要進行深入調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查情況撰寫調(diào)查。那么你真的會寫調(diào)查報告嗎 ?以下是小編為大家整理的學生心理健康調(diào)查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。大學生是國家的棟梁 ,其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整 ,直接關(guān)系到大學生身體素質(zhì)的提高 ,但是現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問題。 二、調(diào)查相關(guān)說明 (一 )調(diào)查目的 通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進不步討論，提出解決，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。 (三 )調(diào)查時間 __月 5 日至 12 月 15 日 (四 )調(diào)查范圍 中國勞動關(guān)系學院涿州校區(qū)的大一、大二學生 三、概念界定 (一 )飲食 本義 :喝。右邊是人形 ,左上邊是人伸著舌頭 ,左下邊是酒壇 (酉 )。小篆演變?yōu)?“ 飲 ”, 隸書作 “ 飲 ” 。 (三 )飲食習慣 飲食習慣是指人們對食品 和飲品的偏好。 四、調(diào)查問卷分析 (一 )飲食習慣 (1) 您暴飲暴食嗎 ? 選擇經(jīng)常的占總數(shù)的 21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的 58%,選擇從不的占總數(shù)的 21% 大多數(shù)同學選擇偶爾 . 不應(yīng)該暴飲暴食，俗話說： “ 若要身體好，吃飯不過飽 ” ，這話是有一定道理的。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲 暴食。 大多數(shù)同學選擇有。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為 “ 復活水 ” 。 (3)您有挑食的習慣嗎 ? 選擇有的有 34 人，占總數(shù)的 34%，選擇沒有的有 66 人，占總數(shù)的 66%。因為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。 (4)您就餐時邊喝水或飲料嗎 ? 選擇經(jīng)常的有 25 人，占總數(shù)的 25%，選擇偶爾的有 53 人，占總數(shù)的 53%，選擇從不的有 19 人，占總數(shù)的 19%。 吃飯時最好別喝水或飲料。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。故用餐時不宜喝水。 大多數(shù)同學選擇偶爾。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。 大多數(shù)同學選擇偶爾吃早餐。機體中儲 備的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態(tài)。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。因此希望同學們養(yǎng)成每天吃早餐的好習慣。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機會，但卻能引起膽結(jié)石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。蔬菜和肉食的比例為 6： 4。 (2) 您會因為減肥而刻意節(jié)食嗎 選擇會的占總數(shù)的 21%,選擇偶爾的占總數(shù)的 58%,選擇不會的占總數(shù)的 21%。長時間還會造成腦細胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴重后果。為什么呢 ? 因為人體代謝率會隨著飲食量、運動量和營養(yǎng)素的下降而下降。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。 這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍 。 “ 減肥一月，衰老三年 !” 真的一點不假 ! (3) 您一日三餐定時定量嗎 選擇定時且定量的占總數(shù)的 19%,選擇定時不定量的占總數(shù)的 20%,選擇定量不定時的占總數(shù)的 19% 選擇不定時也不定量的占總數(shù)的 42% 定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。尤其