23關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全課件-展示頁
2025-03-02 22:03本頁面
【正文】 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。以喝白開水為好。 飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開水喝，更不能在就餐時(shí)一口飯一口飲料，這樣會(huì)把胃酸沖淡。 另外；這項(xiàng)全省首次大規(guī)模的青春期調(diào)查表明，貧血、沙眼、齲齒已成為青春期少女最常見的三大疾病。 據(jù)婦幼保健院婦保所林祖榮所長介紹，一般來說，肥胖容易引起高血壓、高血脂等多項(xiàng)疾病，對身體的危害性較大，易被重視，目前由于以瘦為美的審美觀念影響，少女盲目減肥的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。 練 習(xí) 1 下面為某同學(xué)設(shè)計(jì)的一日三餐的食譜 早餐：油條 饅頭 燒土豆絲 午餐：米飯 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕點(diǎn) 稀粥 咸菜 （ 1）此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） （ 2）在食譜中應(yīng)添加（ ）類物質(zhì)，這類 物質(zhì)進(jìn)入消化道后，最終水解成（ ）。 青少年亞健康狀態(tài)表現(xiàn)為 ： 身體各個(gè)系統(tǒng)沒有明顯的病態(tài)，但孩子本人卻覺得自己全身不舒服，身體“不健康”。 即實(shí)際上是遵循了 傳統(tǒng)的“早吃飽， 午吃好，晚吃少” 的觀念。 青春期是人體生長發(fā)育最旺盛的時(shí)期，節(jié)食會(huì)造成嚴(yán)重的營養(yǎng)缺乏，長此下去，必將抱憾終生。 節(jié)食必然導(dǎo)致各種維生素的攝入不足。 節(jié)食減肥的危害 我真的很胖嗎？ 身高（ CM）－ 105＝體重（千克） 實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的 10％，超重 , 實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的 20％，肥胖 , 實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的 90％，低體重， 實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的 80％，中度營養(yǎng)不良?！边@朗朗上口的繞口令流傳千萬家。這個(gè)看似神秘的地方就是爲(wèi)麥當(dāng)勞餐廳提供雞源的大型養(yǎng)雞場。 選擇牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的飲料，盡量不要選擇可樂等高糖飲料；不宜多吃薯?xiàng)l、蘋果派等油炸食品；選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和纖維素；盡量不要在晚上食用洋快餐，如果午餐時(shí)食用的蔬菜不夠，在晚餐時(shí)應(yīng)多吃蔬菜水果，以保證一天的膳食平衡；限制食用頻率及食用量。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占總能量的 50%左右，而維生素的含量不足脂肪量的 10%。經(jīng)測算，一份麥當(dāng)勞快餐提供的能量大致為1400千卡，占 3歲兒童每日供給標(biāo)準(zhǔn)的 88%113%， 13歲兒童的 49%63%。每到周末，肯德基、麥當(dāng)勞就成了孩子們的樂園，吃著香噴的炸雞翅，享受著西式快餐發(fā)出的咖啡的馨香，孩子們樂此不疲。 早餐是金 午餐是銀 晚餐是銅 友情提示： 堅(jiān)持吃早餐 19 44％ 不堅(jiān)持吃早餐 18 42％ 幾乎不吃早餐 6 14％ 早餐種類 12種 32 73％ 早餐種類 3種以上 11 27％ 大量的研究表明，發(fā)達(dá)國家癌癥禍患長期危害的根源在于 “高熱量、高脂肪、高蛋白” 的三高膳食。第三節(jié) 關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全 人教版七年級生物（下）第四單元 第二章 吃飯的學(xué)問 飯是每個(gè)人天天要吃的。可是在這極其平常的事情中，卻有著不少學(xué)問。 高熱量 高脂肪 高蛋白 高血壓 冠心病 糖尿病 癌癥 肥胖癥 自從肯德基、麥當(dāng)勞在中國本土落地生根之后，無數(shù)的中國 小皇上 就粘上了洋快餐。然而，洋快餐以油炸煎烤為主，其營養(yǎng)配比不盡合理。其中，脂肪提供的能量占總能量的 40%59%。這樣，洋快餐膳食結(jié)構(gòu)的合理性就值得懷疑了。 ，供給充足的能量 、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入 ， 避免盲目節(jié)食 這里不是軍事重地，但在方圓 3公里卻被列爲(wèi) “禁區(qū)”，
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