第三講--商品質(zhì)量-展示頁
2025-02-14 21:46本頁面
【正文】 ?商品質(zhì)量具有針對性 ?商品質(zhì)量具有相對性 ?商品質(zhì)量具有可變性 商品質(zhì)量的 “ 針對性 ” ： 商品質(zhì)量是針對一定使用條件和一定用途而言的。若超出了它的使用條件，即使是優(yōu)質(zhì)商品也很難反映出世界功能，甚至是完全喪失使用價(jià)值。對不同地區(qū)提供具有不同性能的產(chǎn)品以滿足該地區(qū)用戶 “ 明示或隱含的需求 ” 。 （一）商品質(zhì)量的一般要求 適用性 安全衛(wèi)生性 可靠性 可維修性 經(jīng)濟(jì)性 審美性 二 . 商品質(zhì)量的基本要求 也即有用性。 提倡：環(huán)境保護(hù) 壽命，說明商品的耐用程度。 可維修性指產(chǎn)品在發(fā)生故障以后，能迅速維修恢復(fù)其功能的能力。 商品能夠滿足人們審美需要的屬性。 (1)營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)成分： 指食品中所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及水分等 可消化率： 指食品在食用后，可能消化吸收的百分率 發(fā)熱量： 指食品的營養(yǎng)成分經(jīng)人體消化吸收后在人體內(nèi) 產(chǎn)生的熱量 (2)色、香、味、形 .指食品的色澤、香氣、滋味和外觀形狀 (3)安全衛(wèi)生性 ( 無毒害性 ).指食品中不應(yīng)含有或超過允許限量的有害的物質(zhì)或微生物 二 . 商品質(zhì)量的基本要求 （二）幾種常見商品的基本質(zhì)量要求 食品中有害物質(zhì)的來源 食品自身產(chǎn)生 的毒素 生物對食品的污染 食品加工中混入的毒素 食品保管 不善產(chǎn)生 的毒素 環(huán)境或化學(xué)藥品造成的污染 知識拓展 (1)適用性 .指日用工業(yè)品滿足主要用途所必須具備的性能或質(zhì)量要求 (2)耐用性 .指日用工業(yè)品抵抗各種外界因素對其破壞的能力，它反映了日用工業(yè)品堅(jiān)固耐用的程度和一定的使用期限、次數(shù) (3)衛(wèi)生性、安全性 .指日用工業(yè)品在使用時(shí)不能影響人體健康和人身安全的質(zhì)量特性 (4)經(jīng)濟(jì)性： 價(jià)格要合理。要求其縮水率、剛挺性、懸垂性符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) . 二 . 商品質(zhì)量的基本要求 影響商品質(zhì)量的內(nèi)部因素 ①原材料 ? 三 .影響商品質(zhì)量的主要因素 原材料產(chǎn)地對商品質(zhì)量的影響 原材料生產(chǎn)季節(jié)對商品質(zhì)量的影響 原材料部位對商品質(zhì)量的影響 影響商品質(zhì)量的內(nèi)部因素 ② 生產(chǎn)工藝 ? 生產(chǎn)過程就是商品質(zhì)量的形成過程。如電冰箱、錄音機(jī)、電視機(jī)、手表等； 三 .影響商品質(zhì)量的主要因素
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