農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理-展示頁(yè)
2025-03-02 14:53本頁(yè)面
【正文】 構(gòu)的批準(zhǔn)，稱為標(biāo)準(zhǔn)。 ?最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn) ?最嚴(yán)格的監(jiān)管 ?最嚴(yán)厲的處罰 ?最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé) ? 食品安全，首先是 “ 產(chǎn) ” 出來(lái)的，就是要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第 8章 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理 2 食品安全是天大的事，上牽中央，下連百姓，任重而道遠(yuǎn) ......這和愛(ài)情一樣是一個(gè)永恒的話題。 3 案例 “毒豇豆”事件 “毒韭菜”事件 4 硫磺熏制生姜 用硫磺熏過(guò)的生姜 5 左側(cè)顏色比較鮮艷的就是硫磺姜 6 轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物 7 ? 富含胡蘿卜素的轉(zhuǎn)基因“ 金米 ” 8 再次引起人們對(duì) 農(nóng)產(chǎn)品安全的思考？ 轉(zhuǎn)基因食品！ 9 10 ? 2023年 12月 23日中央農(nóng)村工作會(huì)議 ，習(xí)總書記以“ 四個(gè)最嚴(yán) ” 要求確保舌尖上的安全。食品安全，也是 “ 管 ” 出來(lái)的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管制度，建立更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。 ? 標(biāo)準(zhǔn)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳社會(huì)效益為目的。 ? 二、標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生作用的有效范圍分為不同的級(jí)別： ? 從世界范圍來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 13 ? 二、標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? （ 1）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) —— 是由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體制定并公開(kāi)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門編制計(jì)劃和組織草擬，并統(tǒng)一審批、編號(hào)和發(fā)布。 ? 制定：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定，并報(bào)國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。 ? 地方標(biāo)準(zhǔn)不得與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相抵觸，在相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，地方標(biāo)準(zhǔn)自行廢止。 ? 地方標(biāo)準(zhǔn)代碼：用省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定，并向企業(yè)主管部門和企業(yè)主管部門的同級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。 17 ? 二、標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 根據(jù)法律約束性分：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 ? 《 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 和 《 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 規(guī)定，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的 范圍 包括：藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運(yùn)和使用中的安全及勞動(dòng)安全標(biāo)準(zhǔn)；工程建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境保護(hù)和環(huán)境質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)；有關(guān)國(guó)計(jì)民生方面的重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。 ? （ 2）推薦性標(biāo)準(zhǔn)： 又稱為非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或自愿性標(biāo)準(zhǔn)，是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn)。主要是事物的技術(shù)性內(nèi)容。針對(duì)具體崗位而規(guī)定人員和組織在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的職責(zé)、權(quán)限，對(duì)各種過(guò)程的定量定性要求以及活動(dòng)程序和考核評(píng)價(jià)要求等。 20 ? 二、標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的對(duì)象和作用分： ? ① 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) ? ② 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ? ③ 方法標(biāo)準(zhǔn) ? ④ 安全標(biāo)準(zhǔn) ? ⑤ 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? ⑥ 環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 21 ① 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 在一定范圍內(nèi)作為其他標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)并普遍使用，具有廣泛指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)，稱為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。 22 ② 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)產(chǎn)品必須達(dá)到的某些或全部特性要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。 ③方法標(biāo)準(zhǔn) 以試驗(yàn)、檢驗(yàn)、分析、抽樣、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算、測(cè)定、作業(yè)等方法為對(duì)象制定的標(biāo)準(zhǔn)。 23 ④ 安全標(biāo)準(zhǔn) 為保護(hù)人和物安全制定的標(biāo)準(zhǔn)。 種類：專門的安全標(biāo)準(zhǔn)；在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或工藝標(biāo)準(zhǔn)中列出有關(guān)安全的要求和指標(biāo)。 24 ⑤ 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 為保護(hù)人的健康，對(duì)食品、醫(yī)藥及其他方面的衛(wèi)生要求而制定的標(biāo)準(zhǔn)。 四種分類方法組合圖 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 推薦性標(biāo)準(zhǔn) 法律約束性 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 方法標(biāo)準(zhǔn) 安全標(biāo)準(zhǔn) 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 管理標(biāo)準(zhǔn) 工作標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)象與作用 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì) 適用范圍 26 ? 三、標(biāo)準(zhǔn)的代碼與編號(hào) ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和編號(hào) GB － | | | 強(qiáng)制性 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) GB/T － | | | 推薦性 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) 例： GB15618— 1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 27 ? 三、標(biāo)準(zhǔn)的代碼與編號(hào) ? 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和編號(hào) /T － | | | 推薦性 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) － | | | 強(qiáng)制性 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) 28 ? 三、標(biāo)準(zhǔn)的代碼與編號(hào) ? 指導(dǎo)性技術(shù)文件 ? 國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)（樣品） GB/Z － | | | 代號(hào) 發(fā)布順序號(hào) 發(fā)布年號(hào) GSB － | | | | | 國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 一級(jí)類目代號(hào) 二級(jí)類目代號(hào) 三級(jí)類目 順序號(hào) 四位數(shù) 年代號(hào) 29 ? 三、標(biāo)準(zhǔn)的代碼與編號(hào) ? 地方標(biāo)準(zhǔn)代碼及編號(hào) ? 強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)與編號(hào) ? 推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)與編號(hào) DB 強(qiáng)制 性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 地方代碼 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) DB /T 推薦 性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) 30 ? 三、標(biāo)準(zhǔn)的代碼與編
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