生產(chǎn)過程控制培訓(xùn)教材-展示頁
2025-02-24 01:26本頁面
【正文】 主體和對象3. 指標(biāo)體系4. 標(biāo)準(zhǔn)5. 衡量 /方法、手段、途徑。n “ 滿足的程度 ” 是把前面兩個要素聯(lián)系起來的結(jié)果。針對產(chǎn)品，可以按照顧客的使用要求，轉(zhuǎn)化為各項(xiàng)具體指標(biāo)。第二個要素是 “ 要求 ” 。有物理的（機(jī)、電、化學(xué)、生物）、感官的（味、嗅、觸、視、聽）、行為的（禮貌、誠實(shí)、正直）、時間的（如準(zhǔn)時性、可靠性、可用性）、人體工效（生理特性或有關(guān)人身安全的）、功能的（如汽車速度）等好多種類。n 特性是可區(qū)分的特征。 n 提問： 如何控制電話接聽質(zhì)量？控制三要素？n 固有特性、要求、滿足的程度。路透主要內(nèi)容n 何為控制？n 生產(chǎn)過程控制概述n 生產(chǎn)過程控制的方式n 生產(chǎn)過程控制的主要內(nèi)容n 生產(chǎn)過程控制的基本程序一、何為控制？n 管理活動之一。生產(chǎn)過程控制“在地球上消失的龐然大物比比皆是，對環(huán)境反應(yīng)遲鈍的恐龍滅亡了，對于奔馳也是同樣的作用。 ” ——德國奔馳公司董事長艾莎德 n 為了確保組織的目標(biāo)以及為此而擬定的計劃能夠得以實(shí)現(xiàn)，各級主人員根據(jù)事先確定的標(biāo)準(zhǔn)或因發(fā)展的需要而重新擬定的標(biāo)準(zhǔn)，對下級的工作進(jìn)行衡量、測量和評價，并在出現(xiàn)偏差時進(jìn)行糾正，以防止偏差繼續(xù)發(fā)展今后再度發(fā)生。一定要同時注意這三個要素，忽視其中任何一個，控制就難以實(shí)現(xiàn)。它可以定性的，也可以定量的。它們都可以用各種指標(biāo)來表征。 明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望。我們所提供的產(chǎn)品、服務(wù)正是因?yàn)樗鼈儙в心軡M足顧客使用要求的那些特性才能滿足顧客的各種要求。具體、特定事物的質(zhì)量中該事物所具有的固有特性是 “ 質(zhì) ” ，滿足要求的程度是 “ 量 ” 。6. 報告7. 裁決8. 糾偏二、生產(chǎn)過程控制概述n 我們?yōu)槭裁葱枰刂疲? Whyn 需要對哪些對象進(jìn)行控制？ Whomn 控制的任務(wù)是什么？ Whatn 在什么時間進(jìn)行控制？ Whenn 在什么環(huán)節(jié)進(jìn)行控制？ Wheren 用什么方法進(jìn)行控制？ Hown 控制的效果如何？ Effect 生產(chǎn)控制關(guān)心的問題n 我們是否在做正確的產(chǎn)品 ? Do right things?n 我們是否在正確地做產(chǎn)品？ Do things right?9法國茄子面包制作方法n [制作流程 ] ，以 180℃ 烤 20分鐘。 、洋蔥剁碎，與作法 2的茄子一起攪勻成茄子醬。 1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少許橄欖油，抹上作法 4的茄子醬，然后放入烤箱內(nèi)，用 180℃ 烤 10分鐘即可。1. 系統(tǒng)誕生 ——— 公司目標(biāo) /運(yùn)作策略，項(xiàng)目建立等2. 系統(tǒng)設(shè)計 ——— 產(chǎn)品設(shè)計與工藝選擇，質(zhì)量方針、能力計劃，設(shè)施布局，生產(chǎn)方式，供應(yīng)鏈等3. 系統(tǒng)運(yùn)作 ——— 運(yùn)作效率，質(zhì)量控制，作業(yè)排序， 作業(yè)測定，采購與庫存管理等4. 系統(tǒng)修正 ——— 流程再造，企業(yè)再造，商業(yè)模式再造等5. 系統(tǒng)停運(yùn) ——— ？