膨化飼料加工工藝及配方管理課件-展示頁
2025-02-22 13:39本頁面
【正文】 適當(dāng)?產(chǎn)品分布 均勻的分布厚度?產(chǎn)品種類 物力、化學(xué)性能、形狀、尺寸等飼料形狀與烘干時間飼料形狀 烘干時間 (分鐘）球狀， 216。干燥 /冷卻一體或分體167。多層：167。膨化產(chǎn)品最理想的干燥設(shè)備167。雙層：167。對于產(chǎn)量低的生產(chǎn)線較理想167。影響擠壓物膨脹的因素 — 其它 麩皮顆粒易使處于臨界厚度的氣泡孔壁破裂而降低膨脹程度；增加脂肪含量（ 5%以內(nèi)）可增強擠壓膨脹，超過此限則膨脹急劇減弱；（寵物料）加糖（ 115%）削弱膨脹，加鹽（ 03%）只輕微削弱膨脹或沒有影響；模 口形狀對飼料產(chǎn)品外觀的影響?？谛螤?裝載量 物料容重（ g/L) 糊化度 飼料外觀% 304 92%% 336 80% 表面光滑致密，圓柱形飼料多孔狀表面，球形飼料LL=*die,縱向膨脹LL=*die,輻射膨脹真空對產(chǎn)品密度的影響飼料 容重不抽真空 抽真空6mm 20mm 幾種常見飼料原料平均容重（ g/L)飼料原料 容重 飼料原料 容重魚粉 480641 次粉 288400蝦粉 400 小麥面粉 513673肉骨粉 785 玉米粉 609641雞肉粉 545593 玉米蛋白粉 416529粗血粉 617 膨潤土 801962豆粕 44% 561609 米糠 320336花生粕 464 干酵母 657棉粕 593641 麥芽根 208256亞麻粕 497529烘干 /冷卻烘干 /冷卻設(shè)備216。螺桿轉(zhuǎn)速增加提高單位產(chǎn)品機械能216。完全熟化但膨脹較低的沉性水產(chǎn)或?qū)櫸镲暳鲜褂玫哪ｎ^開孔面積為 550600mm2 /噸 /小時 ；高度膨脹食品或浮性水產(chǎn)飼料使用的模頭開孔面積為 200250mm2 /噸 /小時 ；慢沉性飼料模頭開孔面積為 300350 /噸 /小時 。影響擠壓物膨脹的因素 — 淀粉 常溫或低溫條件下，長期放置的 α淀粉會逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫淀粉的凝沉或回生，也叫淀粉老化，成為 β淀粉；老化淀粉不再溶于水，也不能被酶分解；一般聚合程度高的淀粉易老化，直鏈淀粉較支鏈淀粉易老化。水流167。出預(yù)調(diào)制器的物流167。下沉工藝流程圖（原料準備）不同類型飼料的擠壓技術(shù)浮性飼料半濕性飼料沉性飼料慢沉性飼料螺桿模板開孔面積比擠壓機內(nèi)溫度和壓力蒸汽和水淀粉含量脂肪含量預(yù)調(diào)制優(yōu)點?提高擠壓機部件壽命?提高產(chǎn)量?提高產(chǎn)品質(zhì)量?提高單螺桿擠壓彈性?降低機械能，增加熱能輸入目的?物料初步熟化?攪拌?使物料碎粒水合，干核 (Dry Core)消失，提高熱傳導(dǎo)性DC浸濕部分預(yù)調(diào)制Inlet 水， 70℃ ,23大氣壓 脂肪蒸汽， 100℃出料， 7080℃ ，1830%水分，1/3熟化擠壓加工浮性魚飼料調(diào)制器中注入蒸汽和水螺桿 :L/D=::1物料至少含 20%淀粉擠壓產(chǎn)物在出模前溫度達到 125138℃ ， 3437個大氣壓，擠壓后，容重為 320400g/L， 2530%水分進一步干燥（水分 10%），還可增進漂浮性。慢沉或反復(fù)沉浮顆粒（漂浮 — 下沉 — 上浮）167。飼料漂浮度（溶重： 480g/L(轉(zhuǎn)折點）167。高碳水化合物原料經(jīng)擠壓加工顆粒（中）167。飼料顆粒成型度167。物料充盈程度167。螺距：容積（體積）位移能力（輸送量）167?；靖拍畎凑{(diào)制方法分?濕法膨化?干法膨化按螺桿結(jié)構(gòu)分?單螺桿擠壓機 （圖）?雙螺桿擠壓機 （圖）1. 料斗； ； ；2. ； 分；3. 6. 模板； ；4. ； 基本詞匯 預(yù)調(diào)制器 — 一種 調(diào) 節(jié)原料水分和溫度的裝置，使物料進入擠壓機前部分或完全熟化； 螺桿 — 將物料輸送通過擠壓機的部件 （圖 1） 螺套 增加行程 螺片 — 螺桿的螺旋形輸送表面，將物料向前推進 （圖 1） 索片 增加剪切力，后挫力，提高滯留時間，糊化度 剪切 — 一種揉捏、攪拌作用，使輸送的物料勻質(zhì)、受熱 模板 — 使制品出機時成型的末端裝置。擠壓熟化飼料加工工藝及配方管理中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究室水產(chǎn)飼料膨化擠壓加工工藝發(fā)展史 1797— 英國人研制的手動活塞壓力機，制作無縫鉛管、瓦片、肥皂和通心面； 1869— 英 國人研制的雙螺桿連續(xù)擠壓機，制作肉腸；1873—Phoenix Gummiwerke AG 開發(fā)單螺桿擠壓機，加工橡膠；1940s’熟化加壓機的開發(fā)，生產(chǎn)干的狗糧；1950s’有了加壓的預(yù)調(diào)制器，達到 100℃ 預(yù)熟化；1960s’— 半 濕的寵物飼料、糊化淀粉、餅干粉及組織大豆蛋白；1980s’— 美 國的雙螺桿膨化機開始發(fā)展；1990s’— 第 三代弱剪切 低熱擠壓機（ reduced shear/heat extruders)、預(yù)調(diào)制器、直接蒸汽注入和帶放氣孔的機鏜。擠壓熟化的定義是靠水、壓力、溫度和機械剪切的綜合作用使得已著濕的、可膨脹的、淀粉類的和 \或蛋白類的物質(zhì)塑化并熟化的連續(xù)工藝過程；是將熱能和機械能導(dǎo)入食品 /或飼料原料中的一種手段，使原料中的淀粉和蛋白質(zhì)等基本成分發(fā)生化學(xué)和物理變化，同時形成預(yù)定的形狀?？稍谀０迳现苯鱼@孔，或?qū)⒛０遄龀蓤A孔狀，裝上設(shè)計復(fù)雜、用耐磨材料制成的壓模嵌入件，使物料成型 切刀 — 將擠壓物切割成所要求的長度的裝置圖 1 螺 桿螺距的作用167。螺距影響到：167。物料滯留時間膨化擠壓對飼料的綜合作用216。高蛋白質(zhì)原料經(jīng)擠壓加工顆粒（優(yōu)）167。普通硬顆粒飼料（差）216。全漂浮167。高度的多孔性和充分發(fā)展的蛋白間質(zhì)結(jié)構(gòu)，緩慢釋放油脂和可溶性糖167。擠壓加工浮性魚飼料12分鐘喂料區(qū)
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