提升糖化產(chǎn)能qc-展示頁
2025-02-12 22:44本頁面
【正文】 ” QC小組通過關(guān)聯(lián)圖分析原因共找出影響產(chǎn)能的末端因素 9項麥汁濃度低9設(shè)備不能再提升10糖化瓶頸占鍋時間長水、電、汽供應(yīng)影響867糖化工藝時間長5刷洗時推遲投料時間過長生產(chǎn)效率意識不強原料質(zhì)量差操作方法不當(dāng)1432糖糊化效果不好糖化原料利用率低 日投料鍋次少11 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組確認(rèn) 1：生產(chǎn)效率意識不強 部門、糖化工段有完整的質(zhì)量、消耗考核制度，對每班次的水電氣消耗每月進行考核，與月獎金掛鉤，在1月份增加了糖化效率競賽，糖化操作員工對提高生產(chǎn)效率的重要性認(rèn)識很充分。P普通青島占 50%產(chǎn)量 12176。P青島優(yōu)質(zhì)（高端）占 30%產(chǎn)量 13176。5 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組小 組 名稱 東區(qū)釀造東區(qū)釀造 智慧樹智慧樹 QC小組小組 成立日期 2023年 4月 活 動時間 課題 名稱 提升糖化產(chǎn)能提升糖化產(chǎn)能 登 記 號 碼 QCne2023—02課題類 型： 現(xiàn)場型 QC教育時間 12小時 /人成 員 姓名 年齡 職務(wù) 小 組職務(wù) 成 員 姓名 年 齡 職務(wù) 小 組職務(wù)孔鎖賢 47 總釀酒師 組長 吳亞軍 30 運行班長 組員甘強軍 36 部長 副組長 田利軍 33 運行班長 組員孫 鑫 33 部長助理 副組長 王小利 35 運行班長 組員田升良 37 部長助理 副組長 姜寶軍 37 運行班長 組員李新興 42 工程師 組員 田永久 35 運行班長 組員楊升平 36 糖化工段長 組員 范紅軍 37 維修工段長 組員張葉琳 34 糖化質(zhì)量員 組員6 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組因市場需求增加， 2023年公司計劃產(chǎn)量提升，產(chǎn)能壓力增大其他兄弟單位（如二廠）日糖化投料達到 9鍋次7 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組 ，日生產(chǎn)鍋次 。 2023年 《 節(jié)能降耗增效益，降低貯酒期酵母數(shù)控制 》 獲得青啤集團子公司 QC成果二等獎， 2023年 《 充氧麥汁穩(wěn)定性控制 》 QC成果獲得青啤集團子公司 QC成果二等獎。 06年初完成了純生啤酒技改， 06年 6月青島純生成功下線，我們東區(qū)釀造部為青島啤酒漢斯寶雞有限公司青島啤酒及青島純生啤酒的主要生產(chǎn)部門。1 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組提升糖化產(chǎn)能 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “智慧樹 ”QC小組2 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組 8. 制定對策9. 對策實施 7. 要因確認(rèn)3 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組 青島啤酒漢斯寶雞有限公司，公司位于陜西省寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)火車站、西寶高速公路、隴海鐵路交匯處，交通十分便利，南與渭河相依相傍，地下水資源非常豐富，且水質(zhì)甘甜純凈，富含鍶（鍶含量為 – ）及多種微量元素，為啤酒的生產(chǎn)提供了得天獨厚的優(yōu)勢。 年生產(chǎn)能力 15萬 kl，主要生產(chǎn)青島、漢斯兩大系列三十多個品種。4 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組QC小組成果 東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組成立于 2023年 1月份，我們 QC小組是一個攻關(guān)型的小組，勇于挑戰(zhàn)生產(chǎn)中的難題。 2023年 《 發(fā)酵度控制 》 QC成果獲得青啤集團子公司 QC成果二等獎。 2. 我公司糖化生產(chǎn)品種為四個品種： 13176。P青島優(yōu)質(zhì)（中端）占 15%產(chǎn)量 13176。P青島淡爽 (歡動 )占 5%產(chǎn)量8 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組 日生產(chǎn)麥汁 8鍋，滿足公司 2023年計劃產(chǎn)量。驗證人：楊升平 張葉琳 時間： 非主因糖化原料利用率低12 青島啤酒漢斯寶雞有限公司東區(qū)釀造部 “ 智慧樹 ” QC小組確認(rèn) 2：糖、糊化效果不好糖化原料利用率低糖化醪碘檢完全 麥汁過濾清亮 麥汁清亮糊化醪液 糊化醪液碘檢完全非主因 糖糊化結(jié)束醪液碘檢完全，且麥糟分析可分解的浸出物小于 5%，糖糊化效果較好。東區(qū)釀造部已發(fā)布 SOP清單序號 編號 SOP名稱 發(fā)布日期 對應(yīng)的工藝原則1 C203204 糊化鍋下料操作 SOP 2023316 糊化工藝原則2 C204210 調(diào)濕粉碎機下料操作 SOP 2023320 麥芽粉碎工藝原則3 C204216 大米備料操作 SOP 2023521 糊化工藝原則4 C203
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