生產(chǎn)過程控制的對象n 產(chǎn)出要素：數(shù)量、質(zhì)量、成本、交貨期、服務(wù)、形象、品牌等n 資源要素：人、機(jī)、料、信息等n 過程要素：目標(biāo)、計劃、流程、規(guī)章、激勵等n 環(huán)境要素：自然環(huán)境、工作環(huán)境、制度環(huán)境、企業(yè)文化等生產(chǎn)過程控制的任務(wù)n 完成生產(chǎn)過程的任務(wù)和目標(biāo)n 維持生產(chǎn)系統(tǒng)的正常運(yùn)行n 保持生產(chǎn)作業(yè)流程的連續(xù)性和有效性n 人、料、機(jī)、信息、連接方式的系統(tǒng)化和一致性n 控制成本和提高效率n 提供產(chǎn)品和服務(wù) 以烹飪?yōu)槔a(chǎn)流程的組成n 作業(yè)過程 —產(chǎn)品轉(zhuǎn)化和形成，主要流程n 檢驗(yàn)過程n 搬運(yùn)過程n 停止過程生產(chǎn)過程控制的方法n 重點(diǎn)考慮原材料、零配件在工廠移動的常用工具n 裝配圖，裝配程序圖，加工路線單，流程程序圖等特定過程n 參見專門的文獻(xiàn)（標(biāo)準(zhǔn)符號）16生產(chǎn)流程的選擇模型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量非標(biāo)準(zhǔn)單件多品種少量少品種大量單品種大量生產(chǎn)流程類型單件制造成批制造流水生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)造船設(shè)備汽車煉油成本柔性效率結(jié)構(gòu)17舉例 ：控制運(yùn)用的 基本符號n 加工n 搬運(yùn)n 檢驗(yàn)n 停放3 A3m 叉原材料 零 ,半 ,成 工序間 加工等待18不同形式的生產(chǎn)過程和環(huán)節(jié)n 物理 /化學(xué)過程 – 生產(chǎn)n 位置變化過程 – 運(yùn)輸n 交易過程 – 買賣n 存儲過程 – 庫存n 生理過程 – 醫(yī)院健康保養(yǎng)n 信息過程 – 學(xué)校教育 ,內(nèi)部信息傳遞控制的效果n 成本、質(zhì)量、時間、柔性n 柔性工廠 — 零時轉(zhuǎn)換工廠，可自由移動的機(jī)器設(shè)備，易拆裝的隔墻，可重新組合的生產(chǎn)用件（餐廳 /廚房）n 柔性生產(chǎn)過程 — 柔性的生產(chǎn)制造系統(tǒng) +易拆裝的機(jī)器設(shè)備，不同的產(chǎn)品之間轉(zhuǎn)換生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)范圍經(jīng)濟(jì)n 柔性工人 — 掌握多種技術(shù)，隨時進(jìn)行工種轉(zhuǎn)換，對培訓(xùn)工作的要求運(yùn)作流程控制Ford流水生產(chǎn)線1908年514分1914年1908年850美元 1926年290美元T型車的生產(chǎn)節(jié)拍和成本比較如何有效控制這些活動n 軟件開發(fā)n 建設(shè)工程 /水利項(xiàng)目n 新產(chǎn)品 /新服務(wù)開發(fā)n 政治和社團(tuán)活動n 大型比賽 /演出n 重大經(jīng)營活動（促銷，宣傳推廣）n 各種服務(wù)作業(yè)（婚禮，旅游）等共同的特點(diǎn)目的性矚目性不確定性 /風(fēng)險性活動的順序性 /漸進(jìn)性活動的網(wǎng)絡(luò)性 /復(fù)雜性成果的不可挽回性組織的臨時性和開放性等等三、生產(chǎn)過程控制的方式 n 事后控制 n 事中控制 n 事前控制 （一）事后控制n 生產(chǎn)控制的事后控制方式是指根據(jù)當(dāng)期生產(chǎn)結(jié)果與計劃目標(biāo)的分析比較，提出控制措施，在下一輪生產(chǎn)活動中實(shí)施控制的方式。其控制思想是總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，把今后的事情做得更好。有人稱它為負(fù)債管理，意指今天的管理是為昨天欠下的債所做的。特別是成本控制，大量沿用這種方式。但其缺點(diǎn)也很明顯，不良結(jié)果一旦發(fā)生，損失已經(jīng)造成，無法挽回了。 事中控制n 生產(chǎn)活動的事中控制方式是一種對進(jìn)行中的生產(chǎn)系統(tǒng)作日常性控制的控制方式。n 事中控制方式是利用反饋信息實(shí)施控制的。n 事中控制活動是經(jīng)常性的，每時每刻都在進(jìn)行之中。n
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