【正文】 的相關(guān)管理制度并監(jiān)督執(zhí)行。 4 財務(wù)副總經(jīng)理 a)負責(zé)對體系的有效運行提供必備的設(shè)備設(shè)施 及必要的后勤保障支持。 c)負責(zé)關(guān)鍵控制點的確認、質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核。 3 行政副總經(jīng)理 a)負責(zé)組織質(zhì)量管理體系的建立、文件編寫并確保體系有效運行，對運行進行監(jiān)督和監(jiān)控。 c)負責(zé)對經(jīng)銷商的評價。 2 常務(wù)副總經(jīng)理 a)督 導(dǎo)質(zhì)量管理體系在所轄部門的有效運行并提供必要的支持。 e)負責(zé)質(zhì)量管理體系文件和公司年度培訓(xùn)計劃的審批。 c)了解與產(chǎn)品相關(guān)的法律、法規(guī)。 總經(jīng)理 : 日 期： 6 組織機構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 常 務(wù) 副 總 財 務(wù) 副 總 行 政 副 總 休閑公司 特產(chǎn)公司 市場部 業(yè)務(wù)開發(fā)部 銷 售 部 財務(wù)部 設(shè)備動力部 品控部 辦公室 供應(yīng)部 車間3 車間1 車間2 管理者代表 人力資源 部 副主任兼核算 產(chǎn)品開發(fā)部 北京 ***食品有限公司 SC01 7 職責(zé)、權(quán)限 1 總經(jīng)理 a)制定公司的質(zhì)量方針和目標，授權(quán)建立由直接管理人員組成的質(zhì)理小組。 3. 確保在整個組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識。 管理者代表的職責(zé)是： 1. 確保質(zhì)量管理體系建立、實施和保持。 食品質(zhì)量與安全目標 1. 成品一次交檢合格率：≥ 98%； 2. 市場抽查合格率： 100%； 3. 顧客投訴處理率： 100%； 4. 顧客滿意率：≥ 95%。 北京 ***食品有限公司 SC01 2 目 錄 前 言 ...............................................................................................................1 公司簡介 ...............................................................................................................3 質(zhì)量方針、目標 ...................................................................................................4 任 命 書 ...............................................................................................................5 組織機構(gòu)圖 ...........................................................................................................6 職責(zé)、權(quán)限 ...........................................................................................................7 文件控制程序 .....................................................................................................10 記錄控制程序 .....................................................................................................14 生產(chǎn)過程控制程序 .............................................................................................16 檢驗控制程序 .....................................................................................................18 檢測設(shè)備控制程序 .............................................................................................21 采購控制程序 .....................................................................................................22 設(shè)備控制程序 .....................................................................................................24 不合格品控制程序 .............................................................................................25 糾正和預(yù)防控制程序 .........................................................................................27 包裝、倉儲、運輸控制程序 .............................................................................30 北京 ***食品有限公司 SC01 3 公司簡介 北京 ***食品有限公司是一家 ?? 北京 ***食品有限公司 SC01 4 質(zhì)量方針、目標 質(zhì)量與安全方針 傳承、發(fā)揚傳統(tǒng)食品； 創(chuàng)新、領(lǐng)引消費時尚。 4 手冊持有者應(yīng)使其妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。手冊管理的所有相關(guān)事宜均由辦公室統(tǒng)一負責(zé)，未經(jīng)管理者代表批準，任何人不得將手冊提供給公司以外人員。 2 術(shù)語和定義 本手冊采用 ISO9000： 20xx《質(zhì)量管理體系 —— 基礎(chǔ)和術(shù)語》的術(shù)語和定義； 公司 —— 若無特指時 ，是指北京 ***食品有限公司。 SC01 北京 ***食品有限公司 質(zhì)量管理手冊 版本 /修訂： A/0 編制：質(zhì)量小組全體成員 審核： 批準： 發(fā)布日期： 20xx615 實施日期： 20xx615 北京 ***食品有限公司北京 ***食品有限公司 SC01 1 前 言 1 手冊內(nèi)容和范圍 本手冊系依據(jù) QS 的相關(guān)要求和本公司的實際相結(jié)合編制而成。 適用于北京 ***食品有限公司蜜餞產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理。 3 本手冊為公司的受控文件，由總經(jīng)理批準頒布執(zhí)行。手冊持有者調(diào)離工作崗位時，需將手冊交還辦公室，辦理核收登記。 5 在手冊使用期間，如有修改建議，各部門負責(zé)人應(yīng)匯總意見，及時反饋到辦公室；辦公室應(yīng)定期對手冊的適用性、有效性進行評審；必要時應(yīng)對手冊予以修改，執(zhí)行《文件控制程序》的有關(guān)規(guī)定。 關(guān)注顧客要求， 精心制 作， 提供安全、健康、美味、營養(yǎng)的食品。 北京 ***食品有限公司