酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范本7篇-展示頁
2025-05-23 00:02本頁面
【正文】 源 (自動消毒 )，消毒至少 45 分鐘后將茶杯取出 。 4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少 10 分鐘以上 (化學(xué)消毒法 )。 2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈 。 認(rèn)真執(zhí)行 “ 法定傳染病報 ” 及 “ 公共場所危害健康事故報告 ” 制度。 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 2 一 )總則 酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。 ，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi) 生問題，每處給予 __________________元的處罰。 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予 _________— _________元的處罰。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進行處罰。 ：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 (3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 ： (1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。 。 、進行清理的責(zé)任。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 1 一、目的 為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度（范本 7 篇） 酒店就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。是出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟收益，以下是小編準(zhǔn)備的酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文，歡迎借鑒參考。 二、內(nèi)容 、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責(zé)任。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 (2)掌握必要的衛(wèi)生知識。 《 _______________》。 、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī) 檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。 三、考核 、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。 (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予 _________— _________元的處罰。 ，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予 _________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。 四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。不亂放、掛或晾曬衣物等。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 二 )客用 口杯、茶杯消毒制度 消毒劑 :“ 一片凈消毒片， ” 優(yōu)氯凈 “ 消毒粉 清潔劑 :去污粉、洗衣粉 消毒工具 :消毒柜、消毒桶、百潔布 存放工具 :茶杯儲存柜 程序 1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水 。 3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片 “ 一片凈 ” 消毒片 。 5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒 (物理 消毒法 )。 7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用 。 三 )餐飲部衛(wèi)生管理制度 衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。 一、個人衛(wèi)生 做到四勤 :勤洗手、剪指甲 。勤洗衣服和被褥 。 上班前和大小便后要洗手 。 管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。不準(zhǔn)隨地吐痰 。 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。托盤等工具必須保持清潔。 從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。 對不干凈
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1