揚州食品安全追溯系統(tǒng)-展示頁
2025-03-07 12:32本頁面
【正文】 計匯總分析信息，為公眾提供豬肉流通安全信息。n 圍繞豬肉流通中的肉品及肉品經(jīng)營者，以豬肉及其產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息采集系統(tǒng)為基礎(chǔ)，整合企業(yè)現(xiàn)有信息資源，通過對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集、整合、處理、存儲，建立 “ 揚州市肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng) ”n形成本市豬肉流通從生豬屠宰、肉品批發(fā)到零售終端全過程、全方位的肉品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)n實現(xiàn)在本市建立信息追溯系統(tǒng)的零售終端（賣場、超市和集貿(mào)市場）內(nèi)購買的豬肉能追溯到源頭，并為國家和市政府職能部門決策提供信息支持。肉品行業(yè)： 5%GDP一、 項目背景：整體要求 為了加強(qiáng) 屠宰 行業(yè)管理，落實監(jiān)管責(zé)任，完善肉品質(zhì)量安全保障體系，提升肉品消費安全水平，國家商務(wù)部、財政部于 2023 年 6 月 5 日下發(fā) 《 關(guān)于開展 “ 放心肉 ” 服務(wù)體系建設(shè)試點工作的通知 》 （商秩發(fā)［ 2023 」273 號），對在全國部分省市開展 “ 放心肉 ” 服務(wù)體系建設(shè)試點工作作了部署，揚州市已被商務(wù)部和江蘇省政府確定為 “ 放心肉 ” 服務(wù)體系建設(shè)試點城市，要求在規(guī)定時間內(nèi)完成肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)試點工作，爾后進(jìn)行推廣，在全市范圍內(nèi)建立肉品質(zhì)量可追溯體系。但是，由于豬肉生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售等流通環(huán)節(jié)信息斷裂，造成肉品安全監(jiān)管、信息追溯困難，以致目前在全國不少地方仍然存在病死豬，病害肉混入屠宰加工、市場流通和消費環(huán)節(jié)，對人民群眾身體 健康和生命安全 構(gòu)成了威脅。對此，各級政府歷來十分重視這項工作。 揚州市肉品質(zhì)量安全信息揚州市肉品質(zhì)量安全信息 可追溯系統(tǒng)方案可追溯系統(tǒng)方案福建鑫諾信息技術(shù)有限公司2023年 7月 16日匯報內(nèi)容二 系統(tǒng)解決方案一 項目背景三 試點項目實施計劃一、項目背景：重要性 豬肉是 “ 菜籃子 ” 中的重要商品，也是城鄉(xiāng)居民的主要食肉來源。生豬屠宰管理是國家實行嚴(yán)格市場準(zhǔn)入的行業(yè)之一，承擔(dān)著服務(wù)農(nóng)村、滿足消費、保障肉品質(zhì)量安全的產(chǎn)業(yè)功能和社會責(zé)任。經(jīng)過多年的努力，生豬屠宰管理和肉品質(zhì)量安全工作已經(jīng)奠定了較好的基礎(chǔ)。因此，建設(shè)肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)顯得十分重要和緊迫?！ ⊥ㄟ^追溯系統(tǒng)的建立， 實現(xiàn)全市豬肉流通信息可追溯 ，一旦出現(xiàn)豬肉質(zhì)量安全問題可立即追查責(zé)任人和相關(guān)原因，便于政府和社會各方及時采取措施，以最快的時間將影響和損失減少到最低程度，保證豬肉流通信息標(biāo)準(zhǔn)化、集中化和網(wǎng)絡(luò)化，促進(jìn)肉類流通市場規(guī)范有序，達(dá)到對豬肉流通全過程監(jiān)管，確保豬肉流通信息有源可溯。 一、 項目背景：建設(shè)目的 應(yīng)急可追溯平時可監(jiān)管信息全跟蹤分析有據(jù)追溯快捷業(yè)態(tài)全覆蓋信息清晰一、 項目背景：系統(tǒng)目標(biāo) 二、解決方案：系統(tǒng)流程圖批發(fā)環(huán)節(jié)生豬屠宰環(huán)節(jié) 團(tuán)體采購、集貿(mào)零售政府相關(guān)職能部門 消費者揚州豬肉流揚州豬肉流通數(shù)據(jù)中心通數(shù)據(jù)中心 通過 IC卡、銷售憑證為信息載體，局域網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)為信息渠道，將生豬
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